Роспотребнадзор попросил жителей Петербурга не мариновать шашлык в майонезе и кетчупе


Страницы: (13) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Виконт

29.05.2017 - 23:34

Статус: Offline

Ищем пуговицу

Регистрация: 27.03.12
Сообщений: 26019

Цитата (дЫкЭтоя @ 29.05.2017 - 23:32)

Братья и сестры! Не кладите в маринад соль! Маринуйте без соли вообще, а посолите шашлык, когда напялите на шампур. Обещаю: обалдеете от того, какое сочное мясо получится. Соль же всю влагу из мяса вытягивает.

тут где то целое исследование было, на япе

[^]

ПРИМа25	29.05.2017 - 23:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Дед-пердед Регистрация: 27.05.13 Сообщений: 17808	Шашлык ем не каждый день, чтоб так озаботиться. Пробовал мариновать в кефире - неплохо, понравилось. Майонез не люблю (майонез был в детстве, "провансаль" в стеклянных баночках) сейчас шняга сплошная. Вместо соли поливаю при готовке соевым соусом. Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 29.05.2017 - 23:37
	[^]

ipv4

29.05.2017 - 23:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7424

Цитата (дЫкЭтоя @ 29.05.2017 - 23:32)

Всегда так делаю. Точнее, немного не так. Прочитал про "компромиссный вариант": мочить без соли, соль добавить немного с избытком непосредственно перед стартом на природу.

[^]

Kisined	29.05.2017 - 23:35 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.01.15 Сообщений: 1905	Так и хочется сказать. Не учите нас жить, помогите лучше материально.
	[^]

Amaks83	29.05.2017 - 23:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 24.06.13 Сообщений: 649	Раньше мариновал на майонезе, потом сосед повар сказал, используй лучше сметану вместо майонеза, теперь на сметане. А так каждый маринует как ему по вкусу, я вот тоже думал, что карбонат как шашлык, сухой что пипец, но сосед повар готовит такой шашлык из карбоната, сочный вкусный прям пипец, но сцук рецепт не дает, со словами ты лучше в гости зови а мясо привезу) хитрец. Покупной шашлык не ем, был опыт задержки выезда с дачи, т.к., не мог с горшка слезть))
	[^]

~~XIMERA123~~

29.05.2017 - 23:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.09
Сообщений: 3255

Цитата

Лимончик же.

лимончик если только сок и совсем мало, если сока много и с цедрой как некоторые нарезают, мясо становится слишком мягким, еще и привкус этот портит впечатление.

[^]

Ursula

29.05.2017 - 23:39

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 13.07.13
Сообщений: 774

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:24)

Цитата (ipv4 @ 29.05.2017 - 23:17)

По большому счету, я не очень понимаю такую лютую ненависть к мазику )))

Что такое нормальный майонез? Правильно: лимоннный сок (уксус), растительное масло, яйца, сахар, соль. По большому счету, все. Что в нем не натурального?

Да, соглашусь, что мазик - "холодный" соус. Да, при нагревании расслаивается на ингредиенты. Да, не для "высокой кухни". Но, бля, выехать на природу и пожрать жаренной курицы с водкой - пиздеццки высокая кухня. А получается вкусно ))))

майонез очень калориен , и любое блюдо, даже овощной салат , заправленный майонезом, не полезен)

Капитанша Очевидность....
Майонез - холодный соус и в качестве маринада явился от чьей-то кулинарной безысходности. Или как фантазийный выкидыш.
Хорошее мясо. Много лука, кольцами и немножко размятого. Крупнодробленые специи - перец красный и черный, соль. Травы - лучше размять. Больше не нужно ничего.

[^]

nickollya	29.05.2017 - 23:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 3.03.09 Сообщений: 241	Да лучше б драли магазины, за то говно которое под видом продуктов продают.
	[^]

kler2015

29.05.2017 - 23:40

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.11.16
Сообщений: 412

Цитата (ipv4 @ 29.05.2017 - 23:31)

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:24)

майонез очень калориен , и любое блюдо, даже овощной салат , заправленный майонезом, не полезен)

Майонез калориен ровно настолько, насколько калорийные в ем ингредиенты. Разве нет?
Масло, лимон, яйца. Что не полезного?

масло) 899 кк в 100 гр) но сто гр масла ты не съешь) а 100 гр майонеза с калорийностью 670 кк?) вот что не полезно)

[^]

kler2015

29.05.2017 - 23:42

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.11.16
Сообщений: 412

Цитата (Ursula @ 29.05.2017 - 23:39)

так я майонез и не рекламирую, твои пояснения для меня тоже очевидны

[^]

DwarfRKA

29.05.2017 - 23:43

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 26.11.13
Сообщений: 695

Цитата (Jus @ 29.05.2017 - 23:01)

Роспотребнадзор

Мне казалось, их задача, не допустить, попадания такого мяса, на "рынок"..

