От звонка до двери. Доставка пиццы.

перед обедом, такое смотреть нельзя ))))))))))))))

Да, но
1. дома так не сделаешь - духовка не выдает нужной температуры, а ТС молод еще - режим у него не тот на печке выставлен, пиццу пересушивает просто, а мог бы пропекать быстрее.
Что там за рецепт у него пытались выкупить - не знаю, ИМХО прихвастнул чрезмерно ))
2. роллы и суши требуют замеса риса с некоторыми ингредиентами, которые обычно дома не используют - получается похоже, но не то.

А наценка - 200..300% - да. Но не забывай, это не жадность, а необходимость пустить вырученные деньги на ФЗП, аренду и прочие расходы. Т.е. продав пиццу себестоимостью 100 р за 400 ты не кладешь 300 р себе в карман.
Реальная маржа - примерно 12..15%

Десаем тоже сами на выходе в 2 раза больше выходит и в 2-3 раза дешевле!

маргарита наше всё. если в морозилке есть готовое тесто и форма для пиццы, то не так уж много посуды мыть придётся.

курьер на мопеде едет или на метро-маршрутках?

Реклама детектед?
Заранее приготовленное тесто, закупленное у трех посредников.....
Заранее нерезанные продукты (высохшие, как подошва)....
Чек с надписью "самовывоз"....
И много-много сладкого варенья в строчках.... аж блевать хочется....
Хорошая попытка - но НЕТ....

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 3.02.2014 - 13:52

до 280С духовые шкафы есть так что сделаешь и даже лучше!

Это и есть секретный рецепт? :)
Много ли матных слов используется?:))))

Только сегодня вспоминал,как меня бесят эти авто модели Ока с надписью пицца на бортах,которые водят борзые чучмеки,студенты и прощие стритрейсеры,но это не главное, сам один раз с друзьями заказывал пиццу,меня бесят больше всего люди,ходящие по улицам с коробками пиццы,с видом демократии на лице и взглядом человека из страны свободы с манхеттена, выставив перед собой эту яркую кортонную коробку и тыкая ею всех в транспорте.

Спасибо за напоминание, бро.
Заказал. 410 руб. Килограмм. 1 час.

Вот вовремя твой прост попался. Очень вовремя. Петрухи тебе.

Добавлено в 13:49

Если вокруг все пидорасы - подумай, вдруг это твое законное место?

Это сообщение отредактировал IvanIvanov - 3.02.2014 - 13:50

Жаль, что только Владивосток(((

хех, джинсы)) у нас суши-кафе есть, так там хозяева решили сделать все по-правильному. Ну, типа суши то при тебе готовятся и подаются. Сделали-то сделали, а то, что поваров-хреноров понабрали потом - этого не учли.
В итоге, подходишь к стойке, а там перед тобой стоит огромная, образца советского общепита, алюминиевая кастрюля с вареным рисом. Около нее стоит девочка в джинсиках и маечке. Одной рукой она лепит заготовки для суши, второй держит телефон. Поговорила - телефон в джинсы засунула и дальше лепит. И я хрен знаю, в каких места ее телефон валялся и сколько на нем микробов, что она потом этими руками в рис лезет. Короче, после увиденного я туда больше не хожу.

Ну, а тесто для пиццы разное бывает - тонкое и толстое. Просто обычно предпочитают на тонкой подложке.
Там особо то и делать нечего - мука, вода, дрожжи, соль, сахар и оливковое масло.
Единственное, что в настоящей итальянской пицце всегда моцарелла или пармезан используется и только натуральные томаты. Никакой томатной пасты или кетчупа.

Мнацаканову не дают покоя лавры Гордона Рамзи.)))
Он такой же фигней промышляет в "Кошмарах на кухне" и как показывают в этой передаче, на западе у многих ресторанов такая же проблема.
Тут все зависит от хозяина.

Комментарии автора улыбают:)) Хорошо, что я открыл эту тему разгар обеда!

Тесто толстое, как по мне. Пиццу сама готовлю дома. Правда использую специальный противень именно для пиццы, чтобы тесто пропекалось быстро. А если хотим в ресторане покушать, то стараемся выбрать такой, где в настоящей печке готовят. Чем выше температура, кстати, тем быстрее пропечется и вкуснее будет.

Я ничего не имею против доставки пиццы, сам заказываю.
Все равно у "покупного" свой вкус, вот охота иногда сожрать "как в KFC" или "как в N пицерии"...или вообще БЕЛЯШ!(и я не мудак! )

Но вот пугать не надо!

У меня все быстро - какая уйма времени??? Чисто - откуда там грязь?
И достаточно ПЯТИ(максимум - 7!) минут в духовке, раскочегаренной на МАХ - если тесто и его толщина нормальные, когда там "бегать"?))

Добавлено в 14:35

Знаете, какой бы ПРОФЕССОР(!) пиццы не изготовил "классику" в виде лепешки с перетертым томатом, чутком моцареллы и листиком базилика - для меня она желанней не станет.

Мы любим более современный вариант, с пряной колбасой, грибами и хорошим количеством сыра.
Американский это вариант, или вообще "пирог" - называйте как хотите, но это давно по факту тоже ПИЦЦА. И она ВКУСНЕЕ.

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 3.02.2014 - 14:27

Да вот хуй там... Настоящая пицца как раз таки толстая. Тонкая пицца - это дань фастфуду и влияние Пиндоссии.

Навеяло )))


Доктор, я съел пиццу вместе с упаковкой. Я умру?
- Ну, в конце концов все умрут.
- ВСЕ УМРУТ? БЛЯТЬ, ЧТО Я НАДЕЛАЛ!?

Да оба варианта делают. И там, и там.

P.S. Понеслааась - "НАСТОЯЩИЕ манты, НАСТОЯЩИЕ пиццы"...."НАСТОЯЩИЙ шашлык "!!!

Перепробовал почти все конторы по доставке пиццы в городе. В итоге опытным путем выяснил, что самая вкусная - это Dr.Oetker Ristorante замороженная, которая есть любом приличном супермаркете! Ее ставишь в духовку на 12 минут и вуаля - свежая и вкусная пицца готова. С хустящей корочкой и на тонком тесте, а не те ватрушки размякшие, которые привозят на доставке! И по деньгам выходит дешевле раза в 2 минимум.

Почему укладывают на пиццу все голыми руками??? Где перчатки?

Смахивает на ватрушку с майонезом )

Добавлено в 14:58

Блеать, а вот как раз наоборот! Толстая пицца - это американ стайл! Итальянская пицца исключительно на тонком тесте, с хрустящей корочкой! При этом когда вы держите в руке кусок, он не должен провисать вниз как вялый йух!

Блин, как вспомнил пиццу с баклажанами в Римини кушал, так слюни аж до полу пустил...

После того как увидел как готовится настоящая пицца, я понял что до этого я пиццу просто и не ел совсем.

Ну вот 3:10, дофига тонкая? Или 2:54

Там же есть и очень тонкие, они как-то не заморачиваются - только мы вечно себе напридумываем "НАСТОЯЩЕЕ!".

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 3.02.2014 - 15:16

очень аппетитный пост!!!)))) пошёл закажу парочку!