Московскому общепиту не хватает рабочих рук. Дефицит кадров в отрасли доходит до 30%, заявили в Федерации рестораторов и отельеров. В первую очередь речь идет о поварах и барменах. При этом недостаток специалистов ощущается во всех сегментах. Некому работать на кухне, в баре и с гостями в залах. Но в чем причина? И как представители отрасли решают эту проблему?
Общепит впервые всерьез заговорил о кадровом голоде пару лет назад. Представители отрасли просили правительство упростить наем трудовых мигрантов, чтобы закрыть нехватку сотрудников. Меру тогда объясняли тем, что многие иностранцы из-за пандемии либо уехали совсем, либо им приходится долго оформлять разрешение на работу в России.
Нынешний дефицит участники рынка тоже связывают с оттоком зарубежной рабочей силы. Только теперь на это в первую очередь влияет сильно упавший рубль. В итоге мигрантам, которые раньше трудились в общепите, стало просто невыгодно возвращаться, и многие сотрудники из стран СНГ вместо России теперь выбирают Объединенные Арабские Эмираты, Южную Корею и Турцию, говорит операционный директор компании «Кухня на районе» Пулад Юсуфов:
«Ребята из Киргизии, Таджикистана, Узбекистана при их средних, достаточно не низких зарплатах получают меньше, условно, $1 тыс., а столько денег они могут и у себя на родине заработать либо в соседних странах. Мы сейчас упрощаем технологии приготовления, чтобы росла производительность у каждого повара. Таким образом сокращается число поваров, которые требуются кухне, чтобы обеспечивать ее качественную и стабильную работу».
Впрочем, проблема не только в иностранных специалистах. Отрасль общепита покидают и отечественные сотрудники, подчеркив
В редакцию .RU обратилась жительница Самарской области Ирина. По ее словам, она стала жертвой недобросовестных съемщиков жилья.
— Это очень неприятная история. В августе приняла семью переселенцев из Курской области. Женщина, 52 года, показалась приятной, немного напуганной. Причины, думаю, понятны. Мужу 59 лет, молчун, за встречу двух слов не сказал. Потеряли всё — жилье, работу, нет накоплений. А у меня летний дом пустует в Черноречье, под Самарой. Я подумала, что надо помочь людям. По доброте душевной решила оплату с них не брать, пока на ноги не встанут. А там видно будет. Но с одним условием — чтобы следили за домом и был порядок, — рассказала Ирина Алексеева.
Однако надолго на даче беженцы остаться не смогли.
— Через неделю меня набрала соседка. Сказала, что из дома доносятся вопли и крики. Приехала и просто обалдела. Мужчина напился до чертиков, погромил кухню, зачем-то шкаф выпотрошил в прихожей. Бутылку искали или что? Но там только одежда, инструменты, обувь и ничего более. Самое дикое — топором ударил холодильник. Зачем? Он не смог ответить, даже когда протрезвел, — пояснила хозяйка дома.
Естественно, от таких «постояльцев» женщине пришлось избавиться в срочном порядке.
— Выселила их со скандалом и нервотрепкой. Даже вспоминать не хочется. Заявление в полицию решила не писать, мне их жаль стало. Естественно, компенсировать они ничего не будут, так как нет денег. Я никогда не пойму, как себя можно так вести. Я к ним со всем сердцем, дала всё, что могла. Бери да пользуйся. Только будь человеком. До сих пор на душе пусто и паршиво. Не знаю, какой вывод для себя сделать из этой истории. Люди, будьте осторожны. Помогайте другим, н
Всего три простых признака, которые сможет проверить любой человек:
1. Струя не прерывается: Настоящий мед вытекает плавно, не прерываясь, образуя горочку или столбик. 2. Ложится горочкой: Когда выливаете мед на поверхность, он должен ложиться горочкой, а не расплескиваться. 3. Без брызг: Настоящий мед не брызгает и не стекает с поверхности, он плотно ложится.
Убедитесь в качестве меда сами!
«Будьте осторожнее при проверке на брызги на рынке, вдруг мед окажется не настоящим 😁»
Жена Вовченко подала на развод: «Ты выдавал в рот моим лучшим подругам, пока я пахала по 12 часов и смотрела, чтобы ты не сторчался»
Жена Даниила Вовченко подала на развод. Ранее Яна Вовченко записала несколько обращений в соцсетях. Девушка обвинила хоккеиста «Металлурга» в изменах, а также заявила о нежелании хоккеиста делать имущество.
Стало известно, что она написала исковое заявление о расторжении брака.
«Пока я бегала по стройкам дома, пахала на работе по 12 часов, платила ипотеку за квартиру, оплачивала себе лизинг на машину, поддерживала и смотрела, чтобы ты просто не сторчался. Ты #### [трахал] все, что движется, выдавал в рот моим лучшим подругам, снимал проституток и жил свою лучшую жизнь.)
Пока твоя мать слезно уверяла меня в твоей порядочности и слабости характера, вы оба придумали, как сделать так, чтоб оформить все на нее.
Я желаю тебе всего самого лучшего и успехов в карьере. Иначе выплатить мне положенное по суду ты просто не сможешь.) Продолжай ########## [растрачивать] свою жизнь и карьеру. Наконец-то это больше не моя головная боль», – цитирует Яну Вовченко Sport24.
Я уже рассказывал, как я работал на ледоколе и как получилось, что мне повезло приобщиться к будням нашей «палубной авиации». Но это было, так сказать, приключение, а основная работа конечно была куда как более прозаическая. Среди прочих статыщпиццот обязанностей на мне лежала почетная роль связующего звена и информационного медиатора между экипажем и пассажирами.
А пассажиры попадались разные. Один, к примеру, воспылал страшной любовью к морским путешествиям и выкупил путевки на весь сезон (а это месяца три или четыре, за которые ледокол успевал провести пять-шесть круизных рейсов). Он вообще был странный. Лет до сорока он жил скромненько, практически бедствовал (ну, по их американским меркам). Потом на него как в каком-нибудь бульварном романе свалилось наследство. И не просто наследство, а наследство с большой буквы, камрад в одночасье стал миллионером. К сожалению, морально он оказался к этому совсем не готов, что-то у него в голове от радости разладилось, и он даже начал заикаться. На каждом «капитанском обеде», которые устраивались
для пассажиров в начале и в конце каждого круиза, он подкатывал к несчастному капитану и ухватив его за пуговицу парадного кителя, заикаясь и слегка брызгая слюной начинал лить ему в уши про то, как он любит бури и штормы и все вот это буйство стихий и отчаянную борьбу против сле
Глава Федерального агентства по делам национальностей (ФАДН) Игорь Баринов на полях ВЭФ озвучил поистине шокирующие данные. Теперь не остаётся сомнений в том, какой «ценные специалисты» и их родня видят жизнь в нашей стране.
ФАДН уже дважды проводило исследование протестного потенциала приехавших. В 2022 году 43,5% респондентов заявили, что не желают жить по законам России, а предпочитают законы шариата.
«Цифры просто ужасающие», — говорит Баринов, и с ним трудно не согласиться.
В прошлом году процент снизился до 35, но оптимизма это не прибавляет.
«В абсолютных цифрах это миллионы людей, которые не хотят соблюдать законодательство нашей страны», — подчёркивает глава агентства.
Исследование также показало, что мигранты считают себя выше, чем коренное население России. Граждан нашей страны приезжие воспринимают как «ленивых и пьяниц».
Видео для ностальгии, думаю здесь найдутся неравнодушные. Совершил душевную мотопрогулку, кайфанул от мота, делюсь своей радостью. Собрал за год, самое сложное это поиск оригинальных запчастей, безумно дорого
"Странные вещи происходили утром на Суворова: голый парень сидел на асфальте и орал "Что я делаю в Ростове". Рядом стояли прохожие и пытались, судя по всему, помочь."
В Архангельской области неадекват напал на людей на детской площадке. Мужчина подъехал на автомобиле и сразу стал вести себя вызывающе: бросался на местных жителей с топором, а одному даже выстрелил из пистолета в голову. Очевидцы пытались обезоружить агрессора, но затем безумец разбил бутылку и стал резать их "розочкой".
Прибывшие на место инцидента полицейские скрутили психа, который продолжал оскорблять окружающих.
Военкор "Тринадцатый" делится своим мнением о ноу-хау, которое должно уберечь солдат от пьяных перестрелок на передовой, но «слегка» затрудняет быстрый доступ в оружию.
«Тот, кто это придумал конченый еб*нат, на х*й себе замок этот повесил бы и ходил. Долбо*б. И вы бл*ть ещё академии заканчиваете, училища и институты, а на деле вас пора отправлять на пенсию, и дать дорогу молодым, боевым офицерам, а не держатся до гроба за свои генеральские кресла, вспоминая, как хорошо было в СССР при каждом случае точ в точ, как мой дед, когда ему было 95. Рассуждал примерно так же. Ваше мышление не соответствует нынешнему времени, пора бы это понять, принять и уйти на заслуженный покой. Вам пора всем отдохнуть, а то вы там, наверное, устали х*йню придумывать. Буквоеды еб*чие».
Раньше люди думали, что свет – это луч, состоящий из частиц. Потом поняли, что волна. Потом увидели, что свет проявляет свойства и частицы и волны и придумали корпускулярно-волновой дуализм. Так и что же получается, свет – это и частица и волна одновременно? Нет!
Чем вообще частицы отличается от волны с точки зрения квантовой физики? Прямым следствием корпускулярно-волнового дуализма является неопределенность Гейзенберга – принцип квантовой физики, согласно которому мы не можем в равной степени точно знать и импульс и координату квантового объекта. И дело тут не в ограниченности наших технологий, а в самом устройстве квантовой физики.
Таким образом, с определенной долей упрощения можно сказать, что частица от волны отличается тем, что у частицы координата строго определена, а импульс не определен, а у волны определен импульс, а координата нет. И чисто логически получается, что частицы и волны – это в базе своей что-то одно и то же: частица – это волна, координата которой определена, а волна – это частица, импульс которой определен. Частица – это волна, а волна – это частица. Они тождественны, но всё-таки различны. Как же так? Почему? Потому что оба они являются лишь проявлением чего-то большого.
Корпускулярно-волновой дуализм – это не механическое соединение противоположностей. Свет – это не просто соединение частицы и волны в какое-то нелепое единство. Свет проявляет свойства частицы и волны, потому что сам по себе является чем-то большим, чем-то «третьим» по отношению к частицам и волнам. Так что же такое свет?
Свет – это квантовое поле. И вот в зависимости от того, с какого «угла» мы «смотрим» на это поле, подобно слепцам из при
Желание самореализации и "чистый эгоизм" являются главными демографическими проблемами России, заявил председатель думского комитета по региональной политике и местному самоуправлению Алексей Диденко.
"Карьера, самореализоваться — это все правильно, но это совершенно не отвечает нашим традиционным ценностям. Те 20%, которые childfree, выросли на системе без ценностей, без идеологии" — сказал чиновник.
Он полагает, что главная проблема низкой рождаемости в том, что молодежь хочет жить для себя. По его словам, традиционные ценности — это выбор глобального большинства. Диденко также предложил платить больше многодетным отцам, которые пошли служить в армию, чем другим.
Попалась мне на просторах интернета вот эта картина Михаила Кугача "Возвращение". И так запала мне, настолько живая. Вот смотришь на неё и представляешь. Вот возвращается домой солдат-освободитель, рядовой пехоты Ваня. Прошедший тысячи километров, победивший фашизм и нацизм. И вот возвращается домой. Месяц наверное август или начало сентября, возможно полдень, т.к. солнце высоко и лучи пробиваются из-за облаков. Рядом шинель и вещмешок, вот и все трофеи. Минут через пять паром пристанет к берегу и он ступит на землю, где не был несколько лет. Наверняка его встретят вездесущие мальчишки, которые и не помнят, да возможно и не знают его. Спросят его: "А вы чей?" и получив ответ побегут оповестить всех в деревне, что ещё один герой вернулся с войны. И он войдёт в дом, обнимет жену, детей, родителей, если живы. Попарится в бане, а в это время уже деревня будет ставить столы, готовить угощения и будет праздник. Но это будет потом, а пока он плывёт на пароме...
yaplakal.com