Вопрос Гонщикам формулы С₂H₅OH. Старт-стоп на колпачковой колонне.

Хорошо знаком с этим методом. Более того не раз использовал "отгабриэливание"
это немного не то.

https://youtu.be/4e1HpH1fH2c?si=4YSmSvlgaD8VfdNr

https://youtu.be/w_9Y-6RXvwk?si=OVzacMUeZlxVBx7A

У Алексея, правда, довольно жесткие требования к НДРФ ) Выше, чем желаемые тобой 93-94.

Это сообщение отредактировал M00nshiner - 21.03.2024 - 21:57

Метод Габриэля используется для простых дистилляторов, где отбор идёт по крепости. На колоннах с дефлегматором он не нужен. Контроль охлаждением выдаёт стабильные 93град от начала до конца перегона.

Это сообщение отредактировал Kontrabas - 21.03.2024 - 22:02

Степаныч, если ещё не купил колпаки, то экспериментируй на короткой царге и подбирай дельту, скорость отбора. На 92-93 реально выйти же (дельту поширше, скорость отбора пошустрее). Сдались тебе эти колпаки )

Ознакомьтесь вот с этим видосом, подача так себе, но этот способ простой и рабочий, если не хотите ободрать конечный продукт, то это самое то. Дешево и эффективно. В первую очередь для бочки.



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если гонишь спирт, то опалесценция может возникнуть от солей в воде, которой разбавляешь спирт. Мало ли, вдруг ты из под крана льёшь или скважина у тебя, ты же не уточнил условия.

Что касается дистиллятов, то тут частая причина - хватанул хвостов. И если для бочки это ерунда, время исправит, то для белого питья хвосты даже в мизерном количестве дают опалесценцию при разбавлении менее 40*. Либо как вискарь разбавляй не ниже 42...43*, либо избавляйся от хвостов при перегоне.

UPD. Если объёмы небольшие, то избавиться от опалесценции часто помогает холодная (морозная) фильтрация. Кладёшь продукт в морозилку часов на 10-12, а затем фильтруешь через ватные диски. Можно самотёком, а можно и вакуумной фильтрацией.
Второй способ - забыть про продукт месяца на три-четыре. Со временем вся муть сама осядет на дно.

Это сообщение отредактировал busdriver - 21.03.2024 - 22:26

Там, на 96 и выше я уже был))) Спасибо за ссылку.
Почему 93-94? Когда-то очень давно у меня был аппарат у которого дефлегмация происходила за счёт того, что на царгу была намотана медная труба с регулируемым охлаждением с помощью прищепки))). Царга была забита обрезками медных трубок.
Я к чему. Возможно сейчас это смешно, но дистилляты получались очень вкусные и именно при крепости 93-94. Потом аппарат был подарен родственнику который его просрал. Верите, до сих пор жалею.

Колонна уже в пути. На крайний случай втюхаю таким же как и я)))

Шли на дегустацию короче, так не разберемся удаленно)

Крепость (спиртуозность) не означает чистоту продукта от примесей, не путай пресное с кислым. Можно и 96 градусов такого шмурдяка нагнать, что ГХ анализ охуеет...

UPD. Ну ты шпалу свою обоснуй, не ссы, это же не политическая тема, хули втихаря-то шпалить, как дитё, ей богу...

Это сообщение отредактировал busdriver - 21.03.2024 - 22:36

Попробуйте не отгабриеливание а по габриелю, вы удивитесь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не совсем так, аппарат в режиме потстилл для первой и второй перегонки, и колонна третий этап.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не понимаю, зачем делать из фруктового сырья спирт? Но дело твоё. Фрукты/ром делаю на 4 колпаках для белого, на 3 для бочки. 7 много, ароматику обдерешь сильно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ставь сразу после КК на узле отбора. Уставка по температуре 0,15-0,2 градуса. У меня под конец перегона 5 стартстопов и аппарат отключается. И 7 колпачков для фруктов и зерна много. 4-5 штук и получишь отличный ароматный напиток

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все верно, 7 штук много

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не делайте так никогда! Он в режиме ректификации отобрал головы, при этом колпачки и деф держали изоамил в кубе довольно надежно, а как только он отключил дефлегматор и перешел на прямоток(дистиляцию) весь изоамил с криком ура, верхом на лихом коне рванул в отбор. Кубовую навалку СС надо разбавлять примерно до 25%, головы отбирать прямотоком, примерно 13-15% от АС, потом только тело в режиме ректификации, ориентируясь на запах. При работе на колпачках изменение температуры в узле отбора допустимо до 0,4 градуса.

Я 4 разные воды брал из разных магазинов,в 3 наблюдалась опалесценция.Пришлось ставить фильтр на воду-опалесценция пропала.

Это сообщение отредактировал ShaXof - 22.03.2024 - 06:05

Датчик аппаратуры ставится в точку отбора.
Именно там вы ловите температуру спирта определяя по ней отсутствие в нем примесей.

7 "этажей" слишком много. Максимум 6.
Иначе колонна слишком хорошо чистит спирт, и от ароматики в том числе.

Когда делаете "благородные дистилляты" чистота спирта дело глубоко вторичное.

У меня именно стоит градусник после 4х пыжей, сейчас 0.25 гр[quote] разбега на старт стоп это 94.5 спирт.
На 96.6гр спирта отклонение 0.1 градус по температуре паров спирта в колоне если ставить вверху то клапан не успевает срабатывать, то бы получить чистый спирт. Имеется из сахара.

На зерно 94.5 после смешивания мягче чем 96гр. И аромат лучше в 96 не практически запаха.
И да для ароматики на градус спирта можно слегка забить.

Делайте смело, для бочки самое то. Перегнано таким способом сотни декалитров чач и вискариков, пока не было приобретено медное винокуреное оборудованиет, результат отличный. Не слушайте эту истеричку).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ребята Всем огромное спасибо!
ЯП великая сила.
Не смотря на некоторую противоречивость во взглядах.

Столкнулся с Опалесценцией после того, как начитался на форумах умничаний о том, какая должна быть вода.
Начал испытывать покупную воду и как результат Опалесценция. Брал даже детскую воду в аптеке.
Потом кипятил, фильтровал.
А потом плюнул и по старинке развёл своей колодезной.
Без фильтров, очистки, пропарки и прожарки.
Результат - прозрачная как слеза.

С первой частью согласен, про разбавление кубовой навалки до 20-25% имеет смысл для работы на прямотоке, для колпаков наоборот нужно укрепить до 40-50%, стабильнее будут работать. Отбирать 13-15% голов на прямотоке, тоже перебор, 3-5% для ароматного сырья, дальше смотреть. Опять же для чего делать, для бочки одно, для белого другое.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

головы-да, можно в омывайку. А вот с хвостами херня, я пробовал добавлять в омывайку, появляется на стекле какая-то маслянистая пленка и разводы.

А в чем проблема то? Если до колонны ставить отсекешь всю вкусняху(ну если фрукты гонишь) но не пропустишь бяки. Если после то наоборот? Че тебе надо то?

Размещено через приложение ЯПлакалъ