Что в кавказской кухне вы любите?

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (14) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Кир72
4.03.2020 - 12:20
4
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 19.04.16
Сообщений: 314
Харчо по мегрельски очень люблю. И есть, и готовить. Это не суп, а разновидность тушеного мяса. Стырил рецепт с одного телеканала, где всякие разные повара евреи Лазерсоны на камеру готовят. Там была рубрика грузинская кухня. Готовил и рассказывал как - аутентичный повар грузин. Очешуительно вкусно.
 
[^]
БананаМа
4.03.2020 - 12:20
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 26.01.17
Сообщений: 589
Хорошо, что поела только что, а то б слюнями захлебнулась бы. Обажаю кавказскую кухню, на мой вкус - самая вкусная еда.
Бабушка жила в Баку, я с детства долма ела -ммм, вкуснятина, бабушка учила листики заворачивать, они заворачиваются в строгом порядке, иначе во время готовки развернуться. Пхали супер вкусно, особенно зеленый, всегда в рестике заказываю.
В санатории отдыхали с одной женщиной, она грузинка. Очень сильно меня поразила сказав, что в чахохбили вино не добавляют. Я всю жизнь была уверена, что чахохбили это птица, тушеная в вине.
Все люблю, абсолютно. Все супер вкусно.
 
[^]
aircopter
4.03.2020 - 12:21
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.01.12
Сообщений: 11220
В кавказской кухне мне только одно не нравится - кинза!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Mopnex
4.03.2020 - 12:23
1
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 27.11.18
Сообщений: 942
Как все вкусно выглядит, пойду обедать раньше времени)) много из перечисленного люблю, очень вкусно

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
sedzu
4.03.2020 - 12:24
4
Статус: Offline


Распиздяй Всея Руси

Регистрация: 9.01.14
Сообщений: 822
Цитата (aircopter @ 4.03.2020 - 12:21)
В кавказской кухне мне только одно не нравится - кинза!

Чё вы так кинзу не любите? Охуенная травка же!
Хотя, на вкус и цвет...
 
[^]
Fedayine
4.03.2020 - 12:24
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 28.06.15
Сообщений: 324
Уф, уф, уф, ТС, совесть имей, до обеда ещё 40 минут.
Надо попросить жену долма приготовить, а маму хачапури-лодочку. Как раз коньяк Арарат подарили, весёлый вечер обеспечен )
Дай Бог тебе здоровья ТС, таких постов побольше бы!
 
[^]
Чатланен
4.03.2020 - 12:26
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.06.15
Сообщений: 7917
Цитата (msi @ 4.03.2020 - 11:57)
Цитата
попробуй баракони или хванчкару - почувствуй разницу

хванчкару в россии не попробовать. ее в грузии то мало

Сгоняй в Грузию - они прошлогоднее уже выпили, перебуянили, успокоились и ждут в гости.
Ищи на стелажах где вина от 1500 - хванчкара это сорта александроули/муджуретули позднего сбора 50/50, 3-5 градусов при брожении и никаких микроудобрений удобрений, ничего кроме мочевины и золы.
hz.gif в Хванчкаре уже почти никто не живет, так что лучше научиться делать собственную из их сортов по их технологии

Это сообщение отредактировал Чатланен - 4.03.2020 - 12:38
 
[^]
Бамсег
4.03.2020 - 12:29
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.11
Сообщений: 2267
Где лобио??? maniac.gif Тушеный картофель со стручковой фасолью и кучей мяса щедро приправленный кинзой!
 
[^]
5gor2673
4.03.2020 - 12:31
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 28.01.17
Сообщений: 412
ТС хинкал-никогда не был пельменем!!! варёное мясо(говядина,баран) тесто вареное в этом бульоне,тузлук . и чашка бульона. про хоровац вообще молчу!! будешь на Кавказе -заходи. Хорошая кухня у грузин,армян. Даги, чехи,кабардинцы,черкесы-кухня бедная. Но чемпионы-азера

Это сообщение отредактировал 5gor2673 - 4.03.2020 - 12:41
 
[^]
mafalex
4.03.2020 - 12:31
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.03.14
Сообщений: 1889
ну в конце своим "не люблю" все испортил!
как можно это не любить?? - это из разряда детсадовского "пенка на молоке", каша комочками и тд.
Наверно кто в 90е нуждался в еде - у тех нет детских предрассудков к еде, типа, это люблю, а это не люблю
 
[^]
Igor32
4.03.2020 - 12:33
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.01.11
Сообщений: 7556
Цитата
Я вообще люблю все виды лепешек с Кавказа, но больше всего мне по вкусу, наверное именно грузинский Пури.

Всё бы хорошо пишешь, только грузинский хлеб называется Шоти, а Пури - индийские лепешки

Что в кавказской кухне вы любите?
 
[^]
Garik499
4.03.2020 - 12:33
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 47794
5gor2673
Цитата
ТС хинкал-никогда не был пельменем!!!

Какое принципиальное отличие?
 
[^]
jack73
4.03.2020 - 12:34
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 16.03.16
Сообщений: 522
Цитата
Где лобио??? Тушеный картофель со стручковой фасолью и кучей мяса щедро приправленный кинзой!