[^]

~~Halaban~~

29.05.2017 - 23:43

-1

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:25)

Цитата (Halaban @ 29.05.2017 - 23:21)

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:07)

я в минералке с лимоном мариную) а майонез - вообще зло)

Только сухое белое вино!Что для свинины,что для баранины.И специи с луком.

вино какой марки?)

Рислинг,Ркацители-чем кислее-тем лучше.Поллитра на кг мяса.Можно Совиньон.

[^]

~~Сет~~

29.05.2017 - 23:44

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 15.03.17
Сообщений: 159

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:07)

я в минералке с лимоном мариную) а майонез - вообще зло)

Что злого в майонезе? 2 яйца, 200 мл подсолнечного рафинированного масла, 50 мл горчичного нерафинированного, 2 чайные ложки сахара, 1 чл соли, немного уксуса. В банке взбить погружным блендером. Получается ок 400 гр майонеза. Приготовление занимает 3 минуты объективного времени. В каком из продуктов было зло?

[^]

Wagner	29.05.2017 - 23:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.03.11 Сообщений: 371	Мясо режу только крупными кусками, всегда беру шею. Лука побольше и бутылку минералки газированной, получается сочное и нежное мясо.
	[^]

~~УЛукоморья~~	29.05.2017 - 23:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 5903	Эко нехуй им делать раз о маршале ясенхуй вспомнили
	[^]

666	29.05.2017 - 23:45 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.12.04 Сообщений: 10170	А разве не именно уксусом любой тухляк забить можно? С чего они за майонез-кетчуп вдруг распереживались - опыт хоть какой-нибудь поставили, или так пизданули?
	[^]

anikifya

29.05.2017 - 23:47

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 20.04.10
Сообщений: 8121

Цитата (Робиннегуд @ 29.05.2017 - 23:04)

Теперь только бы послушались люди , под мазиком и кетчупом можно с душком подсунуть мяско покупателю.

Если человек покупает готовое замаринованное мясо, то он должен понимать, что оно - тухлое.
ТОЛЬКО так.
Без исключений

[^]

~~Ягд~~

29.05.2017 - 23:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.03.15
Сообщений: 3418

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:24)

Цитата (ipv4 @ 29.05.2017 - 23:17)

майонез очень калориен , и любое блюдо, даже овощной салат , заправленный майонезом, не полезен)

Моя любимая секта)))
Очень мне нравится когда данные сектанты советуют заправить тот же зеленый салат не ложкой майонеза, а 2 ложками растительного масла))

[^]

ПИOНЕР	29.05.2017 - 23:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 17.08.15 Сообщений: 266	что бы только не пизЕть - лишь бы не контролировать торговые точки
	[^]

~~aLex66~~	29.05.2017 - 23:51 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.12.11 Сообщений: 7218	уговорили, сырым будем жрать, главное что бы водка была. в Питере - пить, а не жрать.
	[^]

kler2015

29.05.2017 - 23:51

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.11.16
Сообщений: 412

Цитата (Сет @ 29.05.2017 - 23:44)

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:07)

я в минералке с лимоном мариную) а майонез - вообще зло)

я уже про калорийность пояснила) особенно он вреден для людей, ведущих мало подвижный образ жизни)

[^]

ipv4

29.05.2017 - 23:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7424

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:40)

Цитата (ipv4 @ 29.05.2017 - 23:31)

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:24)

майонез очень калориен , и любое блюдо, даже овощной салат , заправленный майонезом, не полезен)

масло) 899 кк в 100 гр) но сто гр масла ты не съешь) а 100 гр майонеза с калорийностью 670 кк?) вот что не полезно)

Так не надо его жрать пачками и все будет збс )))

[^]

kler2015

29.05.2017 - 23:54

-1

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 26.11.16
Сообщений: 412

Цитата (Halaban @ 29.05.2017 - 23:43)

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:25)

Цитата (Halaban @ 29.05.2017 - 23:21)

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:07)

я в минералке с лимоном мариную) а майонез - вообще зло)

Только сухое белое вино!Что для свинины,что для баранины.И специи с луком.

вино какой марки?)

Рислинг,Ркацители-чем кислее-тем лучше.Поллитра на кг мяса.Можно Совиньон.

буржуй какой то)) дорогой маринад)

[^]

~~Baronie~~

29.05.2017 - 23:54

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 15.02.16
Сообщений: 175

Цитата

Роспотребнадзор попросил жителей Петербурга не мариновать шашлык в майонезе и кетчупе

Можно я посоветую Роспотребнадзору пойти на хуй?

[^]

ipv4

29.05.2017 - 23:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7424

Цитата (Ягд @ 29.05.2017 - 23:47)

Цитата (kler2015 @ 29.05.2017 - 23:24)

Цитата (ipv4 @ 29.05.2017 - 23:17)

майонез очень калориен , и любое блюдо, даже овощной салат , заправленный майонезом, не полезен)

Этапять! ))

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 46726
0 Пользователей: