Итальянский повар пробует белорусские пиццы

Да ну его нахрен макаронника этого, много пафоса и преувеличенная самооценка, ну работает шеф поваром и что. Много фраз "уволю нах)" Был в италии, и не в ресторанах, а в кафехе обычной ,именно такие как на фотках, а вот про которую он говорит, ел только в австрии) И самая хорошая пицца - это пельмени самолепные с укропчиком)

Пиццу употребляю с водочкой, поэтому люблю, чтобы начинки было побольше.
В ту, которую приготовил повар, я бы добавила салями/ветчину и еще помидоры и сыр, т.е. в два раза больше.
Есть одно тесто для меня не есть гуд (худею ), поэтому полутора сантиметровые борта не впечатляют (хотя знала, что так должно быть). Я их люблю макать в соус или доедаю на следующий день с молоком. В пирогах тоже не люблю краюшки.

Не знала, что в готовой пицце тесто должно стоять В наших пиццериях еще бывает пицца "на тонком" или "пышном" тесте

Пиццу заказывала в "Пармезан"... До этого поста нравилась. В "Мама-Рома" пицца не съедобна...

Теперь буду есть только домашнюю. Ну, или в Италию что ли поехать

На обед пойду съем настоящую маргариту)

Ишь ты, повар

если делать пиццу как надо и из чего надо, то она будет стоить раза в три дороже :)

Какой-то он балованый....Мамкина пицца самая вкусная

Вы ему только шаверму не давайте пробовать, а то он вообще ахуеет.

Это золотые слова, которые можно применить к любой национальной еде, остальное от лукавого да может получиться неплохо, это никогда не будет тем, что готовят на родине этой еды. Я и сам порой пытаюсь изображать что-то национальное, бывает даже получается, но это совсем не то, что приготовил бы самый посредственный повар, например в том Узбекстане или Мескике, а про Азиатскую кухню вообще молчу - практически невоспроизводимо.

Это сообщение отредактировал Calmaro - 26.02.2013 - 11:08

сытный пост получился и весьма познавательный

а такое есть?) нет, я действительно нигде не встречал)

красавец... всё обосрал!

а потом он узнал что такое активированный уголь!

Пиццу что ли заказать?

Эй, владивостокцы!! Вылазьте на поверхность!!
И расскажите ваше мнение про пиццу в Mauro Gianvanni:)

Владелец сам давно живет во Владе, пасет что да как делают, да и выпекают пиццу здесь на дровах в настоящей открытой полукруглой печи, аромааатище!

Но про бортики в полтора см кажись соблюдают, только вчера ела, не до бортиков было.
Зато интересно было узнать про цвета итал флага, не знала.

(Хорошо что внутри у меня полцыпленка гриль, вкусно все равно описано)

Пусть не "пиздит" этот человек.
В Италии очень много заведений с такой говеной пиццей, что нам и не снилось. Заморженная пицца из микроволновки - обычное дело. При чем, поначалу, если спросите официанта, настоящая ли у них пицца, ответ будет: "Конечно! вы же в Италии!!!" Лучше спрашивайте, где у них печь? Сразу погрустнеет.
Настоящая пицца никогда не получится в электропечке. Даже самой-самой навороченной. Только хлебная печь, только на дровах.
Есть же хорошие пиццерии, которые дорожат своей репутацией

Это сообщение отредактировал IKTORN - 26.02.2013 - 11:14

Ну, пицца-Неаполитано толстая, иногда как пирог. Остальные действительно тонкие.
Не знаю, ездил по всей Италии, кроме островов. Лучшее у них, на мой взгляд, это пасты и и пр. макаронные блюда. Вот их итальянцы здорово готовят. Ещё мясо кабана из региона Умбрия, но только хорошо прожареное (ben cotto). Пиццу есть часто не очень полезно и лучше её есть на юге Италии, как и сыры. А в целом, итальянцы предпочитают есть дома и "пиццу на улице" не едят.

главное - не показывайте ему пасту - а то инфаркт у повара будет

как-то у нас в городке заказал пиццу. не помню названия. принесли круглый блин а на нем почти оливье было. прочитав пост этот стал жалеть, что заплатил за ту парашу, и что слабо матюкал официанту, чтоб тот повару передал.

пельмени! вот наше все

Надо ОНИЩЕНКО показать это ( в России не лучше пиццу в ресторанах делают ) и ЗАПРЕТИТЬ ПИЦЦУ - ЭТО Ж - "НЕ НАША ЕДА!" © Онищенко

Добавлено в 11:23

пельмени это тоже не наша еда! :) Оригинальное название - пельнянь, а придумали северные народы КОМИ

ИМХО, но итальянец не совсем прав. Пицца это уже интернациональное блюдо и таки да, фаст фуд. Тоже самое с возмущением напишет суси(суши) повар из ЯПонии о том, что продается в наших суши ресторанах. Помню год назад читал, как один такой с воплем выскочил из ресторана в Нью-Йорке отплевываясь.
Ну и что с того? Есть рецептурные блюда, а есть, правильно сказали, авторские.
В пятницу приходим, делаем 3-4 таких поддона и пару литров пива и можно друзей звать. Но естественно с хорошим тестом и свежей вкусной начинкой. А ловить тонкости ароматов "тру рецепта" можно и в ресторан, но ИМХО, платить за пиццу туеву кучу я не буду... Уже не буду.

Зы: ах да... Оливье настоящий тоже с морковкой и колбасой не готовят ( то салат "Столичный", вроде)...
Ну и на счет щей тоже правильно сказано. Но с там же успехом братья Украинцы сейчас будут доказывать, что истинно ТРУ борщ только у них. Но мы то знаем что вариантов его приготовления несколько.
Чет подумал, ну а хули, корейская морковка, имеющая свои корни тоже чисто в СССР, и на самом деле всего-лишь "остатки" салата кимчхи...
Короче, есть продукты, а все остально кулинария.

Это сообщение отредактировал ARIZ0NA - 26.02.2013 - 11:36

Шо он пиздит? Он с какова раёна??? ...Италии - у них в каждом городе свои стандарты на пиццу, в одном она толстая, в другом - тонкая, в третьем хрустящая... А так получается - "Все вокруг гандоны, а я Дартаньян!"

PS не в коем случае не обеляю качество представленных продуктов

Это сообщение отредактировал Berdisheff - 26.02.2013 - 11:26

все равно импровизация всегда присутствует, лагман и плов на мой и не других едоков, у меня получается вполне сносно, благо натуральных узбекских кафешек много в москве - есть с чем сравнить. Кукси (Корея) - пробовал во Вьете и Индии в корейской кафешке(владельцы и персонал корейцы), мне не понравилось, то что готовлю я или мой брат, адаптировано больше к нашему вкусу, нравится гораздо больше, так что тут вопрос об аутентичности не всегда стоит корректно, делать надо так - как тебе нравится)

И правда, из всех, всего лишь 2-3 выглядят относительно неплохо, мне пока везет, таких чудес пока не попадалось)

ПОзитивный да. Но хера с два он вкусный. Мне захотелось пиццы, но понимаю, что сейчас если закажу и мне привезут, я пойму что ем отраву и далеко не пиццу ))))))