Как обманывают людей продавцы ножей или обманываться рад.

То, что Вы называете - только один из типов спусков, он так и называется "в ноль".
Но кроме него есть и скандинавские спуски, и бритвенные, и выпуклая линза, с подводами к режущей кромке и без них...Да множество их, и каждый из них имеет свои плюсы и минусы для разных видов работ, и своих поклонников и противников.

Это сообщение отредактировал Майорзапаса - 9.06.2025 - 16:40

А зачем люди коллеционируют марки, монеты, модельки автомобилей?
Вот у Вас, скажем, какое хобби?
И, кстати, от всей души желаю вам не попасть под ст. 223 УК РФ, если нож вдруг надумаете сделать. Да и с заточкой поаккуратнее, не всё можно точить.

Это сообщение отредактировал Майорзапаса - 9.06.2025 - 16:50

Вы совершенно не понимаете, о чём пишете.

Да он с дуба рухнул))) Херасе, ценники нарисовал))) Набор штампов выложил на гора. ТС, посиди на профильных форумах пользователей. Там разбирают почти все названные тобой ножи и стали. На той же ганзе докопались до прототипа финки легендарной. И фото оригиналов с размерами выложены. Понятно, что только условно внешний вид сейчас копируют. Но функционал этого ножа не в этом был. А насчет современных "ножеделов"- это так и есть. Сейчас то сведение меньше 0.6-1 хрен встретишь. А правильной линзы я не видел лет 15. Тем более её и затачивать никто не умеет теперь. Колун могут из неё захуярить, а заточить нет. А ведь ещё лет 30-40 назад проф ножи в линзу были, и точили сами. Пользуюсь через день линзами. На глаз 55 ед.рокв. Лося разваливает без правки, и это при заточке 28 градусов. Хочешь нож "под себя" - сам делай. Или деда Васю соседа под присмотром. Пластина норм стальки 5-10 тыр.

Спасибо за ответ.
Просто, ну не нравится этот вариант заточки. Объяснить почему, не могу. Просто не нравится.

ЗЫ: понял чем не нравится.
Незавершённостью. Вот делали нож. Получился весь такой красивый и ухватистый. Но... Поленились доделать и заточить нормально.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я это "не понимаю" в руках держал. У него второй такой же, который он не отдал на точку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня финский строительный нож из билтемы лежит уже четверть века в инструментах. А так, у местного Азиза/Дзажа просил когда-то. Сейчас, если честно, как-то похер. На кухни фискарсами тоэе из Финки пользуюсь. Его пчаки висят для красоты.

Это сообщение отредактировал winik - 9.06.2025 - 17:16

Может им этой "остроты" достаточно? Что-то перепиливает, если приложить силушку богатырскую, ну и ладно.

Дарил сыну самуру-шефа, он у меня профи-повар. Нож в работе каждый день уже года три. Сын доволен, носится с ним - брусочки-полотенца... Бюджет десятка тогда был, сейчас хз

А по хорошему у ножа должна быть твердость 64-70 единиц, это порошковые и дорогие стали. ....

У меня рабочий шкурник из М390, точу 1 раз в сезон, твердость у него 62 единицы и это пиздец сколько.
И главное- это нож чисто по шкуре и по мясу, никаких деревяшек! никаких блять гвоздей!
Для деревяшек и консервов существуют фултанги из аус 8 или 440, для коробок и нарезок - кухонники фискарс и складни.

Для гвоздей- ЗУБИЛА.

Зачем вам рубить ножом гвозди ?

Главное при выборе ножа, в принципе, это ответить на вопрос
Что я собираюсь делать этим ножом и зачем он мне нужен )

Паха 46 заказать у него нож под свой вариант дизайна 70000 р.

Клинок Шалима, не из его стандартных, ты тоже от ценника охренеешь, а ведь они мастера!

два ножа трамонтина на кухне.лет 15.если не рубить ими кости.то вполне хорошие ножи .точилка обычная рыбка(как ее называют)
точит отлично.

Давно уже нет дешевых мастеров на Ганзе.

С заготовкой из М-390 под фултанг можно оббегаться по мастерам и хрен кто займётся меньше чем за 30000 р. Это за работу мастера

Заготовка 10000 р. Брусок березы стабилизированной 1100, гарда до 1000 р.
И будет Танто от мастера, на стяжках рукоятка, по цене в 45000 р.

Тот же Сорванец (ник с Ганзы). Своё время ценит, срок ожидания до года и очередь есть.
На видео Алексей, тоже мастер, изделие 21000 р. Готовое.

Это сообщение отредактировал Тримпопо - 9.06.2025 - 19:01

Дмитрий, мастерская Джокер, ножик под 27000 р. небольшой.

Это сообщение отредактировал Тримпопо - 9.06.2025 - 18:56

Средний чек за нормальные ножи давно 35000-70000 р.
Остальные сами из напильников себе выточат.
Весь низовой сегмент давно катаная теперь уже китайская сталь.
Булат исчез, его только один завод делал.

А кухня, хоть каждый месяц покупай хрень, если не профессиональный повар, тоже честно.

Но самое интересное, кто возмущается про заточку, заточка у профи стоит с правильными подводами и т.д. от 2000 р. На водных камнях.

Так же и кузницы на гриндере разок провели, вот вам базовые 42 градуса и если хотите, заточим но уже плюс 800 р к цене.

Насколько помню, настоящий, охотничий нож делают из мягкой стали, удобней на любом камне подправить. Но что бы нож корябал стекло, не знал, не поленюсь, проведу опыт.

Стали нормальной Х12МФ тупо нет в России, с 2023 года. Именно под ножи.

95х18 - в Нижегородской области - китайская катаная сталь, достойная замена?

Кизляр с 2022 года - китайское чудо.
Японская AUS-8 была до 2022 года, поэтому и ищут кизлярское ножи именно из японской стали. Хотя их все нужно сразу перетачивать, те же 45 градусов заточки менять на 32-30.

Правильная зонная закалка для большинства сборщиков вообще матерные слова.

Кузниц что сами могут делать закалку мизер.
Металл порезать тоже очередь.

Поэтому у всех чудо Кузнецов одинаковые модели ножей, с бланками с одного завода, с гардами от одного литейщика и с деревом от одного "сушильщика" 😁
Только клема разные и степень качества подгонки и сборки.

Кизляр, AUS-8, твердость 57 единиц, справляется как охот нож, если не нужно 5 снкачей подряд разделывать.

Прежде чем царапать стекло уточните твёрдость бутылки.

На видео сталь S-390 ох как не дешёвый нож, тоже для охоты, что год можно не править.


Это сообщение отредактировал Тримпопо - 9.06.2025 - 19:15

Живу как раз в этой нн области. Проезжаю мимо Ворсмы бывает и не один раз в месяц. Ни разу не было желания ни у меня ни у кого-то из знакомых что то там купить. Чисто мое мнение. Правда , не слышал чтобы кто то сказал вот я там прикупил ножичек, ну не было такого.
Хотя желание есть конечно что-то такое заиметь.

Так то нож из "мягкой стали" это реально ниша тех, кому нужно быть долго вне мест цивилизации, чтоб править об любой камень или мусат.

Та же 95х18 с 59 единицами справляется честно с нагрузками даже в боях
Типа такого варианта
https://www.avito.ru/moskva/kollektsionirov...olle_4468455369

Штык нож от АК-12 тоже из 95х18.

Под нож для мяса и шашлыка даже НР-18 подходит удобно работать, если он без защитных антибликовых покрытий
https://www.avito.ru/moskva/ohota_i_rybalka...hnyy_7394355706

Одним 95 сталь самое то, другим М-390.
Кому для чего нож.

Вас Бог миловал, вы сберегли свои деньги!

Тот же завод официальный с Кизляра, ох как недоволен "своими гаражными кузнецами", накалывают почти во всех регионах.

покупатели дорогих эксклюзивных ножей делятся на одну категорию так же как и других предметов с ОСОБЫМИ свойствами ...те которым денег девать некуда....все эти мороки с твердостями и прочими булатами на хуй не уперлись....в реальной жизни один два ножа на кухне и один в поход....если какой специалист в чем то естечтвенно наличие спецножа..тогда это уже не нож а инструмент....лучшее решение все равно будет не эксклюзивное а масспродукт от специализированной фирмы вопрос лишь проф или быт серии будет режик....

Да пущай долбонафты играются как хотят.

На канале HISTORY есть интересное реалити-шоу "Между молотом и наковальней" Соревнование кузнецов по изготовлению клинкового оружия. Там все подробно показывается.
Кстати - иногда там и женщины побеждали. А вот негров за 10 сезонов можно пересчитать по пальцам одной руки...
Шоу есть и на наших сайтах - рекомендую...