Рецепты из детства


Страницы: (8) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

дедкот	14.01.2024 - 22:56 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 12.04.23 Сообщений: 2618	Хлеб черный на растительном масле с обоих сторон на сковородке, затем яйца не размешивая, переворачивать, и всё. В детстве сам себе делал часто. Или просто черный хлеб жарил. И сейчас люблю. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ElenkaZP	14.01.2024 - 22:58 [ показать ] 2
Статус: Offline Баба Лена Регистрация: 23.09.09 Сообщений: 7070	в 90-е часто если бутерброды с «рамой» же)) ну и окорочка вместо мяса ) ещё помню серый хлеб со смальцем и луком в те годы любила. а ещё у нас очень много всякого болгарского тогда появилось: напитки всякие, соки, консервация. ну и из Польши конечно куча всего, в основном сладости и маргарин )) а в детстве меня кормили самой обычной едой: вареники, супы, борщи, каша гречневая, печёнка жареная, котлеты с пюрешкой, всякие молочные каши, пирожки, тортики и десерты. мы в пгт жили, продукты достать было не проблема. колбаса редко очень была на столе, но и без неё было норм.
	[^]

rinatgalimov	14.01.2024 - 22:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.11.09 Сообщений: 73	2 толстых куска хлеба на всю буханку, раму, на них 1 яйцо тоненько
	[^]

Linden55	14.01.2024 - 23:00 [ показать ] 3
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.06.19 Сообщений: 688	Шикарное лакомство - кусок хлеба намазанный маргарином и посыпанный сверху сахарным песком. Сейчас на такой бутерброд, наверное, даже смотреть не смогу.)))
	[^]

~~YunYun~~

14.01.2024 - 23:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 10107

Цитата

Решил вспомнить про рецепты из детства. Чем питались в 90-е годы.

Не в 90-е но в 00-ые - пахучее масло (нерафинированное) в блюдце, мелко туда чесночок, соль, перец и макать хлеб и вареную картошку, очень вкусно. Научил дедушка, а он такое ел еще в СССР

не держу дома такого масла, но завтра придется купить. вспомнилось

Это сообщение отредактировал YunYun - 14.01.2024 - 23:04

[^]

Кушпен	14.01.2024 - 23:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.01.15 Сообщений: 143	Манты, картошка и сало сырое, сытно-нажористо и дешево) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Периндоприл	14.01.2024 - 23:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.11.18 Сообщений: 28357	"Вкус детства"... Х.з. Наверное картошка, которую жарила бабушка в деревне ( выпускница Александровской женской гимназии Петрограда и немного курсистка Высших Женских Курсов ). Картошка варилась в мундире, потом, уже холодная, чистилась, резалась и жарилась на домашнем сливочном топлёном масле. Вкус получался нереальный просто. Самое интересное, что когда то же самое, в том же доме, из тех же продуктов, буквально на следующий день, делала её дочка ( моя мать ), получалось какое-то жалкое подобие.
	[^]

motya

14.01.2024 - 23:05

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 51558

Цитата (ДрПох @ 14.01.2024 - 22:43)

У меня мама часто делала нам с сестрой бутики с фарша в духовке перед школой. Фарш соль перец и на булку выкладывался не толстым слоем и в духовку. Было очень вкусно

хера вы кучеряво жили
да и духовку перед школой раскочегарить - во сколько ж она вставала?

У меня из детства - это спиздить в доме хлеб, а на огороде лука надергать и в лес, пока домой не загнали. И картофан из углей в горелой корке.

[^]

varvar600

14.01.2024 - 23:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.02.13
Сообщений: 6209

Цитата (Периндоприл @ 14.01.2024 - 23:03)

"Вкус детства"...
Х.з. Наверное картошка, которую жарила бабушка в деревне ( выпускница Александровской женской гимназии Петрограда и немного курсистка Высших Женских Курсов ). Картошка варилась в мундире, потом, уже холодная, чистилась, резалась и жарилась на домашнем сливочном топлёном масле. Вкус получался нереальный просто. Самое интересное, что когда то же самое, в том же доме, из тех же продуктов, буквально на следующий день, делала её дочка ( моя мать ), получалось какое-то жалкое подобие.

Это обычное нормальное блюдо из любого детства. Отварная картошка общареная на чугунной сковороде очень хороша.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Бамбрус

14.01.2024 - 23:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.10.19
Сообщений: 11622

Цитата (Schmidty @ 14.01.2024 - 15:59)

Гурман, яйца щас сам знаешь...

Блюдо королей

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Forwatters	14.01.2024 - 23:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.11.19 Сообщений: 1970	Варим 4 яйца вкрутую. Пока варятся, на кастрюлю ставим тарелку и кладем в нее сливочное масло (с палец). Быстро чистим и шинкуем яйца в тарелку с разогретым маслом. Перемешиваем с маслом, добавляем соль по вкусу. Отличный закусон, есть пока не остыло. Рецепт от отца.
	[^]

DAFNA777

14.01.2024 - 23:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.04.10
Сообщений: 4786

Цитата (Гуранка @ 14.01.2024 - 17:01)

Цитата (fedlex85 @ 14.01.2024 - 16:03)

Вообще при Петре тюря с водкой делалась. От хворей.

Точно,дед про отца своего извозчика рассказывал,что тот в чашку наливал водки и туда хлеба и это называлось тюрей. Хлебал ложкой,а потом проходил по половице и если не шатало,то дальше хлебал.

супружник сказал что почему то при таком потреблении спиртного охмеление приходит с наименьшего кол-ва чем если бы чел пил из рюмки..
почему объяснить это он мне не смог..

[^]

RVstrax	14.01.2024 - 23:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 16241	гоголь моголь ? вспоминал кто? сырое яйцо с хлебом взбитое яйцо , соль перец , и куски маленькие хлеба , все это употребляли в сыром виде сча? сальмонеллёз мля и все забыли Это сообщение отредактировал RVstrax - 14.01.2024 - 23:14
	[^]

serge4747

14.01.2024 - 23:13

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 19.04.16
Сообщений: 622

Цитата (Kiparys @ 14.01.2024 - 16:02)

Мама в трехлитровках ананасовый компот закрывала из кабачка + гвоздика и хз, что еще, но вкус был как у ананасововой юшки из консервированного ананаса. До сих пор не найду рецепт.

Кабачок+апельсин+сахар. Пропорции не помню. Получается реально ананасовый компот...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ЯLisa

14.01.2024 - 23:15

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 9058

Цитата (da83 @ 14.01.2024 - 15:57)

А ещё в 90-е часто ели пельмени из СЫРОЙ картошки. Картошка через мясорубку + сало. Ну и дальше лепим, как обычно. Вкус особенный, не как у обычных вареников. Надо сделать будет. Лет 20 уже таких не ел

Это вареники, а не пельмени. И картошку мы терли на крупной терке, а не через мясорубку пропускали. И добавляли не сало, а обжаренный на смальце лук. Много лука. И делали их не только в 90-х, а всю жизнь делаем.

[^]

~~YunYun~~

14.01.2024 - 23:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 10107

Цитата (Forwatters @ 14.01.2024 - 23:10)

Варим 4 яйца вкрутую. Пока варятся, на кастрюлю ставим тарелку и кладем в нее сливочное масло (с палец). Быстро чистим и шинкуем яйца в тарелку с разогретым маслом. Перемешиваем с маслом, добавляем соль по вкусу. Отличный закусон, есть пока не остыло. Рецепт от отца.

Недавно, кстати, на ютубе попался рецепт "три яйца в стекле". Якобы чешский, не знаю. Понравилось на завтрак. Варим три яйца всмятку или в мешочек (желток должен быть принципиально жидкий), чистим и кладем в стеклянный стакан. Сверху приправы, которые нравятся, соль, черный перец, можно какой-то легкий соус. Слегка размешать, есть ложечкой с черным хлебом. Вкусно!

Отличный завтрак взамен надоевшей яичницы.

Это сообщение отредактировал YunYun - 14.01.2024 - 23:21

[^]

YOrick

14.01.2024 - 23:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.06
Сообщений: 7722

Цитата (DAFNA777 @ 14.01.2024 - 23:10)

Потому, что с углеводами из хлеба спирт быстрее всасывается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Колейдоскоп

14.01.2024 - 23:17

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 14.04.18
Сообщений: 754

Цитата (deker @ 14.01.2024 - 15:58)

Я ел холодную вареную картошку нарезанную кусочками, политую подсолнечным маслом обязательно с ароматом и посыпанную солью, тогда вкусно было, недавно попробовал, ну такое себе 🤷‍♂️😂
Понимаю что бабушка так кормила потому что денег не было, а разнообразить меню картофельное как то надо было👀🙃

У меня бабушка чеснок ещё добавляла, с свежим черным хлебом уххх какая вкуснятина была 🤗

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Синтетик	14.01.2024 - 23:17 [ показать ] -2
Статус: Offline Тгасклит Регистрация: 15.11.17 Сообщений: 24126	Зачем ты так ТС, я только стал забывать вкус яиц.
	[^]

ЯLisa

14.01.2024 - 23:18

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 9058

Цитата (Kiparys @ 14.01.2024 - 16:02)

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=430874.0

[^]

zyaboy

14.01.2024 - 23:19

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 2.09.11
Сообщений: 942

Цитата (deker @ 14.01.2024 - 15:58)

добавь лук и зелень

[^]

~~YunYun~~

14.01.2024 - 23:19

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.09.20
Сообщений: 10107

Цитата (Синтетик @ 14.01.2024 - 23:17)

Зачем ты так ТС, я только стал забывать вкус яиц.

Сейчас будете ныть, что они стоят неподъемных денег? Перестаньте, это уже не модно и не соответствует действительности.

[^]

olegs641	14.01.2024 - 23:21 [ показать ] -10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.01.17 Сообщений: 5369	Очередная перепись фирменных ЯПовских долбоебов, жутко страдавших в 90-е от недоедания, жравших "Чеснок. За борщём можно и пол буханки в одного" и деливших один святой Сникерс, купленный папкой на выплаченную за полгода зарплату суровой ниткой на пятерых. Где вы такие жили и чем занимались? Не помню вообще таких убогих даже в те времена. А повидать на госслужбе пришлось многое, с 1992 года начиная.
	[^]

kokobrais

14.01.2024 - 23:22

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 10.08.18
Сообщений: 2723

Цитата (Kakvse @ 14.01.2024 - 15:58)

жируешь)

Нынче дорогое блюдо получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

skorohod99	14.01.2024 - 23:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 31.03.18 Сообщений: 228	У нас к желтки с шпротами и мазиком перемешивали Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 25974
0 Пользователей: