Как еда бедняков стала деликатесом

Я с первого раза тоже не понял что к чему и зачем, а со временем вкурил и без проблем поедаю при случае)

Бля ну заебали- еда бедняков еда медняков. в большинстве случаев вкуснее та еда к которой ты привык. Я не понимаю в чем кайф кумыса но не говорю что это говно из молока. Я живу у моря поэтому у нас всусно бычки мидии тюлечка и прочая морская тварь. И все это вкусно! До этого жил в монголии и попробывал как то мидии консервированные и до переезда в Одессу не понимал как это говно можно вообще есть! потом оказалось что очень даже замечательный продукт! Устрицы понемногу начинают заходить - нравиться ездить на устричную ферму и там под винишко потреблять и переваривать )))

Соленые сопли это деликатес, да.

Какой-то сноб соплежуй минусит.

Это сообщение отредактировал iri1 - 13.11.2020 - 19:24

А я ни разу их не пробовал.

Наших отечественных Перловиц тока жрал, "Ногу" выковыриваешь, на палочку насаживаешь и над костром её.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мой отец, 1937 года рождения, живший в 7 километрах от слияния рек Белая и Кама, рассказывал, что устриц (речных) они не ели, но его мама (моя бабушка) будучи очень начитанной, заставляла их вылавливать устриц.
Скармливали их курам, смешивая с зеленью. В корыто вываливали сваренных устриц (внутренности) и зелень (крапиву, лопухи и т.п.). Лопатой с квадратным концом рубили на мелкие части и кормили этим кур.
Раковины мололи на каменной ручной мельнице (не помню как называется, а гуглить лень). Муку от раковин добавляли туда же (в еду).
Благодаря этому, у бабушки куры росли быстрее, а до базара она довозила больше целых яиц, чем соседи.

Да, попробовать дохлую устрицу - травма на всю жизнь! Устрица должна быть живой, плотно закрытой. Или быстро закрываться при постукивании по створке, но это хуже, пожившая она, уставшая. И первую воду, которая ликёр, потерявшая.
Открыли, ткнули ножиком в краешек - она, лапушка, от ножика бахромой попятилась чуть-чуть. Значит, живая, бодрая. Ногу ей подрезали, лимончика капнули и в рот ее, родимую. Ликёр с лимонным соком - туда же. Прожевали, проглотили. Ломтик ржаного хлеба, можно с чесночным маслом, и потом - большой глоток игристого. Естественно, брют. И только так! )))

Не Гиляровский, конечно, но вкусно описал!

А по мне лучше с сильванером или аналогичным белым тихим вином.

yxo194

Вооот! А потом в Италии, мы охуеваем от их классической пиццы, где-нибудь в не туристическом месте, в каком-нибудь Неаполе. "Бля! Где "Четыре сезона нахуй, с грибами, колбасой, сыром и оливками с халапеньо!"

Или, "Вот это классическое ризотто? Каша ёбаная!"

Ой блять. Да ладно. первыми их распробовали какие-нибудь рыбы там или крабы. И блять гораздо раньше.
Ну к чему это эпатажный пиздеж?

наверно про сыр с плесенью должна быть похожая история))

Маркетологи-ПИДОРЫ,меньше добыча-больше цена.Добыча ограничена законадательно,ограничетели-хуесосы владельцев маркетологов.

Гребешки гораздо вкуснее. И "приход" лучше!

То, что ели древние римляне (в тексте про них, а не про "древних людей") - подробно задокументировано, вообще-то.

Ты представляешь, итальянская паста тоже была едой бедняков.
Вернее так - сама лапша. Ее ели в средневековье фактически только бедняки, это был способ сделать хранящийся долго полуфабрикат, что в условиях отсутствия холодильников в ту пору было существенным
А потом из нее соорудили "пасту" - то есть добавили определенные соусы и наполнители, вуаля - и вот оно, новое ресторанное блюдо.

Это сообщение отредактировал Horizen8 - 13.11.2020 - 20:01

Спасибо. Интересно было.))

Я тебе секрет открою.
Их выращивают

Сдохших устриц есть невозможно,они воняют падалью...Да и помереть самому можно.

Давайте дискутировать о вкусе колбасы с теми кто ее ел.

Так как у морепродуктов очень слабые вкус , французами был культивирован особый сорт вина - Мускадет. Это нейтральное сухое вино способное оттенять вкус морепродуктов. Данный вид вина выращиваешься в долине Нанта на реке Сур Ле. Кстати сертифицированный Мускадет на бутылке имеет гравировку Sur Lie..
Вот под устрицы и принято заказывать во Франции это вино. И оно вовсе не дорогое. 4-6 евро за бутылку.
Сами устрицы разные. Самыми лучшими считаються аркахонские. Город Аркахон находиться недалеко от Бордо. Это курортная местность с песчаными дюнами. Я этим летом туда заезжал. Устрицы с Атлантики отличаются от южных. Южные средиземноморские более мясистые и пряные. Мне атлантические понравились больше. У них слабый вкус хорошо оттеняемый лимоном. Южные прям такие мясные и соленые. В этом отпуске во Франции почти каждый день покупали дюжину. Стоимость если брать прямо на ферме на берегу 6-7 евро за дюжину. Я согласен что вкус не в восторг но мне нравиться сам благотворительный эффект который они производят на организм. Ну и слайды конечно.

ЗЫ. Не сам такой умный. Это меня наш продажник француз просветил. Вот и следую.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Два

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Три

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Четыре

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пять. Это антлантические.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Шесть. Это средиземноморские.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Также относился к устрицам в России, пока не попробывал свежайших устриц прямо на берегу в Греции...