14 ошибок, которые мы постоянно совершаем на кухне


Страницы: (6) « Первая ... 4 5 [6]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Nero59	11.02.2016 - 19:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.15 Сообщений: 1273	Выливать ли из бутылки недопитое вино... Какой непонятный и противоестественный набор слов. Это сообщение отредактировал Nero59 - 11.02.2016 - 19:56
	[^]

ЛысыйКот	11.02.2016 - 20:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 2159	продовольствием надо запасаться перед прочтением кулинарных тем.
	[^]

weertt

11.02.2016 - 20:28

Статус: Offline

старый и ленивый

Регистрация: 9.02.08
Сообщений: 478

Ложь, пи@дешь и провокация.
На вскидку:

Цитата

Нужно ли промывать макароны?

Единственный ответ: нет, этого лучше не делать. Эта привычка возникла еще в советское время, когда в продаже были только макароны из обыкновенной пшеничной муки. Такие макароны слипались, если их сразу не промывали. Сейчас мы имеем дело в основном с макаронами из твердых сортов пшеницы, они не слипнутся, если варить их в большом количестве воды без крышки. Если они все-таки начали слипаться, добавьте немного сливочного или растительного масла. Кстати, отвар, в котором варились макароны, итальянские хозяйки всегда используют для приготовления соуса к пасте.

Из каких сортов сделаны макароны знает только производитель, а то что он пишет на упаковке редко соответствует действительности.
Добавить масло - пусть автор сам попробует добавить масло в кипящую воду - будет приятно удивлен тем что оно плавает сверху. А добавлять масло в уже готовые слипнувшиеся макароны это просто выкинуть масло.
Ну и тд по остальным советам.

[^]

~~posadnik~~

11.02.2016 - 23:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.11
Сообщений: 9690

Цитата (Jus @ 11.02.2016 - 10:41)

Как приготовить брокколи

Еще один известный своей пользой продукт, который мало кто любит. И опять все дело во времени приготовления: слишком долгая варка и, как следствие, неприятный вкус и вид. Зеленые овощи вроде брокколи, спаржи и горошка надо готовить в большом количестве соленой воды. Ни в коем случае не переваривать! А самое главное — в конце откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду, чтобы завершить процесс варки. Этот метод называется бланшированием. Благодаря ему овощи остаются вкусными, красивыми и полезными.

вы заебали повторять неизвестно чью ошибку. Бланширование - это кратковременное опускание В КИПЯТОК.
Второй раз за год вижу здесь этот косяк.

[^]

veloriba	12.02.2016 - 01:28 [ показать ] -1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 25.09.11 Сообщений: 67	да уж. если мозги работают плохо и к тому же нет вкуса, хлеб конечно стоит держать в холодильнике. а нормальные люди держут хлеб в хлебнице или хранят в морозильнике. Это сообщение отредактировал veloriba - 12.02.2016 - 01:29
	[^]

GlooM

12.02.2016 - 03:24

Статус: Offline

Мизантроп-альтруист

Регистрация: 9.03.11
Сообщений: 1083

Цитата (Gooph @ 11.02.2016 - 11:43)

ДАААА!!!! Тысячу раз ДАААА!!! Я вообще всегда очень хотел понять, кто блеать стал пиарить жарку на оливковом масле!!! Это же пиздец полный будет! Запах гари по всей кухне, даже с сильной вытяжкой! Вкус отстойный! Но блять все моднячие советы по кухне обязательно КРИЧАТ нам, что жарит надо на оливковом и неприменно на экстра! :) Плять! Это салатное масло! Это так же, как пихать маянезик в духовку!!! НЕЛЬЗЯ!!! На рафинированном оливковом жарить можно! Но в этом случае разницы с хорошим подсолнечным не ощутит вообще никто! :)

А ты попробуй туже горбушу прям перед духовкой обмазать "маянезиком" =)
Результат удивит. По кр. мере мне очень нравится. :)

[^]

homhom

12.02.2016 - 03:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.12.13
Сообщений: 2108

Цитата (weertt @ 11.02.2016 - 20:28)

Ложь, пи@дешь и провокация.
На вскидку:

Цитата

Че за бред ты несешь!!!!?? Сварил макароны, слил воду, бросил кусочек масла, перемешал и все.

[^]

motya

12.02.2016 - 07:18

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 52337

Цитата (GlooM @ 12.02.2016 - 03:24)

твоюжвжопубогадушумать, чо только ни жрут

обмажь ее сметаной или положи сверху кусок сыра, вообще охренеешь

Добавлено в 07:19

Цитата (Ромбокомбо @ 11.02.2016 - 19:31)

Цена не показатель, я например беру соломку из пятерочки и она не слипается, а стоит 24 рубля

хорошая попытка, пятерочка, но нет

[^]

~~Aptekar~~

12.02.2016 - 07:40

Статус: Offline

Антипропагандист

Регистрация: 11.05.12
Сообщений: 4988

Цитата (veloriba @ 12.02.2016 - 01:28)

да уж. если мозги работают плохо и к тому же нет вкуса, хлеб конечно стоит держать в холодильнике.

а нормальные люди держут хлеб в хлебнице или хранят в морозильнике.

Не мозги, а мозг. Мозги рядом с хлебом в холодильнике лежат

[^]

манеки	12.02.2016 - 07:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.15 Сообщений: 1000	motya ну что ты так сразу.... может рекламку сделать человек хотел, может он поставщик ее туда
	[^]

Бугогатор

12.02.2016 - 07:45

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 19.09.14
Сообщений: 937

Цитата (Jus @ 11.02.2016 - 10:42)

Печень

Лучше выбирать говяжью печень, а не свиную, потому что она более нежная на вкус и однородная по консистенции. Необходимо удалить желчные протоки, в противном случае блюдо будет горчить. И также нужно следить за временем приготовления. Если нарезать печень кусочками толщиной 1 см, то они будут готовиться около 2 минут с каждой стороны.

А еще лучше конскую.

У коня ваще нет желчного пузыря, соответственно и желчи.

[^]

йош

12.02.2016 - 08:28

Статус: Offline

Shit happens

Регистрация: 7.07.11
Сообщений: 3974

Цитата (JOHNQ @ 11.02.2016 - 16:20)

Да хрен его знает. Чего тока не пробовал, но у меня макароны все равно слипаются... Уже и разных производителей пробовал и масло добавлял и водички чуть в которой варил - один хрен как остывают так в ком слипаются

Попробуй уже купить макарон дороже 13 рублей за пачку..

А если серьёзно, то скорее всего ты их перевариваешь. Качественные макароны, правильно сваренные, с чутком масла не слипаются даже если их не промывать.

Это сообщение отредактировал йош - 12.02.2016 - 08:30

[^]

JOHNQ

12.02.2016 - 08:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.13
Сообщений: 12755

Цитата (dimich1978 @ 11.02.2016 - 15:23)

Блины на ВОДЕ (((. Всегда делал на молоке, еще и сливок иногда добавлял.

Я чет тоже малость прифигел) Всегда либо на молоке либо на кефире делал.

[^]

~~ВладиМуррр~~

12.02.2016 - 13:43

Статус: Offline

Моя Родина - СССР

Регистрация: 22.04.15
Сообщений: 1832

Цитата (Yushal @ 11.02.2016 - 11:05)

Цитата

Итак, чтобы скорлупа осталась целой, а белок не вытек, нужно положить яйца в достаточно просторную емкость, залить их прохладной водой, насыпать много соли и не давать кипеть слишком сильно.

я один чую тут подвох? про не давать кипеть СЛИШКОМ сильно?

Там наверно смысл в том, что при сильном кипении яйца будут в кастрюльке подпрыгивать и долбаться скорлупой о дно.
На температуру это конечно не влияет

Это сообщение отредактировал ВладиМуррр - 12.02.2016 - 13:45

[^]

Trasher	12.02.2016 - 15:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 26.07.12 Сообщений: 85	Про макароны хз даже. Слипнутся они только если переварить. Их промывают холодной водой, чтобы сбить температуру и остановить процесс приготовления.
	[^]

Юрец

12.02.2016 - 22:00

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 6.02.10
Сообщений: 915

Цитата (Trasher @ 12.02.2016 - 17:17)

Про макароны хз даже. Слипнутся они только если переварить. Их промывают холодной водой, чтобы сбить температуру и остановить процесс приготовления.

чтобы не колхозить с водой макарохи обычно слегка не доваривают

[^]

JJBaltika	18.02.2016 - 22:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Цвет подписи в цвет предупреждений) Регистрация: 8.11.08 Сообщений: 14302	Хлеб в холодильнике?
	[^]

Маугли79	18.02.2016 - 22:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 30.04.14 Сообщений: 372	О,век живи - век учись ! Пойду вино допью... Главное вовремя остановиться, хотя бы на второй
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 48010
0 Пользователей: