Грибалка, 24 фото

Эх везёт вам, а у нас второй год подряд ни грибов, ни намёка на них, (Воронеж).

Это сообщение отредактировал иван654 - 22.11.2015 - 22:32

оттаких тебе бро грибов!!

да встречается таких, и много, и в лесу, и на поле, где скотину пасут.
но как-то безбашенная вьюность проскочила,а с ней и желание экспериментировать с сознанием :)))

Добавлено в 22:38

ничего, точите косы.
как выше говорили: было пусто - станет густо.
сойдется погода и грибы попрут.

Это сообщение отредактировал Week - 22.11.2015 - 23:22

Сегодня,Севастополь. Рядовка или мышата- с картофаном само то !!!

встречаются, у нас зовут неблагозвучно - серушками :))))
как-то руки не доходили до них, надо пунктик поставить

Белый тем и хорош - его можно заготовлять любым способом. а можно употреблять сразу, хоть жарить, хоть варить, хоть тушить. А ещё у него есть тонкий запах и юшка. За это ему и титул присвоен.
Помню, соскучился по грибам в командировке. В овощном шампиньоны скучают, никто не берёт. Взял два раза, в омлет покрошить и закусь на сковороде сварганить. Продавщица, дородная тётя, спрашивает - а что это вы с ними делаете? Говорю - всё, что с белыми. Доброе дело сделал, поимел хорошее знакомство (всё свежайшее и с довеском - моё до конца командировки), а тётка, скорее всего, порадовала семью и гостей.
Вспоминаю шампиньоны пустынные. Их там после дождя тоннами прёт. Местные не собирают, никаких конкурентов. Для них грибы - "уши шайтана", он ими слушает, что на земле происходит, чтобы лучше пакостить. Нам - раздолье. Только, как ни отмывай, песок на зубах похрустывает.
Гриб, как электрон - неисчерпаем.

Серухи - это хорошо. Гриб вкусный, хоть и невзрачный.
Ещё хороши свинухи. Их можно жарить. Но французы распознали, что в них есть незначительное количество яда с накопительным действием. Если года два питаться без перерывов, можно заболеть Питались много лет, но с перерывами. Из проблем только кредиты. Гриб хорош в жарке, без отваривания или другой подготовки.
Есть ещё горькушки, они же краснушки. Если хорошо вымочить, в засолке хороши. По ним обычно просто ходят сапогами. Сделали несколько банок, со сметаной да под водочку - прелесть.

зонтик вкусный гриб, подтверждаю.
а вот черных груздей уже лет 5 практически не встречаю, не знаю почему :(

Класс!
Приехали на охоту:

Первый:

02-

03-

04-

Добавлено в 23:21
А потом - надо было собирать...

Vjenka, чтобы не ошибиться, бери зонтики только 15-20 см диаметром и высотой 20-30 см.
Мухоморы и поганки до таких размеров точно не вымахивают.
И шляпка у зонтика характерная - с лохмушками по радиусам от центра гриба. Грязно-коричневого цвета.
Видел в лесу и собирал (и ел) другой вид, поменьше (до 10 см в диаметре и до 15 см в высоту), но рисунок шляпки тот же - лохматый, хотя шляпка более овальная (не совсем плоская) и с пупочкой по центру.
И ещё: собирая зонтики, срезай их под самую шляпку. Ножка у них плотная и жилистая. В пищу не идёт.
Рассказывали мне, что в ресторанах у поляков зонтик - деликатес.

Не умирай, пожалуйста! Как найдёшь зонтик, делай фото - и мне в личку.
Определю съедобность!
А то - вдруг посадят за способствование самоубийству!!!

Добавлено в 23:43
wrivolsk, красавец-то какой на фото!!!

Кстати, о шампиньонах:
Рецепт горячего бутЫЛЬброда по методу моей жены.

На ломтик батона намазывается тонкий слой сливочного масла. Сверху кладутся нарезанные тонкими пластинками шампиньоны (годятся даже раскрывшиеся).
И на минуту в микроволновку.
Потом всё это накрывается листиком сыра (жена использует сыр для тостов).
И ещё на минуту в микроволновку.
Прекрасный завтрак с чашечкой кофе.

Добавлено в 00:00
О! про песок в грибах: у нас на песчаной обваловке стартовой позиции по весне вырастали строчки.
Я, как-то, притащил их домой.
Жена их хорошенько промыла, почистила.
Так я их есть не смог - песок был ВНУТРИ грибов, во внутренних порах шляпок.

Есть ещё суперский гриб - ореховый или зонтик. С виду поганка поганкой, а после жарки на вкус как мясо. Ко всему прочему он ещё и настоящий съедобный, т.е. его можно жрать сырьём. Сам неоднократно демонстрировал окружающим. Сырым он на орех вкусом смахивает. Жареным вкуснее, но если приспичит, то вполне себе покатит.

мы их на решетке над углями готовили.
желательно брать раскрывшиеся.
кусочек сливочного масла и сыра внутрь - и на жарку, не переворачивая.

И ещё про песок.
Решили мы приготовить виноградных улиток. Тут они после дождей вылазят громадные и в немеряных количествах.
Набрали мы улиток, промыли, отварили, вытащили мясо, ещё промыли, потушили - вкуснотень!
НО, внутри у них было дохренища песка (у нас тут земли нет - чистейший морской песок вместо почвы).
Это уже потом нам объяснили, что надо было дня 3-4 продержать улиток в закрытой банке голодными - весь песок бы вышел...

Добавлено в 00:06

Посмотри повыше - там про зонтики много.
Действительно, очень вкусный гриб.

бро, короче, здоровья тебе...
сам балдею от тихой охоты ( http://www.yaplakal.com/forum2/topic1195985.html?hl= ) , зеленю, конеш, но за пропаганду сатанинских

Это сообщение отредактировал шнивковод - 23.11.2015 - 00:20

Век живи - век учись!
На ближайших шашлыках попробую!

Жареные моховики самые охуенные грибы по вкусу из всех что пробовал, а пробовал я их очень много разных... Тс завидую, лет 5 назад в последний раз врывался на сие действо...

а что с ними не так? про свинушки с кумулятивом - известно, а про этот вроде никаких подтверждений вредности, кроме легенд в среде грибников, не было.
да и описывается как вполне съедобный на том же кишаре.
к примеру рассказ Виктора Рыбина «Русские грибы».
Работая преподавателем в далекой тропической Африке, как-то в декабре, то есть в самый разгар лета, он обратил внимание, что местные мальчишки бросают друг в друга желтовато-коричневыми грибами. Он поинтересовался, где растут эти грибы, и ему показали на сосны вдоль шоссе. Эти сосны удивляли его еще в день приезда. Огромные крепко-ствольные с длинными светло-зелеными иголками. Говорят, что в прошлом веке какой-то европеец-миссионер посадил здесь саженцы этих сосен. Правда, жители не помнят: то ли привез он их, то ли вырастил из семян.
Грибов, а это были маслята, оказалось действительно много. Корзина быстро наполнилась. Собравшиеся жители с недоумением спросили его:
— Зачем ты собираешь эти грибы?
— Чтобы есть!
— Но они же ядовитые!
Только тогда, когда он, нажарив большую сковородку, поел сам, а потом через сутки местные жители, убедившись, что он жив, решились их отведать, они поверили, что грибы не ядовитые. Л через неделю на базаре женщина торговала маслятами и весело приговаривала: «Русские грибы! Русские грибы! Купите русские грибы!».
Со временем специалисты будут «ломать голову», откуда в Африке «русские грибы»? А все оказывается так просто.

Такой рыжик особенно здорово прямо в лесу есть! Я когда дочку научил, она в восторге была! Надо буквально из нескольких веточек развести маленький костерок - чтоб горел минут 10-15 всего, рыжики - на ветку, как на шампур, и в огонь. Сок в рыжике закипает - тут его и солишь крупной солью (так она к грибу пристаёт и не осыпается), и дальше жаришь. Несколько минут - и можно есть, горячие, сочные, ароматные!

не буду оригинален
не знаю что мне нравиться больше . собирать грибы или ходить с ножом по лесу

Эх, раньше даже фоткать успевал, сейчас за счастье просто в лес выбраться