Чем же все-таки кормили в советских столовых


Страницы: (22) « Первая ... 7 8 [9] 10 11 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПыхтелСан

10.06.2017 - 17:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.11.14
Сообщений: 2715

Цитата (max7811 @ 10.06.2017 - 16:23)

гороховое пюре в столовке... сколько не пытаюсь повторить, не получается. вроде ничо сложного, на ночь размочить, варить, растолочь. еще с к гороху печенку с подливом, душу продал бы.

Ничего сложного.
На ночь замачивать не надо. Горох промой, в термос его и залить кипятком. Постоит пару часиков и разбухнет-размякнет. Воду слить. Горох промыть еще раз кипяточком чтоб горечь ушла и в кастрюльку- в таком виде разварится весьма быстро, успевай следить шоб совсем в пюре не превратился. Можно конечно не ебаться и просто добавить соды на самом кончике ножа во время варки гороха-разварится намного быстрее, но этот привкус...его надо будет чем то забивать.

[^]

лукас

10.06.2017 - 17:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 18530

Цитата

Сметану просто так не разбавляли, а растворяли там туалетную бумагу или салфетки, чтобы густоты не терять.

и прокладки с крылышками ..тоже

[^]

Артем7

10.06.2017 - 17:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.14
Сообщений: 1788

Цитата (Ordinal @ 10.06.2017 - 16:24)

Да вкусно, красиво, дешево, но косяки в столовых тоже были. Мы с вами видели и помним столовую только со стороны зала, а со стороны кухни другой взгляд на столовую и продукты. Кто работал в столовых СССР сейчас наверняка интернетом не владеют и на ЯП не сидят, а то бы они вам тут понаписали про стада тараканов которые невозможно было вывести, по тарелкам со вторым ползали, стряхнут, отложат, тебе другую дают, а ту тарелку отдадут тому кто не видел. Когда первое блюдо в котле кончается - добавляли кипяток и его становилось опять много. Про кипяток и тараканов сам лично видел. Сестра работала в заводской столовой. Уронила там одна повариха целый поднос котлет под транспортёр, и что - пришла заведущая столовой, велела все котлеты промыть под краном, слегка просушить и подать на обед, типа кормить же надо.

У меня бабушка поваром работала в пионерлагере,а зимой туда с завода людей привозили,по месячным абонементам.Так она рассказывала,что были постоянные комиссии,которые проверяли всё досконально,начиная с сырых продуктов,заканчивая готовыми.Мытьё и дезинфекция на первом месте было.У всех работников,периодически принимали экзамены.Вчерашнего никогда ничего небыло,только свежее.

[^]

Alzheimer9

10.06.2017 - 17:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7619

Цитата (СонкХогбен @ 10.06.2017 - 16:21)

Цитата (Alzheimer9 @ 10.06.2017 - 17:18)

Компоты вкусные, ноя не об этом. Разгрызть абрикосовую косточку????!!!

разгрызть, а не расколоть???? Бро, да у тебя челюсти акулы.

А что не так?

Абрикосовая косточка из компота легко разгрызается. Вот из свежего абрикоса- да. Не сразу

Не, бро, я не против, только вот гложут меня сомнения про абрикосовые косточки и разгрызть их. Они крупные и твёрдые. Хотя если есть зубы, тогда...

[^]

medyza222

10.06.2017 - 17:28

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 20.03.16
Сообщений: 2206

Цитата (krylov @ 10.06.2017 - 16:10)

а еще была пельменная , возле вокзала, хошь - там кушай. а нет - в бидончик наложат пельмешек, а домой надо бегом, что - бы не остыли. благо через дорогу пельменная была.
ну и блинная рядом с красной площадью. блинная работает до сих пор. и к удивлению блины там не испортились. по прежнему вкусные и разной начинкой.
г. Выборг

Точно также в Петрозаводске.

Это сообщение отредактировал medyza222 - 10.06.2017 - 17:28

[^]

BECHA1976

10.06.2017 - 17:28

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 1.06.17
Сообщений: 488

Цитата (Alzheimer9 @ 10.06.2017 - 17:26)

Цитата (Батарейкин @ 10.06.2017 - 16:21)

Цитата (Polina96 @ 10.06.2017 - 19:02)

А мне омлет нравился, только дома такой никак не получается. А молочный суп вообще гадость

Такой омлет легко сделать дома,надо только яйца с молоком упорно взбить.

Не получается. взбивал до одури. На паровой бане , что-то близкое получается, но нет корочки. Готовил в стакане , который в свою очередь засунут был в ёмкость с водой.

Блин. Так урановую руду наверное перерабатывают...

[^]

koriandr

10.06.2017 - 17:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.04.13
Сообщений: 2503

Цитата (Батарейкин @ 10.06.2017 - 17:21)

Цитата (Polina96 @ 10.06.2017 - 19:02)

А мне омлет нравился, только дома такой никак не получается. А молочный суп вообще гадость

Такой омлет легко сделать дома,надо только яйца с молоком упорно взбить.

С водой. 1/1. И запекать в духовке под крышкой 30 мин. 160˚. Открыть крышку и ещё 10 мин. Как остынет - будет как в школе.

[^]

alexus06

10.06.2017 - 17:29

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 24.08.14
Сообщений: 547

Цитата (лукас @ 10.06.2017 - 18:09)

Цитата

если вместо 10 делать 9 они будут больше, в чем моржа

читал долго думал так и не понял - что моржа то ?

Трудно сказать.В нашей столовке моржа не готовили

[^]

лукас

10.06.2017 - 17:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 18530

Цитата

Давай еще расскажи, что туда людей от сохи набирали, а не по большому блату.

тебе что ли ?не смеши ..ты чел простой ... 3 класса приходской ..расскажи уж себе сам

[^]

raidah	10.06.2017 - 17:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Властелин тушенки Регистрация: 17.02.11 Сообщений: 472	Пельмени в пельменной на весы из огромного чана. С батей на рубль двадцать по полторы порции и полстакана сметаны. Мне с бульоном. Барнаул, Георгиева, 35, вход слева.
	[^]

Ordinal	10.06.2017 - 17:31 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.06.15 Сообщений: 8160	Читаю читаю. Хоть бы одна повариха из столовой тех лет появилась здесь. Вот их бы интересно почитать.
	[^]

oldcrazydad

10.06.2017 - 17:31

Статус: Offline

Опытный циник-балагур

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 14588

Цитата (ezvx @ 10.06.2017 - 19:14)

Цитата (Gnevov @ 10.06.2017 - 16:09)

Никогда не буду мучить этим дочку

Офигенный суп если правильно варить. В Столовках он всегда был с ПЕНКОЙ похожей на соплю. Потому он вас бесит?
Вкусный молочный суп я ел всегда дома. Без пенок.

Мой сын в детстве обожал молочный суп, конечно, домашнего исполнения. Насчет пенок - не помню, давно было, и сын уж сам дочке что-то варит.

[^]

лукас

10.06.2017 - 17:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 18530

Цитата

Из "чайной" вытягивали этикетку и на продажу, как "ветчинно-рубленую".

ага а народ то весь из *таёжного тупика* нихрена в колбасе то не смыслил

[^]

CrazySlonSuper	10.06.2017 - 17:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.11.06 Сообщений: 2437	после столовской еды часто изжога мучила в студенческие годы, все блюда были на маргарине
	[^]

bylldozzurr

10.06.2017 - 17:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.10.15
Сообщений: 2730

Цитата (Polina96 @ 10.06.2017 - 16:02)

А мне омлет нравился, только дома такой никак не получается. А молочный суп вообще гадость

Не знаю не знаю. Я очень любил молочный супчик с вермишелькой...но однажды меня йуного и неопытного накормили таким супом с ЛУКОМ!!! Больше я не люблю мол.суп(((

[^]

Crowlin

10.06.2017 - 17:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 1705

Цитата (Polina96 @ 10.06.2017 - 16:02)

А мне омлет нравился, только дома такой никак не получается. А молочный суп вообще гадость

http://woman365.ru/recipes/omlet-kak-v-detskom-sadu/ глянь, сам делал, в точности, как в Д/с

[^]

лукас

10.06.2017 - 17:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 18530

Цитата

Вообще то рецепт классической солянки как раз и подразумевает использование обрезков того чего не съели вчера

это в вагоне ресторане ..

[^]

tiretore

10.06.2017 - 17:35

Статус: Offline

приплыли

Регистрация: 10.07.11
Сообщений: 252

Цитата (айБэтмен @ 10.06.2017 - 16:09)

Жаль, что прародителем сегодняшней коррупции и безразличия это столовки и магазины и там и там тащили работники, как потерпевшие и им не было стыдно за это.

Ты перепутал производственную кражу и взяточничество. Это как спутать синее и тёплое...

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал tiretore - 10.06.2017 - 17:36

[^]

мабута	10.06.2017 - 17:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.08.12 Сообщений: 44	Все блюда которые здесь перечислены мы жрем постоянно в нашей рабочей столовке. Средний чек 100-120р. Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

Tigrikus

10.06.2017 - 17:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 1046

Цитата (4egira @ 10.06.2017 - 17:26)

В детском саду мне очень нравилась творожная запеканка.... М-м-м.

У нас в садике, детям иногда делали запеканку творожно-рисовую или творожно-макаронную и к ним подавался сладкий соус из сметаны с вареньем. Было вкусно.

[^]

лукас

10.06.2017 - 17:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.02.14
Сообщений: 18530

Цитата

Сейчас же не могу добиться вкуса тех рыбных котлет, рыба, что-ли, какая-то особенная была?

конечто -минтай .....а пробовали отдельно поджарить лук добавить в фарш и сбрызнуть фарш лимонным соком

[^]

~~mrPitkin~~	10.06.2017 - 17:37 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.08.14 Сообщений: 52367	Нравились беляши советские, по слухам их вкус был обусловлен что жарили на старом масле. А ещё мороженое было вкусное в кафетерии, подавали в металлических вазах, по желанию посыпая шоколадной крошкой или медом.
	[^]

~~Набубука~~

10.06.2017 - 17:37

Статус: Offline

полковник

Регистрация: 18.02.14
Сообщений: 4320

Цитата (ПИOНЕР @ 10.06.2017 - 16:04)

аж жрать захотелось )))
всё это без ГМО и пальмового масла , вкусно и питательно

Пионер, чудо, ты хоть знаешь что такое ГМО.

[^]

iak74

10.06.2017 - 17:37

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 29.05.16
Сообщений: 149

Цитата (СонкХогбен @ 10.06.2017 - 15:59)

40. …но попадался и с добавлением урюка. Не кураги, а урюка. Это важно: в урюке оставались абрикосовые косточки, которые можно разгрызть и съесть вкусное ядрышко

Разгрызть абрикосовую косточку? Нихерасе зубы...

[^]

~~xander12~~

10.06.2017 - 17:37

Статус: Offline

Нудный

Регистрация: 21.11.15
Сообщений: 1608

Цитата (лукас @ 10.06.2017 - 17:29)

Цитата

Давай еще расскажи, что туда людей от сохи набирали, а не по большому блату.

тебе что ли ?не смеши ..ты чел простой ... 3 класса приходской ..расскажи уж себе сам

Лучше быть с тремя классами на заводе, чем в интуристе работать вместе с валютными проститутками и кгбешникам стучать.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 79839
0 Пользователей: