Есть в Нижегородской области целое поселение "чудо Кузнецов", которое живет за счет создания и раздувания легенд, абсолютно оторванных от реальности.
Покупатели делятся на три категории:
1. Покупатель, что разбирается в ножах, знает физику и сопромат - он у них ничего не покупает.
2. Покупатель что хочет попробовать что то отечественное, ручной ковки и не очень дорого - им делают но на 99% не в срок и ждать можно хоть 6 месяцев. Бухать там никто никогда не переставал, вполне качественно с минимальными косяками могут выдать клинок.
3. Самый желанный, это покупашка, окрыленные интернет легендами про финки рубящие гвозди и самозатачивающиеся топоры из конной дивизии Буденного - на 99% клиенты "мастеров не с большой дороги".
Легенду про нож Пластуна знают все, с 90-х годов раздули, так и идёт, да и ряженным носить что то нужно ( на всех обломков царских шашек никогда и не было).
Финка НикакогоКонкретноВообщеДомысла - это уже тяжёлая стадия, но у многих есть и всё. И часто как вспомогательный нож вполне рабочий, по отрезанию веревочек на торте и строганию веточек на даче.
А теперь о приятном:
1. Любой нож может царапать и даже перерубать гвоздь, если он не каленный.
Сопромат - твердость даже китайского ножа 40 единиц, а гвоздя 24, кто кого порежет?
2. Царапает стекло, легко, микрозаусенцы превращают клинок китайской финки из Нижегородской губернии в супер нож, с твердостью 55 единиц, можно царапать паршивую пивную российскую бутылку, где аналогичная твердость. То есть царапать стекло это не признак хорошего клинка.
А по хорошему у ножа должна быть твердость 64-70 единиц, это порошковые и дорогие стали. В ноже за 4000 р таких нет.
3. Все чуда мастера стороняться резки канатов, ведь только рез каната показывает на сколько хорош клинок и его заточка.
Из порошка нож элитной стали 435 резов, из хрени 170 резов, то есть будет видно кто и за что берет деньги.
4. На одном листе стали мелком могут подписать разные края 440, Х12МФ, 95х18, AUS-8, N 690, ELMAX, то есть обмануть - прокатит, так почему бы и нет.
Наносят любую маркировку иногда по заказу покупателя или оптовика.
5. Кузница настоящая это дорого и очень дорого, но там почти на каждом чердаке и в гараже или сарае - семейные кузницы. Только вот где они пневмомолот держат, самая секретная тайна.
6. Попросить выковать при вас из прутка нож - это оскорбительно для большинства "кузниц"
7. По факту целые поселения сборщиков, только еще хуже организованные чем в Китае, что вытачивают ножи из пиленных заготовок катаной стали, делая следы якобы ручной ковки - обстукивая с двух сторон полотно оставляя следы от кувалды.
8. Сборка ножей - если нож дешевле 5000 р. - на отвали, типа и так купят. Бывают исключения.
9. Хотите заказать нож, в котором реально должен быть труд человека? - пожалуйста от 70000 р. ведь нужно работать, то есть цена, дороже чем в США, на хороший нож.
Приезжая на ножевые выставки вы поймете что кузниц в десятки раз меньше, чем сборщиков, что собирают из чужих комплектующих свои супер авторские ножи, конечно же ручной ковки.
А те единичные мастера, что делают хорошие ножи, даже маленькие и не кованные, а выточенные из немецкой заготовки продают их не дешевле 15000 р.
Ручная ковка, особенно дамасской стали и из нормального пакета сталей давно в ценнике перевалила за 250000 р.
А то что продают за 10000 р. Это тоже обычный заводской Дамаск, что распиливают по всем мастерским региона и дальше его "преподносят как свой".
Вывод только рез ножа, постоянное его использование показывает на сколько он реально хорош.
Валовые ножи режут, но стачиваются в разы быстрее.
Профи используют дорогие ножи, в том числе из Японии, потому что при работе на кухне у них нет времени подтачивать нож каждые 3 часа.
А хороший нож точится не каждые 3 часа, а иногда раз в неделю, а то и дольше держит заточку.
В защиту дешевых ножей, если он примитивный и кривыми руками сборщика сложно его испортить, а это чаще фултанг, то взять можно, не для частого применения.
Хорошие складные ножи никогда в России не будут дешевыми. Просто создать новую форму под складничек стоит от 615000 р и не факт что это пойдет в серию и отобьется вложение.
Ножны - кайдекс для тех кто не жадный, остальным, в чем продали, с тем и хорошо.
Опять же только крупные заводы и экспортеры из Китая могут себе позволить под свои модели ножны из хорошего пластика.
Китай подделывает все хорошее, когда то НОКС, был лидером, по попыткам бороться с подделками своих моделей (это завод типа Кизляр, но с Питера), последняя жертва китайских пиратов, ясно дело действующая по заказу "наших продавцов" это КАМПО, да их ножи никогда не были дешёвыми, но там есть качество, теперь их продажи на гражданском рынке под нуль.
Кого как налюбили пишите, по своему усмотрению.
Если вам повезло с ножом, рад за вас, тест по зарубам тоже никто не отменял, реально зрелищный и показывающий эффективность клинка.
Надеюсь что хотя бы выборы ножа будут зависеть от вас, от покупателя!
Все выше это исключительно мое мнение. Сам имею и хороший нож и тот что не жалко потерять или сломать😁 и использую оба по обстоятельствам, подходящим под каждый клинок.
yaplakal.com