Готовая домашняя пивоварня полного цикла стоит десятки тысяч рублей. Я делал как у ТС обошлось в 10000 руб из них 5000 специальная валковая мельница. Автоматики конечно нету, но и так можно делать отличное пиво.
Кстати по себестоимости - у меня до повышения курса, на отечественном солоде и хмеле (правда дрожжи бельгийские) минимум получалось 15 рублей литр - хмель правда наш горьковато-грязный. И сейчас можно делать в среднем рублей по 30-40 за литр, ТС просто в дорогих магазинах закупается.
Сделал уже около сорока варок, правда из них половина не понравилось, но пить можно.
В магазинах продается в основном лагерное пиво, низового брожения. То есть из всего многообразия пивных стилей нам предлагается процентов 5 - это обычные евролагеры, пилснеры, немного пшеничного, шварцбир да и всё, к тому же вкус хмеля почти всегда слабовыражен. А про доппельбоки, IPA, раухбиры, стауты, трипели и прочие барливайны многие и не слышали, да и мало где купить можно. Здесь подробнее
http://www.yaplakal.com/forum2/topic644050.html В домашних условиях этот пробел вполне можно восполнить за недорого. А как пахнет домашнее свежее хорошоохмеленное пиво..... Не передать.
Единственный минус вижу в том, что домашнее пиво идёт с дрожжевым осадком в бутылке, который легко взбалтывается при транспортировке.
Кстати нормальное у ТС оборудование - вполне достаточное для приготовления хорошего пива. Здесь главное умение и понимание того, что делаешь.
yaplakal.com