Чем же все-таки кормили в советских столовых

сахар жжёный делается не так и называется он -колер .. основной компонент подкрашивания советских лимонадов и прочего ..... самый экологически чистый краситель ...не пепси

Мне нравится все, что обосрал ТС. И горох, и молочная лапша...

Не знаю, лет в 14 лежал с бронхитом в районке в детском отделении - кормили просто на убой! Кормили четыре раза в сутки: завтрак, обед, полдник и ужин.

Главврач в больнице строго следил, что бы самое лучшее - детям!

Даже живой уголок у нас был с карликовыми курочками, канарейками, рыбками и кроликами!

Даже не верится, что у нас так раньше было

А вот года два назад в больничку загремел, так кормили мягко говоря совсем не очень. Ел, конечно, куда деваться то, но особого аппетита не было - чисто что бы ноги не протянуть.

Известный метод был тогда тырить продукты - в целофановый пакет ложатся хорошие продукты, и прячутся в ведро с объедками.

..ага

Не гони на гороховую кашу, всегда её брал, когда была. Жену заставляю делать, но не получается как в столовке.

Блин, это общеизвестный прием работы любой конторы торгующей бизнес ланчами.
Регулярно в в столовках бизнесцентров замечаю "умное" использование вчерашних продуктов, то что сегодня не съели в качестве второго блюда, завтра идет ингридиентами в салаты и выпечку, мясо, птица, рыба, картошка.
Даже мажорные рестораны промышляют этим

Недели две студентом помогал убирать урожай в учхозе, ну типа совхоза. Обед там стоил 30 копеек и не живыми деньгами, а под запись. Привозили прямо в поле, на полевой стан. Тарелок там под первое не признавали, были алюминиевые миски. За первым можно было подходить сколько хочешь подходов. На второе - котлета с мужскую руку и черпак пюре. На третье компот, стаканов тоже там не держали, 300-граммовые алюминиевые кружки. На столах хлеб белый на подносах горкой.

гороховый суп и кашу обожал! а вот кисель бэээ.... Автора от пирожного картошки воротит? зажрались вы батенька!)))

я любила перловку с подливкой и котлетой запивать компотом.ням-ням...

самые яркие воспоминания -это столовая мясокомбината ...весь обед -70 коп и никаких котлет ..только нат .мясо ..или столовка для персонала интуриста - 25 коп и высокий уровень питания ( профсоюз доплачивал)

Надо дома, из ингридиентов для приготовления каши, убрать всего понемногу - получится как в столовой.

вспоминаешь с добротой тех поваров, что готовили.

Не знаю, мы в интуристы не ходили. Мы люди простые, не сыночки партийных начальничков,столовая литейного цеха наше все.

читал долго думал так и не понял - что моржа то ?

Первое время в армии ел и суп молочный с макаронами за обе щеки. После конечно остепенился, и отодвигал тарелку с таким супом "не барское это дело". Помню еще был период месяц-полтора на ужин давали НЕ рыбу, а курочку жаренную (наверное мор на какой-то птицефабрике был), а потом опять рыбу, не ел. А так, до сих пор в обед лучше в столовую зайду, чем в кафе. И порции больше, и дешевле, да и вкуснее, чем крутон.

Я племянник главного бухгалтера заводского общепита, ну столовок три или четыре было при заводе. Так вот, там так неоднозначно, причем очень неоднозначно. Сейчас правда ни завода, ни столовок, даже стен от завода практически не осталось

М-м-м. Божественно. Уже пошла тенденция среди людей с доходом выше среднего есть НЕ пиццу, суши, пасту и прочее дерьмо, а кашу, салат из свежих овощей, котлетки, гуляш, тушёное и варёное мясо и птицу. И это совершенно правильно в том числе и с точки зрения здорового питания. Бугага.

Это сообщение отредактировал dbezz - 10.06.2017 - 17:11

внимательней ...персонал интуриста ..это горничные слесаря электрики дворники ....

Больше всего ненавидел пленку на гроховой каше. Когда она остынет.

А вечерком набеги поигравших в местные точки реализации, так сказать, продукции перегонки спиртосодержащей массы...

Про этот деликатес забыли

Давай еще расскажи, что туда людей от сохи набирали, а не по большому блату.

Мама в студенчестве ездила в стройотряд, как все. Какой-то коровник в колхозе строили. В бригаде была назначена поварихой. Приехал председатель колхоза на стройку, она его покормила простой пшённой кашей.
Когда после работы приехали в сельсовет за документами, на маму выбежали смотреть все столовские поварихи: им председатель сказал, что готовить они не умеют, а до маминой каши им всем как до Парижа раком))) Они и выскочили посмотреть, кого там председатель расхваливает. Мама была ещё совсем молоденькая, очень смущалась.

Ещё в столовых автономных республик присутствовал местный колорит. На литейном заводе в Саранске готовили мордовское блюдо "керсезь сывель" - на порцию две тонкие котлетки, сильно приправленные чесноком. Изжога от них была - ужас! Русские рабочие эти котлетки звали - "крысятки".
Вкусно готовили селянку и "медвежью лапу" - крупные котлеты из говядины с печенкой, обклеенные гренками. Мы дома готовим иногда.
Самое противное в столовской готовке - жир от жарки котлет выливали в щи. Суки! Вот только жира горелого в этих щах не хватало!

Это сообщение отредактировал Бутявка - 10.06.2017 - 17:19

Вот это - да, забыл