76
Сижу на работе думаю чего бы отведать на обед! Как звонит друг и говорит что задумался о вегетарианстве (решил постебатся над истинным мясоедом т.е. мной!), говорит вот ты мясо ешь, а от него у тебя сердце накроется,жиру прибавится,клыки вырастут)))) и т.д. Я конечно послал его
КультурноИ тут мне в голову чет ударила мысля - Почему некоторые люди отказываются от мяса? Да, я не убиваю животных ради забавы, порой их даже больше жаль чем людей.Но такова моя природа,я родился и вырос в ауле и что бы праздник или той прошел без мяса конины или куырдака, это только в страшном сне может приснится.И без мяса я бы не стал здоровой машиной для поедания бешпармака и не стал бы таким здоровым мужиком (тьфу,тьфу,тьфу чтобы не сглазить). Я не думаю что если бы родители кормили меня одними овощами, я бы стал 185 см, 110 кг-вым дядькой!И не смог даже запрыгнуть на коня и тем более пахать на земле, а дрова рубить, привлекать девушек своей кожей цвета какао ( я казах), а не бледной от недоедания тряпкой на костях(без обид).Если я задену чувства вегетарианцев вы меня простите, но просто мне человеку самодостаточному, и не с плохим образованием до сих пор не ясно как можно так себя угнетать ? Да, это неправильно и порой неприятно убивать животных, иногда лучше поголодать, но извините меня мы вынуждены это делать жить хочется всем.
Вегетарианство - это питание, исключающее употребление мяса животных. В числе вегетарианцев выделяются веганы, которые отказываются от употребления всех продуктов животного происхождения как в питании, так и в быту. Вегетарианство в наши дни часто основано не на науке, а на вере, идеологии, что потенциально опасно для здоровья. Любой аргумент в пользу такого вегетарианства можно разбить, основываясь на элементарной логике и знаниях биологии и биохимии.
Вегетарианство - это миф, иллюзия, идеология, утонувшая в заблуждениях.
Не спешите возмущаться и спорить, пока не прочитаете этот текст до конца.
Вегетарианцы, мясоеды и даже веганы - все они питаются животными белками. Как вам такое заявление?
В середине ХХ века советский физиолог И. П. Разенков установил факт поедания человеком самого себя: в желудке и кишечнике человека перерабатывается не только пища, поступившая извне, но и белки животного происхождения, выделяемые в пищеварительный тракт из внутренней среды организма. Г. К. Шлыгин установил, что соотношение съеденных и эндогенных (внутренних) белков примерно одинаково. В итоге человек, съедающий в день 100 гр белка, на самом деле получает еще 100 гр этого вещества, вырабатываемого из своего организма. Итак, мы видим: и вегетарианцы, и мясоеды питаются ЖИВОТНЫМИ белками. Мясоеды получают их из пищи, вегетарианцы - от бактерий-сапрофитов, живущих в их собственном кишечнике. При этом не стоит забывать, что микрофлора кишечника очень уязвима и гибнет от разных продуктов и препаратов, таких как чеснок, лук, антибиотики, сульфаниламиды и другие лекарственные средства.
Как правило, сторонники вегетарианства приводят один и тот же ряд сомнительных аргументов. Давайте рассмотрим каждый из них.
Аргумент №1
"Нет убийству братьев наших меньших! Они тоже живые существа, как и мы!"
Что есть живое? Это самостоятельная саморегулирующаяся система, стремящаяся к постоянству внутренней среды; форма существования белка. Тогда, дорогие вегатерианцы, давайте не будем вычеркивать из этого списка микроорганизмы, грибы и растения! У них тоже есть жизненный цикл, они рождаются, размножаются, умирают, чувствуют боль. Получается, что забой бедных зверюшек вы не поддерживаете, но ничего не имеете против ловли рыбы и доения коров, поедания яиц пернатых, по сути являющихся детенышами живых существ?! Банальное мытье рук приводит к гибели миллионов микроорганизмов, а всего одна таблетка антибиотика - это вообще геноцид! В таком случае, следует запретить мытье рук и употребление антибиотиков?
Аргумент №2
"Мясоедение неестественно для человека", "Человек не хищник. Зубы, как и вся пищеварительная система человека, для переваривания мяса не предназначена".
Согласен, не хищник, но и не травоядное. Мы всеядны. Наши зубы и пищеварительная система в корне отличаются от зубов плотоядных и травоядных животных. У нас нет двух желудков, как у коровы, жуем мы иначе, частично переваренную пищу не отрыгиваем, чтобы вновь пережевать для более качественного переваривания, наш ЖКТ значительно короче ЖКТ травоядных. Стоит ли оспаривать собственное естество? История говорит о том, что человек прежде всего был охотником, хищником и потреблял мясо, и только потом стал собирателем и землепашцем.
Аргумент №3
"Гориллы - травоядные, а они являются ближайшими родственниками человека".
Уж извините, но человек не горилла. А почему мы забыли про шимпанзе и свинью? Они всеядны! О "родственных связях" можно поспорить, наука не стоит на месте. К тому же, горилла в неволе с охоткой ест мясо.
Аргумент №4
"Мясо - яд, гниет в пищеварительной системе 6-36 часов, отнимая на переработку колоссальное количество энергии".
Чушь полнейшая. Из курса биологии нам известно, что находящаяся в желудке соляная кислота исключает процессы разложения и гниения. Helicobacter pylori - это единственная бактерия, способная выживать в соляной кислоте, но она не отвечает за гниение. При избыточном потреблении мясной пищи основным токсическим продуктом является мочевая кислота. В моче мясоедов ее в 5 раз больше. Отрицательное воздействие на центральную нервную систему проявляется только при избыточном потреблении мяса! Мясо - это источник незаменимых аминокислот, витамина D, всех витаминов группы B, фосфора, калия, цинка, йода, железа, веществ, усиливающих выделение пищеварительных соков и ферментов, улучшающих пищеварение и работу ЖКТ. Любители мяса редко жалуются на "малокровие", проблемы нервной системы, выпадение волос, ломкие ногти. Очень полезным является употребление постных белков - мяса птицы и рыбы, соблюдение средиземноморской диеты (побольше овощей, фруктов и цельных злаков, в меру красного мяса).
Аргумент №5
"Вегетарианцы живут дольше мясоедов и болеют реже".
Нет достаточно полных, достоверных и независимых исследований на этот счет. Зато есть общепризнанный факт: беременным, кормящим матерям и детям отказ от мяса строжайше запрещен! В Индии самое высокое в мире количество жителей-вегетарианцев, но продолжительность жизни оставляет всего 62-63 года. Для сравнения: жители скандинавских стран, в рационе которых традиционно преобладают мясные продукты и жирная рыба, живут в среднем 70-75 лет.
Известно, что чрезмерная привязанность к мясу приводит к преждевременному половому созреванию у детей. Есть данные, что с возрастом половая потенция исчезает у мясоедов раньше, чем у вегетарианцев. Раньше появляется, следовательно, раньше и исчезает. Что тут такого страшного?
Аргумент №6
"Растительный белок ни в чем не уступает животному. К тому же, в овощах и фруктах много минералов и витаминов".
Витамина B12 вообще нет в растениях. Растительный белок имеет низкую биологическую доступность и ценность, плохой аминокислотный профиль. Эта информация есть даже в учебниках биологии для школьников. Вегетарианцы говорят, что в бобах и сое содержится белок, по своему аминокислотному составу максимально приближенный к мясу. Приближенный, но не идентичный! Та же соя содержит и фитоэстрогены, негативно влияющие на гормональный фон мужчин. Их толстые целлюлозные оболочки вызывают газообразование в кишечнике, препятствуют усвоению питательных веществ. У травоядных наблюдается нехватка железа, цинка, кальция, так как данные микроэлементы сложно получить из растительных продуктов в нужном количестве.
С веганами еще сложнее. Они исключают из рациона молоко, богатое минеральными веществами. Группа специалистов по эволюционной генетике из Германии и Швеции установила, что благодаря употреблению большого количества мяса период грудного вскармливания детей человека стал короче, что в свою очередь увеличило рождаемость.
Аргумент №7
"Вегетарианство идеально подходит для сброса лишнего веса".
Да, но с большой натяжкой. Большинство любителей растительной пищи злоупотребляют углеводами и жирами, это приводит к избыточному весу.
Не секрет, что в овощах и фруктах высокое содержание углеводов и очень малое содержание ценного белка. Если вы хоть что-то понимаете в практиках сгонки веса и сжигания жиров, то знаете, что "углеводная диета" - это путь в никуда. По статистике, в США вегетарианство очень популярно, но это одна из самых толстых наций в мире. Приглядитесь внимательно к бодибилдерам-профессионалам в межсезонье и обратите внимание как быстро и эффективно они сбрасывают вес, сжигают жир и при этом сохраняют мышечную массу, так необходимую для высокой скорости обмена веществ и работоспособности.
Чувство насыщения, которое дает растительная пища, непродолжительно. Через пару часов вас вновь посетит чувство голода. При регулярном употреблении сырой растительной пищи органы пищеварения испытывают колоссальные перегрузки и работают на износ. Кроме того, при сыроедении велик риск попадания в организм опасных паразитов и патогенных микробов.
Аргумент №8
"Вегетарианство значительно дешевле мясоедения".
Как раз наоборот. Чтобы полноценно накормить человека, обеспечить рацион нужными витаминами и аминокислотами, ежедневно требуется съедать огромное количество разнообразных овощей и фруктов. Какое количество финансов будет уходить ежедневно на вегетарианскую диету, учитывая, что это должно быть полноценное питание, а не издевательство над организмом? Кстати, чтобы прокормить растениями все человечество, не хватит земных ресурсов.
Аргумент №9
"Мясо поднимает уровень холестерина в крови".
Да, верно. Чрезмерное повышение холестерина вызывает сбои в работе щитовидной железы, проблемы с печенью, грозит развитием атеросклероза. На самом деле все не так страшно. Достаточно срезать жир, не обжаривать мясо на сале (в процессе жарки образуются нитрозамины, обладающие канцерогенными свойствами ), не заливать его майонезом, стараться употреблять постные виды мяса – и вы избежите этих проблем. Не следует забывать и о том, что холестерин входит в состав мембран клеток нашего организма, желчи, которая дробит жиры, обеспечивая их усвоение, налаживает работу нервной системы. Холестерин помогает усвоению витамина К, влияющего на свертываемость крови при порезах и травмах, участвует в синтезе половых гормонов. В то же время, овощи и фрукты являются природными очистителями организма, восстанавливают пищеварение, помогают бороться со стрессами, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому придерживайтесь принципа "всего должно быть в меру".
Аргумент №10
"Есть мясо - вредно, в нем всякая химия".
Да, с мясом в организм могут попасть и химикаты, применяемые в сельском хозяйстве для борьбы с вредными насекомыми. Эти яды не имеют ни цвета, ни запаха, ни вкуса, накапливаются в тканях животных годами. Чтобы животные не болели и быстро набирали вес, их часто накачивают антибиотиками, транквилизаторами и гормонами. Эти вредные вещества никуда не исчезают даже после термической обработки. Также вместе с мясом в организм человека попадают адреналин и кортизол – гормоны, которые вырабатываются в теле животного в момент забоя. Возможно, именно по этой причине мясоеды часто страдают от стрессов и испытывают проблемы с весом, ведь избыточное количество кортизола – главная причина появления складочек в области талии. Но что пугает по-настоящему сильно, так это то, что, уплетая мясо животного противоположного пола, можно накачаться чужеродными гормонами и дезориентировать собственную гормональную систему. Впрочем, этих неприятностей легко избежать, если покупать экологически чистое мясо.
Противопоставить этому заявлению могу следующие факты: для ускоренного роста растений и их созревания применяют удобрения, пестициды и нитраты. Растения, произрастающие не в экологических зонах, накапливают тяжелые металлы. Для улучшения урожая применяют генную инженерию.
Аргумент №11
"Вегетарианцы более энергичные и жизнерадостные".
Отказ от употребления мяса нарушает баланс гормонов щитовидной железы - регуляторов энергетического обмена. Переход на вегетарианство - это резкое снижение калорийности рациона. Нет никаких проблем, если вы потребляете 1400 - 1600 ккал в сутки, этого вполне достаточно для основного обмена веществ (обеспечения работы ЦНС, сердца, печени, легких, кишечника). Но любители травки и особенно "сыроеды" редко набирают и 1000 ккал. Все мы знаем, что главными потребителями энергии в организме является мозг и скелетная мускулатура. У приверженцев вегетарианства присутствует истощение мышечной ткани, замедляется обмен веществ, падает концентрация лактата, уменьшается суммарное потребление кислорода мозгом, частота дыхательных движений порой опускается до 6-7 в минуту, снижается активность центральной нервной системы.
Для получения дополнительной энергии и повышения производительности организма вегетарианец должен много двигаться. Тратя во время движения всего 5% гликогена в мышцах, он получает 95% энергии в виде молочной кислоты. Американские ученые П.Хочачка и Дж.Сомеро в книге "Биохимическая адаптация" (1988 г.) говорят: " Если концентрация лактата в крови повышена, то она может использоваться в скелетных мышцах, легких, сердце и в тканях головного мозга как источник углерода и энергии. За примерами далеко ходить не надо: Галина Шаталова, Поль Брэгг, Лев Толстой, Порфирий Иванов. Для них очень справедлив постулат: "Движение - жизнь".
Но что если вегетарианец решит вести малоподвижный образ жизни, в этом случае мышцы перестанут вырабатывать необходимую ему энергию?
Но и здесь природа удивляет! Организм сам будет стимулировать травоядного к рефлекторным сокращениям мышц, вызывая нервные возбуждения агрессию, нервозность... Вспомните буйный нрав Л.Н. Толстого в осенне-зимний период, когда у него не было возможности трудится. Вегетарианец Исаак Ньютон был "вспыльчив, заносчив и жаден" так говорили о нем современники. Адольф Гитлер...
И в заключении: если, несмотря ни на что, вы все же хотите стать вегетарианцем (возможно, по каким-то религиозным убеждениям), пожалуйста, пройдите комплексное медицинское обследование, чтобы не спровоцировать ряд возможных заболеваний и обострить уже существующие. Обязательно включите в свой рацион молочные и кисломолочные продукты, рыбу, яйца, орехи. Если вы любите спорт, занимаетесь тяжелым физическим трудом, имеете проблемы с поджелудочной и щитовидной железой, низкий уровень гемоглобина и заболевания пищеварительной системы - вегетарианство не для вас. А детям, беременным и кормящим женщинам, повторюсь, отказ от мяса строго запрещен! Растительная пища, и в частности сыроедение, очень полезно, как собственно и постное мясо, рыба и морепродукты. У каждого из нас свои привычки и предпочтения в питании. У каждого народа свои традиции. Все это формирует особую микрофлору кишечника, особый состав ферментов. Полезно все, но в меру и без фанатизма.
Есть два обстоятельства, которые освобождают человека от бремени думать: со всем соглашаться или все отрицать. Так давайте смотреть фактам в глаза и делать правильные выводы, ведь мы разумны!
Волны гнева и безрассудства не приму на личный счет и сделаю выводы и всего нижесказанного.Извините кого задело.
P.S. Буду есть мясо как и ел раньше!
yaplakal.com