Чача - напиток грузинских крестьян

Гы гы гы тут что соревнование по говну?
Откуда в Абхазии виноград хоть погуглите для образования.
Отбросы от молдован да возможно существуют.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так и есть. Сок из винограду идет на вино, вино перегоняют на коньячный спирт. А выжимки от виноградного сока заливают водой и сбраживают(еще и сахар добавляют чтоб увеличить выход спирта)

Виноградом вообще ничего не рекомендуют закусывать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Против чачи ничего не имею - своеобразная штука.
Но технология описана, по моему, не верно. Что значит "варят"? Перегоняют! Т.е. сначала сбраживают отходы от давки винограда, а потом перегоняют. А по тексту получается, что как суп сварили и вот вам, упейтесь.

ЗЫ: да, я зануда наверное...

Пейте абрикосовую ракию, братушки. Или хотя бы попробуйте.

Никогда не видел грузин в заграницах ,чтобы пили что-то кроме водки,произведения грузии на экспорт у них в игноре.

Для этого должны образовываться пары соединений с медью, с Т конденсации меньше этилового спирта.
Качество чачи определяется сортом винограда из которого ее гнали. Фанагория гонит из 20-ти сортов и купажирует между собой, а в Грузии два промышленных сорта, ркацители и саперави и два сорта во дворах, одесса и изабелла, которые не требовательны к уходу и не болеют грибком, отсюда и тяжесть их чачи.
И да, отсюда же и однообразие их вин и коньяков под разными этикетками.

Это сообщение отредактировал Чатланен - 20.06.2023 - 14:23

Лучше уж болгарская ракия

Приятель грузин пригласил меня и своего микрошефа отведать чачи. Дело было в пятницу, слава богу, потому что субботу и воскресенье мы восставали из мертвых. Больше никогда.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я от них через бугор живу, в советское время устроил себе поездку на весенний базар в Амбролаури, на родину Хванчкары и Баракони с проездом вверх и вниз их долины , посудачил с крестьянами, купил саженцы и стал себе выращивать и делать вино так же. Чачи мне нужно литра 2-3, чтобы закрепить остатки молодого игристого вина весной, когда температура в подвале полезет к +10, и похлебывать летом крепленое, а саму чачу я даже не пробую, хватает показаний ореометра.

Это сообщение отредактировал Чатланен - 20.06.2023 - 14:45

Тебе повезло!
Надеюсь, ты понимаешь что случилось бы с твоей задницей, вырубись ты при них?)))

Не с любыми.
Водка в голову даёт уже в процессе.
А коньяк, например, потихоньку отключает ноги, хотя в голове ещё порядок.
У меня так.

с теплотой вспоминаю друга-грузина и две бутылки - одну делал он - в районе 70 градусов, а вторую - его отец - в районе 80 градусов ))

помогла она скрасить несколько вечеров )

Звиади, дорогой, здравия и успехов тебе и семье!

Не знаю как там с патентом, пил такую , подарок из Крыма. Потом нашёл её в екб в магазине крымских вин . Полет нормальный

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Где бы ни произрастал виноград, пытливые людишки непременно сделают из него бухло - вина и дистилляты.
Качество будет абсолютно разным. В идеале виноградный дистиллят производится из молодого вина. Из такого сырья делаются вся элитка. Для коньячных спиртов обязательна двойная перегонка.
"Народные" или "домашние" чачи-граппы и проч. "брындохлысты" делают, как правило, из жмыха, оставшегося после сцеживания вина. Ожидать органолептического наслаждения от такого пойла точно не стоит. 99.9% чачи, которой довелось попробовать, именно эта дрянь. Есть у меня знакомец, который делает сам чачу из вина. Это музыка сфер! Иногда угощает - просто божественно...
Но это скорее исключение. Подавляющее количество т. н. чачи в алкомаркетах даже дистиллятами не являются. Обычная водка (или даже, скорее, водка ненадлежащего качества) ароматизируется виноградными ароматизаторами. Хорошо, если натуральными (спиртовыми вытяжками), но чаще химическими.
Фанагорийская "Особая", пожалуй, лучшая из тех, которые есть в продаже.
Если же и она вам "не зашла" - можете больше не пробовать. Практически все остальные экземпляры значительно хуже.

ну так идите в жопито, мы вас не звали

Когда я служил в Грузии, мы проверяли чачу так: опускаешь в неё спичку, держишь минуту. Вынимаешь, чиркаешь - если загорелась, чача хорошая, неразбавленная.

Евгений Евтушенко
Грузинские вина

"Мукузани" горчащая тяжесть
об истории Грузии скажет.

Ненавязчиво вас пожалевши,
сладость мягкую даст "Оджалеши".

Золотистость осеннего ветра
вам подарит прохладная "Тетра".

В понимании мира "Чхавери"
потайные откроет вам двери.

С ободком лиловатым по краю
"Ахашени" приблизит вас к раю.

В "Цинандали" кислинка хрустальна,
как слезы человеческой тайна.

В "Гурджаани" зеленая легкость,
словно далей грузинских далекость.

Земляничная свежесть рассвета-
молодой "Изабеллы" примета.

Изумрудно "Манави" искрится,
словно перстень грузинской царицы.

Бурдюком отдает еле-еле
и пастушьим костром - "Ркацители".

"Телиани" в себе воплотило
благородную кровь Автандила.

Лгать нельзя с этой самой поры,
если вы свой язык обернули
красным бархатом "Киндзмараули"
или алой парчой "Хванчкары"!

А свои размышленья про чачу
я уж лучше куда-нибудь спрячу.

Меня в Сочи грузины пытались напоить. Но я вовремя отказался. А мой батя чачу любит. Говорит, что в армии попробовал (он служил в Грузии). Говорит, что лучше любой водки.

... так всё лучше, чем "Финагория" :)

У греков это называется ципуро (tsipouro). Просил как-то в баре, так меня засмеяли, мол, это надо не в баре просить, а у дедушки в деревне. Да и хрен с ними, зато при обратном вылете в дьютике затарился.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чача хуйня, а вот конина грузинская ИМХО нонче лидирует по соотношению цена/какчество

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Грузин наебали сразу при распаде СССР.

Шептали им пиндосы на ухо-хватит кормить Москву!У вас же тут-РАЙ!
Минералка, курорты,мандарины,чай,вино,,кухня,чача...

А оказалось что ЗА пределами джорджии все их товары-нахуй никому не нужны!

Так что не встречал я в продаже "Чачи" фирменной.Да и не нужно мне это-я свою делаю.

Насчет выбора медной посуды, эта была самая распространенная посуда с древнейших времен. Начиная с бронзового века, основа медь. Свойства же алюминия никто тогда не знал, так как он стал использоваться гораздо позже всех распространенных металлов.

Это сообщение отредактировал Оплаченный - 20.06.2023 - 18:12

Как самогонки в русских деревнях. В каждой избе свой вкус и свои травки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