Российские сыровары, продающие свой сыр на 25-50% дороже аналогичного импортного, жалуются на свою жизнь и обосновывают цены

Зато, хороший, импортный сыр на границе тракторами давят и это даже по ТВ показывают. Путриотам нравится

Не надо п*здеть про молоко в закупке по 34-44 рубля!
Как минимум вдвое ниже!

Зависит о т сети, в местную может и можно было попробовать сунуться, но не потянут в первую очередь аппетиты сетевиков

Отечественный сыр из Каприно дороже сыра из Швейцарии. Я так понял средний класс в России это тот кто может купить себе на месячную зарплату 5 кг сыра без кредита.

Скинь ссыль где в московской области продают молоко по 20 рублей

Это сообщение отредактировал Swamperr - 4.12.2021 - 12:46

А ты все же почитай, и голову включи. Например про наценку в 70% в сетевых магазинах.
Про издержки производства это правда: налоги у нас чудные, аренда площадей тоже.
Цена аренды обычно определяется владельцем из соображений сколько денег ему надо, а не реальной ситуации. Т.е. у нас вполне нормально, что помещение стоит пустым например 2 года. Находится арендатор, но не справляется из за высокой стоимости аренды и помещение снова стоит пустое. Зато не продешевили!

Теперь по поводу сетей. Простой пример. Есть в городе небольшое производство продуктов, открыли свою сеть магазинчиков.
Масло "Брест-Литовск" 82.5% 180гр. - цена 135р.
В "Пятерочке" - 173р.
В "Магните" - 169.5р.
Защищать наших сыроделов не буду, вместо сыра они делают говно. С другой стороны свой фирменный магазин потянут не все, значит будут продавать сетям. И значит будут гнать говно, чтобы получить свою прибыль.

В пластиковых пакетах молоко от местных производителей, из привозного - Чамзинское молоко, Пятигорское и т.д.
И это хорошее молоко, т.к. беру для капучинатора кофемашины.
Хреновое молоко, восстановленное из сухого, не взбивается, такого тоже полно и зачастую оно дороже.

Это сообщение отредактировал Cacktus - 4.12.2021 - 12:41

Так-то да, но и сыроварением заниматься её никто не заставляет.

Просто в Америке куриные окорочка едят мало, там в основном белое мясо из курицы едят, ножки только в фастфуде, но это не окорочка. И куда их девать?

Царь всё сделал для подельников пошлины на авто поднял, запретил ввозить нормальные продукты под видом санкций, а у наших жадных производителей так и не вышло делать нормальные товары)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

кто подскажет, почему 2 тонны сыра в кладовой на созревании требуют электричества на 50к в месяц? Смотрел передачи про сыроваров российских,
и не увидел ничего, чтобы намекало на подобные электромощности в камерах созревания и выдержки.

Она и не жалуется, в отличии от тех кто не хочет покупать:)

Это сообщение отредактировал Swamperr - 4.12.2021 - 12:47

В процессе созревания сыр майнит Биткоины.

350 р. - цена рассольного сыра на рынке

Я вот тоже охереваю от наглости наших "сыроваров" и их понтов.

Я калининградец. Сами понимаете, загнивающая Европа совсем рядом, и даже в самые лютые санкции все равно сакционку можно без проблем купить.

Есть тут у нас местные товарищи с претензиями на импортозамещение и качество не хуже, чем во всяких Голландиях, Италиях, Франциях. Ценник охуеть. Понтов еще больше. Претензии на восстановление прусских традиций сыроварения.

Долго ходил мимо, но чисто ради эксперимента купил недавно свежайшие, подчеркиваю специально, дабы исключить просрочку и вот это вот все, сыры нескольких сортов. Ну что могу сказать. Не то, чтобы прям вот совсем говнище, как то, что валяется в магазинах с ценниками "сыр", а по факту там какая-то хуерга непонятной консистенции между плавленным сыром и мылом, но говно. Им надо раз и навсегда забыть даже попытки сотворить камамберы и пармезаны.

Товарищи думают, что если выкупить здание бывшей немецкой сыроварни, то ее исторический дух автоматом и качество сыра наполнит, но нет. Это просто обычное говно с понтами. Типа как белорусское говно, которым все прилавки завалены, но жрать невозможно.

Это сообщение отредактировал Яалкаш - 4.12.2021 - 13:10

Мария Кандырина немного лукавит: она забыла упомянуть откаты местным чиновникам, чтобы не мешали работать.

Не поверю, что ни одна чиновничья тварь не присосалась к чужому успешному бизнесу.

А это ещё примерно +30% к себестоимости.

Иначе быстро найдут нарушения и закроют производство нахуй.

А если бизнес выгодный и хорошо налаженный - то и отжать могут.

Не трогают только совсем мелких - с них взять нечего.

В России всё своё дорого, потому что абсолютно везде воровство чиновников и откаты на всех уровнях.

Честно вообще невозможно работать - просто не дадут.

И за всё платит конечный потребитель.

Просто наши "бизнесмены" привыкли иметь 300%прибыли,это пошло с 90х-чтоб инфляция все не сожрала,так они еще от тех рамок не отошли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Российские сыровары? Это те, которые в производстве сыра не используют молоко, а добавляют отжим из южных деревьев?
Последние года два беру только белорусский, он хотя бы отдаленно похож на сыр. А что либо российских сыроваров - сами пусть едят, а лучше это говно признать санкционным и, как у нас любят попаказушничать, давить его трактором нахер.
Сыррвары бля. Даже плавленный, самый дешманский из сыров, так и тот, типа сыробогатова, говнее любого самого дешового говна любых других производителей.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в мо, чеховский район полно магазинов, в которых можно интересные продукты от частников купить - колбаса, сыры, пиво, мясо, рыбу и т.д. Да, дороже сетевых, но реально вкусно и офигенно.
Тяжело туда войти? В московской области, где куча дачников приезжает бухнуть на выходные, можно легко продавать тонны хорошего сыра за хорошую(для производителя, продавца и покупателя) цену.
Вообще не вижу проблем объехать условный чеховский район, и договориться о реализации с несетевыми магазинами.
Вопрос сможешь ли ты дать стабильный продукт, без своего молока. С сыром не так просто - рацион коров сменился, сыр еже не тот. У буржуев все отлажено веками - и коровы, и корма и остальное. У нас либо ты сам всю цепочку создашь, либо не можешь обеспечить достойный продукт. А это уже другие вложения.

думаю, это ее не особо парит.. у ее мужа (фио совпадает и одно лицо на фото) в твитторе сказано так "Юрист, управляющий партнер в BSC. Помогаю спасать ваши деньги от жуликов и негодяев, в том числе государственных".

В Европе уже лет сто работают за 1% чистой прибыли. У нас меньше 10% даже не подходи...

Для технолога это ничего. Он отвечает за продукт. По мясоперероботке я слышал про 5-10 тыс евро за запуск сорта. Плюс зарплата.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

брал недавно российский сыр мордовского производства ,шутил что Жерар Д. варит ,вполне достойный ,450 р. за кг ,возможно и с пальмой но я не почувствовал

полный киздеж
в светофорах творог по 150р/кг - и на самом деле творог

Это сообщение отредактировал klone - 4.12.2021 - 13:04

Беда наших предпринимателей - жадность и отсутствие терпения. К тому же, они хотят просто какие-то деньги вложить и за это мы им уже все должны.
В той же Италии, Франции, крафтовый сыр делают не корпорации и не бизнесмены (эти делают химию для бедных) а обычные фермеры у которых свой полный цикл. Даже если производство растёт и не хватает молока они берут у соседей а не шатаются по регионам в поисках хз чего.
И это традиции передающиеся в семьях сотни лет.
Так что бизнесмены не способны конкурировать в этом сегменте. А в РФ только они и делают, поскольку у фермеров нет традиций.

Это сообщение отредактировал vanrock - 4.12.2021 - 13:05