Какие нахер картофель, мясо и стручковая фасоль в лобио?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
YokozunaI
4.03.2020 - 12:34
1
Статус: Offline


Буквоед

Регистрация: 5.06.19
Сообщений: 3602
На Китай-городе была замечательная хинкальная. Там были огромные порции, как и должно быть на Кавказе. Так вот, там я попробовал азербайджанский суп пити, который я теперь сам готовлю.
И еще: самые лучшие сорта винограда для создания вина это саперави (красное) и ркацетели (белое). Именно в Грузии (Алазанской долине) они вызревают как нигде лучше. Этому меня еще отец учил, но я пропускал это мимо ушей. Сейчас уже сам дошел до этого.
 
[^]
Аристафан
4.03.2020 - 12:35
0
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 2.04.15
Сообщений: 990
Цитата (Галапагосян @ 4.03.2020 - 11:35)
Я баран люблю

А я баранан есть люблю!
А так нееее...
© бородатый анекдот
 
[^]
Spaceduck
4.03.2020 - 12:35
1
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 3.10.19
Сообщений: 882
Цитата (УдавКаа @ 4.03.2020 - 11:45)
Цитата (Spaceduck @ 4.03.2020 - 11:38)
Цитата (kirpich78 @ 4.03.2020 - 11:33)
Цитата
Из дагестанской кухни, нравится Урбеч. Это натертые в пасту разные семена и орехи.

Спасибо, мил человек, только пару дней назад увидел у себя в магазине. Долго стоял тупил что это такое. Теперь попробуем.

Всегда к вашим услугам. Урбеч еще хорошо заходит, когда его с медом мешают.
Если что, по дагестанской кухне я спец - уже третий год работаю в Дагестане, по работе гонял в разные районы республики. А поскольку народ тут очень гостеприимный - что только я не пробовал! От агульского узорного хлеба - до запеченной форели с сухофруктами.

Давай, уважаемый, так сказать от первоисточника, выкладывай с фотографиями!!!
Как по мне, то все кавказские народы - это мастера вкусного пожрата!!!
Обладают какой-то феноминальной способность нашпиговать любое блюдо сбалансированным количеством приправ, от которых простое вобщем-то блюдо превращается в фантастику.
Очень люблю кавказскую кухню!
bravo.gif bravo.gif bravo.gif

Эх, специально для тебя, сделаю обзорный пост про дагестанскую кухню.
Накатил Кагора дербентского - шикарное вино, на мой вкус, даже лучшего крымского кагора.

Это сообщение отредактировал Spaceduck - 4.03.2020 - 12:37

Что в кавказской кухне вы любите?
 
[^]
try
4.03.2020 - 12:36
3
Статус: Online


Пиздабол-теоретик

Регистрация: 27.07.09
Сообщений: 2733
У меня пена пошла, я походу дела все люблю))
 
[^]
andrewod
4.03.2020 - 12:37
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.02.15
Сообщений: 1787
Цитата (Openmindset @ 4.03.2020 - 11:26)
Не знаю как называется, мясо с картошкой тушеное в глиняном горшочке. Грузинское блюдо, но там весь смысл в правильном составе приправ, и крайне редко его готовят действительно вкусно.

Чинахи наверное? Я в Ессентуках в ресторане кавказкой кухни ел, пальчики оближешь. Водочки холодной рюмашку всадишь, острым маринованным перчиком закусишь и потом чинахи. vilka.gif

Это сообщение отредактировал andrewod - 4.03.2020 - 12:37
 
[^]
5gor2673
4.03.2020 - 12:37
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 28.01.17
Сообщений: 412
Цитата (Garik499 @ 4.03.2020 - 12:33)
5gor2673
Цитата
ТС хинкал-никогда не был пельменем!!!

Какое принципиальное отличие?

все подается отдельно
 
[^]
Garik499
4.03.2020 - 12:37
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 47794
Цитата (mafalex @ 4.03.2020 - 12:31)
ну в конце своим "не люблю" все испортил!
как можно это не любить?? - это из разряда детсадовского "пенка на молоке", каша комочками и тд.
Наверно кто в 90е нуждался в еде - у тех нет детских предрассудков к еде, типа, это люблю, а это не люблю

Вот так вот можно. У всех разные гастрономические предпочтения. Кто то не любит вареный лук, кто-то кисель, кто-то сыр не ест. Я вот тоже много чего не люблю и не ем - сало, кисель, холодец, печень, петрушку и укроп... И 90е здесь причем?
 
[^]
nik61
4.03.2020 - 12:37
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.10.11
Сообщений: 2397
А где же ЛОБИО? dont.gif
 
[^]
bornd
4.03.2020 - 12:38
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.03.11
Сообщений: 3651
У меня нет нелюбимых блюд в кавказкой кухне :)
 
[^]
NOSS66
4.03.2020 - 12:38
3
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 183
Лобио просто готовить не умеешь)). Стандартный вариант с томатом действительно так себе. А вот с грецкими орехами и черносливом - ОЧЕНЬ вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Zuch
4.03.2020 - 12:38
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.06.14
Сообщений: 4467
да вся кухня кавказа оуенна.
кстати, что ТС не любит, по-аджарски, лодочку - для меня всегда номер один в заказе

Это сообщение отредактировал Zuch - 4.03.2020 - 12:38
 
[^]
Garik499
4.03.2020 - 12:38
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 47794
Цитата (5gor2673 @ 4.03.2020 - 12:37)
Цитата (Garik499 @ 4.03.2020 - 12:33)
5gor2673
Цитата
ТС хинкал-никогда не был пельменем!!!

Какое принципиальное отличие?

все подается отдельно

Так стоп, мы сейчас про хинкали или дагестанский хинкал?
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 37894
0 Пользователей:
Страницы: (14) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх