Каре ягненка — классика


Страницы: (7) « Первая ... 4 5 [6] 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Bobochka

14.04.2024 - 05:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.03.16
Сообщений: 2025

Цитата (Stealthtm @ 13.04.2024 - 15:00)

Цитата (fredbov @ 13.04.2024 - 14:50)

Звучит и выглядит великолепно. Кстати, множество раз замечал, когда гости приходят. Баранину будешь? Нет. А карэ ягненка, мол, с чем нибудь там, таки сразу,да) Так же с тунцом, говорю, что мясо моря и что дорого, многие нерыбоеды переобулись)

Понятно, что оффтоп.
Но как вы едите тунца? Он же сухой и безвкусный.
Только в нисуазе уместен.

Чтобы тунец был сочный и вкусный, его надо жарить, вот буквально, по паре минут с каждой стороны. Чтобы мясо оставалось розовым внутри. Вот тогда, это объедение. По-вкусу, очень похожее, на говяжий стейк. К сожалению, жена нучилась готовить тунца не сразу, пару раз было испорчено.

[^]

pav56

14.04.2024 - 05:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.05.22
Сообщений: 2407

Цитата (plakatik @ 13.04.2024 - 16:37)

Баранину лично я люблю. Но вот каре не очень. Пару раз брали а ресторане. И смех и грех. Стоит дорого, принесли костей. Блин, там и есть то нечего

Поддерживаю. Я тоже пробовал его (каре) готовить. В общем, неплохо, вкусно, а так, как приготовила ТС, думаю, еще вкуснее. Но это удовольствие, как справедливо замечено, стоит дорого и около четверти, навскидку, там кости. По мне так лучше на эти деньги купить мякоть бараньей ноги ( в Костко у нас 5.99 за фунт), прекрасное мясо, нет костей, и жир есть немного, и нажарить шашлыка, приготовить манты или наварить плова.

Это сообщение отредактировал pav56 - 14.04.2024 - 05:05

[^]

Kigo

14.04.2024 - 05:35

Статус: Offline

Рязанское дезинфо

Регистрация: 3.09.12
Сообщений: 3864

Цитата (Крестная @ 13.04.2024 - 19:57)

Вот еще нашла свое старое фото ребрышка. Интересно, кто-нибудь ягоды узнает?

Ежемалина? Интересно , красной не видел, у меня растет черная и жёлтая, или она не дозрелая, кстати про спаржу, берём фольгу, туда спаржу, кусок сливочного масла, солим, перчим и семена кунжута, заворачиваем и в духовку 180 гр на 20 минут, пальчики отъешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Сиськолог

14.04.2024 - 06:19

Статус: Online

Щупаю за деньги

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 622

Цитата (Крестная @ 13.04.2024 - 22:41)

Цитата (kadiko @ 13.04.2024 - 21:24)

тут в кулинарке был такой ~~извращенец~~ затейник Mitsv (Серега, я любя если что), вот у него идей для кулинарных новинок с мясом по вкусам было очень много.

Как жаль, что его больше нет с нами. Как и многих других из КРЯПа.

И он туда же??? Да йоптваюмать!!!! Я не знал

[^]

ADAWolf	14.04.2024 - 06:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.03.22 Сообщений: 1216	За ягненка +, за салад неуд, если брокколи добавить вообще мерзоть выйдет Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

trezege

14.04.2024 - 06:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.03.17
Сообщений: 6902

Цитата (Крестная @ 13.04.2024 - 20:55)

Можно и без бубнов.
Даже при минимуме специй, даже на простой сковородке получается "зае..сь"

Вот здесь красота.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

trezege

14.04.2024 - 06:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.03.17
Сообщений: 6902

Цитата

Каре ягненка жарю на мангале не маринуя. Сверху соль и перец. Съедают даже вегетарианцы)

О, Да.. Это самое то.Умница.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

byavl	14.04.2024 - 06:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 10.10.14 Сообщений: 197	Не люблю иясо с кровью. Сколько по вреиент надо в духовке держать, чтобы получилось middle well или well done? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

RAV055	14.04.2024 - 06:55 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 1.01.24 Сообщений: 4020	Может кто-то знает, у ТС есть где-то кулинарный канал или блог? С удовольствием почитала бы)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ничего	14.04.2024 - 07:08 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 12.02.16 Сообщений: 8474	В своё (семидесятые) время ненавидел баранину. Отец путеец, куда баран, туда отара...под локомотив. На первое баранина, на второе баранина, компот баранина...ой ма. А сейчас от тарелки не оторвёшь. Норм тема Вкусна. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Синтетик

14.04.2024 - 07:20

Статус: Offline

Тгасклит

Регистрация: 15.11.17
Сообщений: 24126

Цитата (zdesia @ 13.04.2024 - 19:36)

... Нифигасе, New Zealand!

А чё так, не выгодно у вас овец выращивать?

Скорее там овец совсем нём выращивают, а завозят с Австралии, которая считается лидером по их выращиванию. Ну и цена соответствующая на импорт.

[^]

Ramzes13

14.04.2024 - 07:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.06.10
Сообщений: 10981

Цитата (usr80 @ 13.04.2024 - 19:57)

Ребрышки ягненка у нас 1000-1200 за кг, причем часть пойдет в помойку(кости).
Лучше свинные зажарить в медовом соусе, они по 300р.

Верно.

[^]

уставший	14.04.2024 - 07:52 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.01.15 Сообщений: 1045	Херня эта Ваша мороженая баранина. Сейчас привезут курдючного тушку. 22 кг. Фото не будет-некогда.
	[^]

~~golovonogg~~

14.04.2024 - 07:57

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 28.04.23
Сообщений: 77

Цитата (Крестная @ 13.04.2024 - 15:03)

Показывай!

Барашек у меня был вчера, а сегодня разгрузочно будет холодный свекольник по-литовски. Тоже люблюнимагу!

Тут уж либо по Литвински, либо по Белоруски. Но никак ни по Литовски. У Жемайтов своей кухни никогда не было. Чудь белоглазая с пёсьими головами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~golovonogg~~

14.04.2024 - 08:04

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 28.04.23
Сообщений: 77

Цитата

Не люблю иясо с кровью.
Сколько по вреиент надо в духовке держать, чтобы получилось middle well или well done?

А где в мясе кровь? Сок мясной да, но кровь... А по делу, тут дело вкуса. Говядину я например люблю или medium rare или medium, баранину только medium well. Свинина и птица только well done. Короче это вкусовщина. Но крови в мясе нет.

P. S. Говяду хорошую люблю ещё на тартар покрошить. Главное желток не курячий а перепелиный.
И да, админы, перенесите тему в кулинарку из картинок.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Varhar

14.04.2024 - 08:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.10.14
Сообщений: 3054

Цитата (Сова82 @ 13.04.2024 - 00:47)

Ну чуть не дожарил. Но не критично.

Не-не-не!
Ты ЧУТЬ не пережарил! Вовремя убрал.

Сам делаю два-три раза в год. Сразу в духовку, правда. Она у меня умеет слегка прижарить.

[^]

~~votaktak~~

14.04.2024 - 08:18

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 23.11.23
Сообщений: 716

Цитата (Сова82 @ 13.04.2024 - 14:47)

Ну чуть не дожарил. Но не критично.

Красное — не значит недожаренное. Как будто в первый раз мясо увидел.

[^]

semerkin2107

14.04.2024 - 08:29

Статус: Offline

просто хороший человек

Регистрация: 21.01.11
Сообщений: 4222

Цитата (Сиськолог @ 13.04.2024 - 14:48)

Цитата (Сова82 @ 13.04.2024 - 14:47)

Ну чуть не дожарил. Но не критично.

Крёстная, ты мальчик???)))

Не,она апельсиния

[^]

РОМЧИКизСССР	14.04.2024 - 11:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.21 Сообщений: 5525	Поросятинки жареной смерть как захотелось.... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Ramzes13

14.04.2024 - 11:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.06.10
Сообщений: 10981

Цитата (РОМЧИКизСССР @ 14.04.2024 - 14:12)

Поросятинки жареной смерть как захотелось....

Белого барашку.

[^]

gigger52

14.04.2024 - 13:15

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 9.09.22
Сообщений: 703

Цитата (Peredvan @ 13.04.2024 - 14:48)

Впервые в своей жизни узнал, что аспарагус едят. Это же такой комнатный цветок с узкими длинными листьями и тонкими веточками?

И ещё. Нельзя такое читать, когда до ужина ещё не меньше пары часов.

В данном случае это просто спаржа.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

CEMEHoff	14.04.2024 - 17:09 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.11 Сообщений: 294	Барэ карашка! Люблю! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Peredvan

14.04.2024 - 17:25

Статус: Online

dw = |Ψ|² dV

Регистрация: 13.06.22
Сообщений: 7588

Цитата (Крестная @ 13.04.2024 - 20:22)

Цитата (Peredvan @ 13.04.2024 - 18:09)

Не знаю насчёт спаржи, хотя вроде гугель тебе и поддакивает, но в наших палестинах испарагус - это примерно такая херня:

А вот это не ешь!

Нинада!

Поздно. Я уже. Без каре ягнёнка, правда. Уверен - с каре ягнёнка было бы вкуснее! Но и так тоже ничего.

[^]

Крестная

14.04.2024 - 18:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5031

Цитата (Kigo @ 14.04.2024 - 05:35)

Цитата (Крестная @ 13.04.2024 - 19:57)

Вот еще нашла свое старое фото ребрышка. Интересно, кто-нибудь ягоды узнает?

Ежемалина?

Ну, поскольку других предположений нет, будем с ягодой раскрываться.
По-английски это звучит как винная ягода (wineberry), а вот как по-русски - думала, вы мне подскажете. Может, и ежемалина.

[^]

Крестная

14.04.2024 - 18:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.03.22
Сообщений: 5031

Цитата (RAV055 @ 14.04.2024 - 06:55)

Может кто-то знает, у ТС есть где-то кулинарный канал или блог? С удовольствием почитала бы))

RAV055, спасибо за ваш интерес, но блога нет.
Зато немало кулинарных тем здесь, которые можно увидеть в профиле.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 25321
0 Пользователей: