Сыроедение на Ямале: Сырое мясо и рыба во льду

dumayu eto vkusno

У крайних северян, есть много деликатесов. По их мнению.
Копальхен, не желаете.
Для тех кто южнее: сюрстремминг.
Муля в чем, их организмы, к этому привыкали тысячелетиями.
Любителей экзотики, могут ждать сюрпризы. В лучшем случае, живы останетесь...

Это сообщение отредактировал Zhuk043 - 23.12.2020 - 04:07

В Якутии прожил 15 лет до 1992 года. Так же ел практически одну оленину, когда из магазина, когда с охоты. Бывало изредка попадалось вонючее мясо, никакими специями запах не отбить. Как говорили, самцы во время гона так пахнут. А так мясо идеальное, готовится моментально и в виде строганины супер

Размещено через приложение ЯПлакалъ

если ещё щуку с окунем исключишь, то вообще будешь прав

Народ задумайтесь! Тут нечем бравировать!
Вы только представьте что каждый третий встречный человек,
голубь, воробей и т.д это мешок с червями бррр...

у меня жена и мама всегда ругаются если я строганину из оленины себе делаю. Ножом стружку пускать это не по мне, я беру отрез мясной толщиной в полсантиметра-сантиметр и ем его так... За это и возмущаются....
А рыбную давно перестал есть - паразитов дохуа

У меня папа ихтиолог и не ел замороженную рыбу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Муксун не опистрахозный, к тому же опистрахоз очень маленький его не увидеть не вооружённым глазом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из лосятины много раз строганину делал. Перчик, соль, немного лука кольцами - песня. Надо успеть съесть, пока не оттаяла.

Это сообщение отредактировал coff - 23.12.2020 - 05:54

Строганина охуенна, люблю из муксуна, оленины и печени оленя, да на морозце, да с солью и черным перцем, да под рюмочку запотевшую мммммммм.
Есть свои плюсы жизни в Сибири все таки.

Это сообщение отредактировал Почтитрезв - 23.12.2020 - 06:00

Коллеги с северов мотивировали отказ привезти к новогоднему столу северной рыбки именно тем что уж больно дохуа в ней стали области обнаруживать "пассажиров". Поймаймать и вывезти не проблема, и похуй на запреты

Ну при минус сорок небось паразиты помирают, а на юге я бы поостерегся бы есть такое. Да и на севере тоже

давно.
Якутия. Строганина - что такое ?
пришел якут с тайги, сторговали олешка, забили (отдельная тема).
Рассказал, какую часть построгать, ширину, длину ..., бедро лучше и лопатка ...

замерзло мясо, ну дня три четыре на улице, а там - 40 , не выше ...
а у нас поспела якутская самогонка ...
это стоит бочка 200 литров, в неё воды, мешок сахара, дрожжей, около батареи ... аж прозрачная стала ...
утром берешь ведро капроновое, зачерпнул, вынес на улицу, прикрыл, вечером что не замерзло слил, култышку замерзшую выкинул с крыльца, пей !

ну так вот строганина ... взяли лопатку, ножик острейший, настрогали тонко-тонко, принесли ...
сам цимус пока не размерзлось ... соль, перец, придумали соус, т.е. томатная паста, с солью и перцем и красным и черным ...

ниче так, никто не умер, ни отравился, опять же с самогончиком ...

рыбу строгали, хариус, но мелковат он там, но кушали ...

Это сообщение отредактировал pravdavsegda - 23.12.2020 - 06:34

В теле рыбы полупрозрачную херню меньше макового зернышка? не думаю

не нах, спасибо за сырое мясо... Из северных блюд уважаю лишь финский сливочный суп с семгой

Муксун не подвержен опистрахозу, а вот щёкур да! Они очень похожи и стоит 2-ой на порядок дешеале. Так что тебе подсунули щёкура.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Карское море - ядерный могильник... Там можно выловить даже пиздец.

Чесноком и водкой никаких паразитов не выведешь.
Иллюзия.

Где рыбу брал??

Размещено через приложение ЯПлакалъ

первый раз батя в 1974 заставил попробовать, только не одну строганину, а с соленой черемшой....там же еще и колбасу из медвежатины отведал. Недалеко от Салехарда трасса проходила.Потом стало как то привычнее, батя на трассе работал, а мы с маманей к нему приезжали, тогда же он меня сопляка 8 летнего за руль 157 посадил...да было время, а вкус навсегда остался. ,

всё верно, описторхоз в основном «дружит» с семейством карповых

Сиг , муксун , омуль - строганину очень одобряю , а вот про мясо жрать таким образом - первый раз слышу , хотя среди долган 3 года прожил.

Даже щука обычная катит , попробуйте ! Вон , сверху и рецепт соуса описан (томатная паста , чуть соли и перца черного от души , мы это называли "армейский кетчуп").

Всё правильно. У хищников его нет. Но хищник жрёт карповых и может быть просто переносчиком. При неаккуратной разделке можно перенести сифу из кишок на мясо и заразиться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Без нас бы они и до 40 не дотянули

Напрягает народ, который считает, что можно жрать подобную рыбу спокойно. Там паразитов целая куча, и самых разных. Задолбаешься потом таблетки глотать, нет уж, спасибо.