От звонка до двери. Доставка пиццы.

На самом деле формирование пиццы составляет минут пять ,при ручном изготовлении,пару минут если пресс.В печи, Опять же 300 Цельсия две минуты и всё.Откуда час ??Доставка?? Тогда эт уже не пицца,Гамно.

А еще не одного рыжего "Стасяна"!! Подозрительно!!!

А что, сыр одного вида только?

Когда готовые коржи брать то выходит так же ,а то и по вкуснее)))

После нескольких попыток найти нормальную пиццу я решил, что как всегда: пока сам нормально не сделаешь - никто не сделает и увидел в магазине хорошее слоёное тесто (на сливочном масле). Обычно готовлю в выходные для всей семьи и для гостей. Всё очень довольны! Мало того: часто просят дать с собой, чтобы ещё раз насладиться изделием.
Мои правила: много начинки, каждый раз немного менять продукты (что есть в холодильнике на данный момент).
Мои помощники: 2 противня, фольга Саянская, газовая духовка Электролюкс с функцией обдува (очень редкая модель!!!!), керамические ножи, хорошее настроение и музыка из Техникса (полочную акустику повесил под потолком, не мешает).
Основные продукты: тесто готовое слоёное бездрожжевое "Цезарь", колбаска разная (мелкими кусочками режу - так удобнее кушать), сметана - смазываю тесто, много разного сыра - режу пластинками для скорости, перец болгарский, лук репчатый, огурчики маринованные, томатная паста или кетчуп, оливки, несколько капель лимона, помидорки, овощи из замороженных пакетов (смесь типа "Овощное рагу", "Лечо", "Гювечь").
Совет: экспериментируйте с уровнями закладки продуктов - вкус немного меняется.
Выпекается в разогретой газовой духовке минут 25. Всего уходит 1 час, но потом столько кайфа!!! И на завтрак остаётся!

Это сообщение отредактировал Юрий1973 - 4.02.2014 - 00:55

Пока что самую клевую пиццу пробовал во Франции в частном семейном ресторанчике, в Италии пока не был. Но вся пицца, которую довелось попробовать в России, это какие то пироги-лаваши. И после них в животе тяжесть. А вообще практикую готовку сам, во всяком случае на себе не экономишь да и процесс доставляет.

так это оба проекты Гордона Рамзи, что "Адская Кухня", что "На ножах" - это наши аналоги по американской лицензии. Поведение ведущего заложено в договорах на самом деле))) Ну, типа как "Кто хочет стать миллионером" и тому подобные шоу. Смотрела и американскую версию, и нашу. Мне кажется, иностранцы более тактичны и послушны. По крайней мере, они там дружны в командах по большей части. У нас же бабосрач хуже, чем в ДОМ-2 каком-нить. Да еще телевизионщики ставят акцент именно на разборках. Одного сезона Адской хватило, чтобы потом смотреть только американскую версию. А Мнацаканов молодец, хорошо ведет обе передачи. Ну, не хуже, чем сам Рамзи))

Хороший у вас пирог получается) только это вообще не пицца)
Люди, запомните! Пицца - она круглая. Она должна быть круглой. И только на дрожжевом тесте. Оливковое масло - обязательно! Это как борщ, который всегда красный, со свеклой и капустой. А все остальное - не борщ!. Так и здесь - пицца только круглая, только дрожжевое тесто, только моцарелла, пармезан, грано-подано, только итальянские сыры! Базилик и натуральные томаты приветствуются) Начинка тонким слоем.
Все же, это итальянское блюдо, и готовиться оно должно по определенным правилам. Все остальное - это пироги!
Так, что не называйте ваш пирог пиццой. Это не пицца.
Приготовьте хоть раз пиццу по настоящему итальянскому рецепту, с правильными ингредиентами (благо, в инете достаточно рецептов), сразу поймете, что пицца отличается от пирогов и очень сильно)

Да уж. Раздражают такие деятели с воплями "делаю пиццу, как мне больше нравится!"

Делай, кто тебе не дает, только пиццей это не называй. И это к любому классическому рецепту относится. Нельзя бефстроганов сделать из макарон с фаршем, например.

Простите, но это полный пиздец, а не пицца )))
Я как-то сам пробовал сделать, у меня нечто подобное вышло. Решил, что больше я заморачиваться не буду, а проще покупать проверенную замороженную (Доктор Ёткер или Буитонни). А ту пиццу, что я сам сделал, пришлось выбросить в мусорку, только продукты перевел зря. Потратил кучу времени, месил тесто сам. И даже использовал камень для пиццы (у меня к духовке прилагался). Ошибку свою я понял - надо было сначала испечь корж, а потом уже ингредиенты накладывать на него. А я покидал прямо на тесто все ингредиенты, как было написано во всех рецептах. В итоге тесто так не пропеклось, а моцарелла вся почернела и высохла, т.к. держал долго очень из-за теста. В итоге расстроился и зарекся этим заниматься впредь!
Хотя, может, как-нибудь еще раз счастья попытаю, кто знает
Непонятно только, как правильно использовать камень. В инструкции к нему указано, что его надо прокалить в духовке 40 минут, и уже на разогретый ставить пиццу. Но как на раскаленный камень можно уложить тонкую сырую пиццу, когда она норовит согнуться и вообще ведет себя в кривых руках такого повара, как я, неадекватно В общем, непонятно. Какое-то сомнительное приспособление, этот камень, либо просто им пользоваться надо уметь. А выглядит он как каменный круг 2 см в толщину.

Это сообщение отредактировал DoceNNt - 4.02.2014 - 10:28

[quote]
Курьер - весёлый типок )


из любой ситуации можно выйти не потеряв лица......в сети этих пиццерий появилась теперь пицца " прожорливый курьер"))))))

Как-то это все странно выглядит: и милая,совсем не замудоханная, девочка - оператор (кстати, почему она одна?) и жизнерадостный курьер. Я полгода проработала в колл-центре доставки пиццы-суши и ни разу не видела столь неспешной и радостной атмосферы - на самом деле - это постоянный конвейер неадекватных звонков, подгоняний курьеров и кухни, которая, кстати, находилась в строго засекреченном месте и была полностью стерильной (повара чуть ли в костюмах спецзащиты были)))) - зато ни одной проблемы со свежестью и чистотой продуктов). Как-то постановочно фото выглядят.

согласен сильно постановлено выглядит и всего 2 повара а где кух работники ?

Бгыгы. А итальянцы-то не знают))

Ага) Про "влияние Пиндоссии" понравилось

Толстая - это как раз американская пицца, они такую жрут. Но, как ни крути, придумали пиццу не в Америке, а значит нельзя это называть "настоящей пиццей".

Это сообщение отредактировал TraderFX - 4.02.2014 - 16:29

А потом пицу отдают доставщику....

Это сообщение отредактировал Witaly - 4.02.2014 - 16:40