Я не думаю, что здесь "злой умысел производителей, которые не хотят снижать цену".
Здесь самый обычный расчет, который действует даже на колхозном рынке.
Вот как это работает:
Представьте, что у вас есть корова. Одна. Соответственно, у нас есть ежедневно 10 литров молока, которые мы можем продавать соседям.
Среди соседей - есть два молочных любителя, которых платить по 15 литров за литр.
Еще двое используют молоко в своих блюдах, и они готовы купить молоко по 10 рублей.
Остальные не против молока, но дешевого, если оно будет стоить только 2 рубля.
А вот теперь - следите за руками:
Если выставим молоко по 15 рублей - его купят двое и мы получим 30 рублей
Если выставим молоко за 10 рублей - его купят четверо, мы получим 40 рублей
Если выставим за 2 рубля - молоко купят десять человек, мы получим 20 рублей
Что нам делать ? Очевидно, продавать молоко по 10 рублей. Но при этом у нас ежедневно будет целых 6 лишних литров, которые нам некуда будет девать - только вылить.
Конечно, наибольшую выгоду бы мы получили, если бы продавали все молоко - каждой группе покупателей по их ценам.
Но, увы, мы не можем сегментировать "соседский рынок" - и поэтому, нам ничего не остается, как ежедневно продавать 4 литра молока, а 6 уничтожать, и слушать песни про то, какие сволочи фермеры, что они не желают снижать цену на молоко до 2 рублей, за которые бы его забрали все, и что "пусть хрен сосут со своей жадностью".
Это сообщение отредактировал Laryx - 4.07.2017 - 18:57