А как же блины, сударь? «Теремок» оказался на грани закрытия

прошу обратить внимание,на стоимость их ,, квадратных метров аренды,, и просто промолчать ...у нас такой формат вообще под запретом

Да мне как-то похер, я покупатель.

И да, ни тебе СЭЗ, ни Тайпотребнадзора, ни налоговой с пожарниками. И почему-то вкусно и не травится никто. Парадокс!

обычная схема - говоришь что тебе пиздец как тяжело, жалуешься, получаешь из казны бабки под смешной процент, открываешь новую сеть.

Насколько я помню, начинали они как раз с уличных точек, тех самых теремков, в которых работали 1 повар и 1 кассир. То есть самый настоящий фастфуд без выпендрежа. А дальше начались "переезды" в торговые центры и позиционирование себя как супер-пупер-казуал-фудеров. Отлично помню, как меня удивила разница цен на уличной точке и в ТЦ, она с самого начала была процентов в 20-30.
При огромном предложении бизнес-ланчей во всех рядомлежащих кафе идти в это заведение за жидким супцом, витаминным салатом и блином с 50 гр мяса или рыбы за БОЛЬШИЕ деньги считаю просто глупым.

Странные у вас понятия о хорошем
На 300 я нормально даже в рабочей столовке не пожру
У нас дотация на питание
Работягам 180
Специалистам 280
Начальникам 480
Смекаешь?
Причем чтоб в реальности нормально пожрать выходит около 600 рябчиков.
Это по 2 порции первого, гарнира, горячего. Потому что одна для дистрофанов.
Еще салатиков,и 2 компота.
А в бизнес ланчах в кафешах вобще курам на смех - суп 2 ложки, 150 грамм риса и 50 мяса. Закуска называется.
Ps, помню лет 15 назад стажировался в райфе, тогда талоны были в местные кафешки, талон один был на сумму около 280р. Почти наедался. Сейчас видимо в 3 раза дороже стало.

Это сообщение отредактировал batman812 - 21.10.2017 - 20:52

Первый раз с ними столкнулся в Питере, на Невском. Году в 2005, наверное. Это было обычное фастфуд кафе со столиками и диванами. Было отлично. С голодухи взял два блина - еле ноги унёс. Когда видел, что в блин вываливают пол-баночки икры, душа пела.

Может просто невыгодно вбелую работать?!
В стандартной "Шаверме" - один-два человека - "тожероссиян", травился пару раз... Сырьишко сомнительное, мясико - на грани, я думаю, овощи - по-землячески со скидкой. В СПб все плодоовощные базы - под "тожероссиянами".
Жалко херить сеть русской кухни!
На точках "Теремка", неларёчного типа (в торговых центрах), народу много, все славяне, думаю всё по официалу построено... Есть среди ЯПовцев теремошники - откликнитесь!

Блины блинами,а алкоголь то там есть?

Пшеницу для муки сами выращивают и куриц-несушек для яиц тоже
Ходил гулять, только пришел. По-холоду захотелось поесть, да еще днем эту тему читал. Давно в фудкорты не заходил.
Ел в итоге в Крошке картошке. Борщ, картошка с двумя наполнителями (опята с огурцами, ветчина-сыр), три кусочка хлеба поджаренного с чесноком и маслом, 0,5 пива = 499 рублей. Без пива дешевле, понятно.
Вместо Сбарро «Маэстро пицца» (вроде так называется) с тем же ассортиментом 1 в 1. Вокруг «Теремка» столы пустые. Кавказская кухня закрыта. Азиатские с удоном работают, но тоже мало покупателей. Бургер кинг и Макдачка - мимо не пройти от очередей.

ты в своём уме?
какай, нахуй, люкс - фуд-кэжуал на фудкорте или меж стрит-ритейлом

дело не в попытке, дело в том, что нам становится нахуй не нужна русская еда, ибо ее никто не рекламирует в фильмах и сериалах, которые все смотрят

Это чтобы деньги в церковь относили на свечки и божьим духом питались...

Чушь какая. Нехер за выпечку цены ломить. Как человек, работавший в кейтеринговой компании говорю - максимальная наценка на выпечку, салаты и бухло.
Я без супа день не мыслю, особенно на неделе. А супы нормальные в экзотической кухне не распространены особо.

Мне славянской кухни вполне хватает дома. Ты чукче предложи поесть их традиционную еду за деньги. Честное слово, такое ощущение, что оду писавшие русской кухне, дома едят полуфабрикаты и доширак, ну ей богу. Только не надо мне впаривать про Америку и бургеры и всякие хуюргеры. У них дома хуй кто это готовит.

Это сообщение отредактировал Dogystyle - 21.10.2017 - 21:17

Люди начали наедаться евро-западной х.йни. Вот она многоходовочка... Большинство населения СССР и России тянется к здоровой и нормальной пище, да и санкции сработали в масть)

Судя по комментариям - к Мак Дональдсу они тятнутся и шаурме с котятами.

Как по мне, так лучше не есть вообще, чем жрать шаурму из хуй пойми чьего мяса, которую лепят товарищи руками сомнительной чистоты.

Но преобладает другая точка зрения, я смотрю, пофиг из чего, кто и как делает, главное как можно дешевле набить желудок.

Это сообщение отредактировал lazyivolga - 21.10.2017 - 21:39

То что они делают под видом блинов совсем не блины, сырое тесто с не пойми чем. Настоящие блины это совсем не то что они делают, даже рядом не стоят с блинами русской кухни.
На 2 стакана муки я кладу 4-5 яиц, и жарю только на хорошо разогретой чугунной сковородке, смазывая готовый блин сливочным маслом - вот это блины, а у них резина. Казалось бы что может быть проще ? Сделать блины? И то не умеют.

Когда продают блин с кусочком мяса по цене пол кило мяса...
Спасибо, жрите сами

Тупо Алексей Попович, что-то в районе 200р, там курицы грамм 150 наверно.
Так за 200р мужно купить ЦЕЛУЮ курицу и жрать ее неделю не спеша .
Мозги-то включайте. Сцуко снизь цены, народ попрет, выручка попрет, но нет у нас все тупо наоброт, не хватает денег, значит надо поднять цены

Люди сейчас просто немного думать начали что и по чем жрут, т.к. денег у всех резко стало меньше. Соответственно и бизнесу надо умерить аппетиты, а то хотят и цены взвинтить, чтобы жрать как прежде, при том, что у покупателя-то денег стало резко меньше. С хорошим наваром любой дурак сможет бизнес вести, когда блинчик по 200р загоняют, ты попробуй по адекватной цене продавать и жить.

Это сообщение отредактировал dnaquest - 21.10.2017 - 21:51

Да в ценник ебанись, блин с двойной икрой 720 рублей, ну не охуели ли они вкрай?

а как ты перелагаешь 305-500000 рублей/месяц за аренду+зп+продукты, реклама и тд на блинах отбивать?

вот прям въебал 50 штук на куртку себе, жене, выбирали полдня, уебался, сел на лифт, в фуд-корт поднялся, уселся на подделках дизайнерских стульев и...

достал вареную курицу, яички, чаек в термосе
сидишь такой, жрешь, на айфоне в телегу торчишь, смеёшься а изо рта крошки яичек вылетают. Заебись.

меня и макданольдс с кфс устраивает, до их стандартов никому не добраться, а шаурма с хрюшей и маринованными овощами вообще огонь. А блины и дома есть.

За счет проходимости покупателей через точку общепита. Тупым поднятием цен ничего не решить.

А я ни Макдачку ни КФЦ ни Бургер кинг терпеть не могу.
Мне формат таких Теремков с блинами, супами, сосисками с гречей или бужениной гораздо ближе. Еще плов, кебабы, лагман, шурпу и тд люблю.

я не говорил, что мне не ближе, все просто, наши фасты не сформировали никаких стандартов готовки и продажи, в маке и кфс в любом регионе России вкус блюд одинаков, а картофельный папа (допустим) во Владимире и Москве это разные кухни совсем. Да и в целом рецептура неидеальна, нет сезонных предложений (ну ладно бывают иногда) в целом меню очень аморфно и статично

У той же Макдачки свои фабрики по производству булок, замороженных котлет и соусов, из которых по стране развозятся полуфабрикаты. С другим фастфудом сложно так же сделать. Удон и наполнители замороженные можно по стране развозить. А тесто для теремковских блинов - фиг, как замешают на месте, так и будет. И с крошко-картошкой тоже самое.
Макдачка сейчас франшизу продает, но продукты только через центральный офис. Привязываться к сезонным предложениям в такой огромной стране как Россия, невыгодно - лишняя логистика и люди, которые ей занимаются.