6 любимых русских блюд, которые вовсе и нерусские


Страницы: (9) « Первая ... 5 6 [7] 8 9	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Sav4er	26.08.2016 - 10:26 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.08.15 Сообщений: 371	"Эхъ, пельменек бы отведать, надо будет попробовать винегрет по-скандинавски"...слабаки!!!!! Варю пельмени, есть соленые огурцы и коньяк!!! И только попробуйте меня упрекнуть в отсутствии культуры пития коньяка с огурцами, моментально пошлю эчпочмаки по рецептам готовить!!! )))))) Это сообщение отредактировал Sav4er - 26.08.2016 - 10:26
	[^]

Appraiser72	26.08.2016 - 10:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 16.09.15 Сообщений: 602	если исконно русское, то репа - наше всё. статья галиматья, считаю.
	[^]

0001

26.08.2016 - 10:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.12.13
Сообщений: 2457

Цитата (mrzorg @ 25.08.2016 - 14:42)

Греча!!! Гречу хоть не отбирайте!!!

В большинстве стран, гречиха считается сорняком! И да едят ее в основном на нашей Родине!

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

Dobryden

26.08.2016 - 10:45

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 621

Цитата

Интересно.

Надо как нибудь не пожабиться и приготовить оригинальный салат.

Правда я читала что-то про языки рябчиков. Это я уже не потяну.

Я готовил на прошлый НГ, правда не по этому рецепту, а по другому, из публикации 1894 года:
" Салат оливье
Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
Рябчики — ½ штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Каперсы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук." Ланспик - это крутой говяжий бульон в охлажденном виде. Режется на кубики.
И про котлету по-киевски добавлю.. На фото - выкидыш для массового замороженного производства. Настоящая котлета делается из филе грудки с косточкой, фаршируется зеленым маслом и выглядит вот так:

Это сообщение отредактировал Dobryden - 26.08.2016 - 10:46

6 любимых русских блюд, которые вовсе и нерусские

[^]

Милый	26.08.2016 - 10:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.16 Сообщений: 3587	Дневник Менделеева: Сегодня изобрел, новый спиртной напиток. Назвал "Водка" Пойду посплю...
	[^]

Garik499

26.08.2016 - 10:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 47979

Цитата (filthyflower @ 25.08.2016 - 14:43)

ТС развивай свою мысль дальше, поведай нам, что тут вообще дикие племена жили, пока просвященная Еуропа не отсыпала им цивилизации

От чего так пригорело то?

[^]

Garik499	26.08.2016 - 10:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.10 Сообщений: 47979	Селедка и картоха к нам тоже с Запада пришли)
	[^]

Switcher2k	26.08.2016 - 10:52 [ показать ] 1
Статус: Offline Злой, злой, а потом добрый Регистрация: 23.03.15 Сообщений: 4872	Из русских блюд по-моему только каша и как там называется... полба есть. Все остальное, включая щи и окрошку - это супы, а супы французские. Про пельмени давно знал, что из Китая прибыли. А вот про водку аж обидно стало Это сообщение отредактировал Switcher2k - 26.08.2016 - 10:53
	[^]

Garik499

26.08.2016 - 10:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 47979

Цитата (Sav4er @ 26.08.2016 - 10:26)

И только попробуйте меня упрекнуть в отсутствии культуры пития коньяка с огурцами, моментально пошлю эчпочмаки по рецептам готовить!!! ))))))

Пить надо так, чтобы удовольствие получать! Я вот коньяк люблю балыком заедать, суси текилой запиваю, водку закусываю только грейпфруктом или мандарином, а красное вино могу только в охлажденном виде потреблять

Это сообщение отредактировал Garik499 - 26.08.2016 - 10:54

[^]

~~Travolda~~	26.08.2016 - 10:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.09 Сообщений: 10744	Котлету по киевским придумала одна хозяйка в Полтавской Губернии, когда у нее Петр 1 останавливался и попросил к столу жаренную курицу. Селедку под шубой придумали большевики в 18г. Когда захватили склады с селедклй, картошкой и свеклой. Поступил приказ повару, в целях оптимизации придумать блюдо из свеклы чтобы она зря не пропадала.
	[^]

marlaTs

26.08.2016 - 11:03

Статус: Offline

цветок

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 2776

Цитата (Zmei13 @ 25.08.2016 - 14:31)

Пельмени

Любимые пельмени, а именно вареное тесто, начиненное мясом, - ни что иное, как китайское блюдо. О пельменях в России узнали только в XV-XVI веках после освоения Сибири.

Слово «пельмень» или точнее «пельнянь» в переводе с языка коми означает «хлебное ухо». Кстати, именно в Китае стали варить тесто, а не запекать или жарить. «Национальным блюдом» пельмени стали в XIX веке. Тогда их уже готовили по всей территории России и подавали ресторанах и трактирах.

Как связаны коми, китайцы и Сибирь ? Нет, я еще Китай с Сибирью могу связать, а коми-то тут при чем ?

[^]

влындил	26.08.2016 - 11:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 16.08.16 Сообщений: 692	Квашена капуста - Наше Все!
	[^]

~~Upperhold~~	26.08.2016 - 11:17 [ показать ] -1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.03.15 Сообщений: 271	Только шаньги
	[^]

Nikitovich

26.08.2016 - 11:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.06.12
Сообщений: 1587

Цитата (lazyivolga @ 25.08.2016 - 14:38)

Цитата (alexeyold @ 25.08.2016 - 14:35)

Оливье. Исконно русское блюдо, которое изобрели посетители трактира Тестова (г.Москва)
По некоторым данным, первоначальный рецепт салата таков: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.

Языки рябчиков? Серьёзно? Не, у них конечно они есть, но учитывая что рябчик весит до 500гр, языков для салата надо много.

[^]

Pff	26.08.2016 - 11:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Зенитчик Регистрация: 18.07.11 Сообщений: 4658	Свои варианты пельменей есть у практически всех народов мира. Очевидно, что догадаться засунуть фарш в тесто не так сложно.
	[^]

Magicgirl

26.08.2016 - 11:55

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 2.06.16
Сообщений: 335

Цитата (maxturbo @ 25.08.2016 - 14:35)

Без вариантов ))))

О, неужели я встретила того, кто еще считает окрошку божественный блюдом. По-моему ее любят только южане, Москва, Питер не понимают этого блюда

[^]

~~LozzKo~~	26.08.2016 - 12:27 [ показать ] -2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.07.11 Сообщений: 388	Вы всё врёте, это исконно русские блюда, которые у нас украли французы, немцы и китайцы!
	[^]

~~posadnik~~

26.08.2016 - 12:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.11
Сообщений: 9690

Цитата (AndyX80 @ 25.08.2016 - 14:44)

Родившись в Татарстане (сам русский) обожаю эчпочмаки. Приезжая в Казань всегда наедаюсь, да и дома заставляю печь. А вот чак-чак не люблю.
Загуглите рецепт - сделаете, вас за уши не оттащить будет )))

и на эчпочмаки, и на чакчак рецептов масса, единственного нет. В ЖЖ когда-то был хороший, хотя скандальный, тусняк кулинаров, kitchen_нах. Там помнится был огрооооомный тред по татарской кухне - одних беляшей насчитали три рецепта совершенно непохожих. Сейчас комьюнити из ЖЖ удалено, но архивы в сети лежат в нескольких местах.

[^]

~~posadnik~~

26.08.2016 - 12:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.11
Сообщений: 9690

Цитата (gustavgeorge @ 25.08.2016 - 14:45)

Ну таки тогда вся кухня быстрой еды исконно наша - русская, и пошла она как раз после того, как наши вошли в Париж, после разгрома Напоеона. Название "Бистро" во французском языке и блюда очень быстрого приготовления как раз из русского языка, когда казаки заходили во французкие кафе и кричали: "Быстро, быстро!!!"

Это народная этимология, либо очень лизоблюдский "исторический анекдот", который в 19 веке заменял светскую хронику.

Бис тро (bis trot) - это местное французское выражение, со смыслом "одна нога здесь, другая там". Русские тут не при чем.

[^]

СвамиДоупада

26.08.2016 - 12:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.10.15
Сообщений: 1093

Цитата

Не то ... Почитай там про перловку. Она готовиться порядка 6-7 часов при температурах 80-90 градусов по-моему.

Нет, то. Мультиварка в режиме "тушение" держит 105 градусов много часов. Вполне соответствует русской печи. Почитайте у Похлёбкина о "тиховарке" или "медленноварке".
Я щи и борщи из неё обожаю. Так вот вода при тушении не кипит! Это не варка, томление. Чем не русская печь?

Это сообщение отредактировал СвамиДоупада - 26.08.2016 - 12:49

[^]

~~posadnik~~

26.08.2016 - 12:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.11
Сообщений: 9690

Цитата (Zighmund @ 25.08.2016 - 14:48)

Цитата (Zmei13 @ 25.08.2016 - 14:31)

Дааа, а макароны тоже китайцы придумали варить.

Марко Поло притащил идею в эуропы. А поскольку притащил в Италию, у итальянцев была фора.

Это сообщение отредактировал posadnik - 26.08.2016 - 12:48

[^]

~~posadnik~~

26.08.2016 - 13:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.11
Сообщений: 9690

Цитата (мандалор @ 25.08.2016 - 14:57)

С китайцами непонятки. Если Древний Китай славен своими изобретениями, то почему современные китайцы всё воруют у других? Отсюда и мысль, а не воровали ли древние китайцы у других народов?

(фейспалм)
у каких?
Веке так в третьем до нашей эры.

[^]

~~posadnik~~

26.08.2016 - 13:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.11
Сообщений: 9690

Цитата (мандалор @ 25.08.2016 - 15:11)

Цитата (menar @ 25.08.2016 - 15:09)

Цитата (мандалор @ 25.08.2016 - 14:57)

Ну это не довод тащемта. Древняя Греция была колыбелью развития практически всех наук, а нынче греки - обычный народ, малость ленивый и пофигистичный))

А по теме - не верю в китайскость происхождения пельменей. Верю, что во многих точках планеты примерно одновременно пришли к идее, что можно сварить мясо внутри теста.

Не согласен! Современные греки как и современные египтяне, современные итальянцы имеют мало общего с древним народом. По сути это потомки варваров осевших на тех землях.
Но с Китаем всё иначе.

(вздохнув)
С китайцами и должно быть иначе - потому что в Китае с полдюжины народов, из которых "настоящими китайцами" считаются ханьцы, при том что мы разницы не видим. Но ханьский Китай совсем маленький. Теперешняя Поднебесная - тот еще интернационал, наследник множества империй (погуглите, где находился Китай во времена, как считается, основателя единого Китая Цинь Шихуанди.

[^]

Алматинец79	26.08.2016 - 13:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 7.06.13 Сообщений: 945	Пятница, ребята!!!
	[^]

dlrex

26.08.2016 - 13:31

Статус: Offline

Инженегр

Регистрация: 24.11.13
Сообщений: 10251

Цитата (marlaTs @ 26.08.2016 - 13:03)

Цитата (Zmei13 @ 25.08.2016 - 14:31)

Как связаны коми, китайцы и Сибирь ? Нет, я еще Китай с Сибирью могу связать, а коми-то тут при чем ?

Удмуртов кстати ещё и к немцам в родню записывают. Прикинь да?!
Неисповедимы пути миграции

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 43102
0 Пользователей: