Бог кулинарии⁠⁠

Из Голландии о жизни... Начать надо бы с того, что люди здесь живут не бедные. То, что на голову небогаты, так оно же не всем дано. В общем, у меня ушло две недели на то, чтобы по вечерам всем собираться на первом этаже в комнате отдыха (она же кухня).
Они, правда, повёрнуты на зарабатывании денег и выходили из своих берлог только в туалет. До моего пришествия.
Сразу надо сказать, что они все пропагандируют здоровый образ жизни. Но бегаю я, а "фастфуд" едят они.

Когда я приступил к сегодняшней готовке, я сказал, что это часика на четыре, чем поверг в шок всю капиталистическую общественность.
Когда они уплетали суп (не из пакетика), голландец (он же хозяин дома) спросил у меня, сколько я добавил кубиков, чтобы бульон получился таким наваристым.
Он уже более-менее привык к моим многозначительным взглядам, заткнулся и продолжил виновато наяривать.

Я поведал им невероятное.
Рассказал, что куриный суп делается из курицы.
У всех у них высшее образование. Индийцы торгуют недвижимостью, кореец продаёт рыбу на узкоглазую родину, а грек — программист. Голландец вообще психолог, но после общения со мной всё чаще обращается ко мне за помощью. За психологической преимущественно. Помогаю, чего уж там. Сам нервы треплю, сам их ему и успокаиваю.
Так вот. Рассказал, что куриные ляжки надо варить на медленном огне минут 40, и тогда бульон получится крутым.

Я решил: изгаляться — так по полной. Дай, думаю, пирогов им испеку русских. Это вам не пиццы и не гамбургеры.
Как я уже писал выше, то, что я буду кочевряжиться на кухне четыре часа, повергло их в шок. Но то, что происходило дальше, даже русским языком неописуемо.
Я себя чувствовал Акопяном и Копперфильдом одновременно. В двух словах рассказал, что хлеб делается из муки, молока, яиц и дрожжей. Молоко и яйца им всё же были знакомы. С мукой возникли проблемы, про дрожжи я молчу вообще. Искали перевод на все языки мира — не помогло. Даже на своём языке они не знают, что это.
Когда тесто поднялось в два раза, кореец (имеющий оценку «отлично» по химии) впал в лёгкое депрессивное состояние. Дрожжей в таблице Менделеева не оказалось.

Тут ещё вот что. Тут ведь до меня не то что пироги, картошку не чистили ни разу. Этого я не учёл. Тесто-то я сделал, а раскатывать чем?!
Мат и слово «скалка» по моему настоятельному совету искать в словарях не стали.
Когда я начал раскатывать тесто бутылкой вискаря, они сначала усомнились в моей адекватности, когда я таки раскатал, охотно усомнились в своей.
Если скалку заменять бутылкой мне уже приходилось, то без противня пирог не испечь точно никак. Единственное, что мы нашли в доме нашей международной группой поисковиков — это пыльную форму для торта.
Не совсем то что нужно, но лучше, чем ничего. В процессе поисков голландец поинтересовался, нельзя ли испечь пироги на решётке, но я на него вовремя посмотрел.

Вообще в доме давно витает эдакое чувство вины перед Россией и передо мной в частности.
Взрослые люди вроде, но наивности нет предела. Когда я только начал месить тесто, товарищ из Греции спросил: а хлеб, в магазине который, тоже так делают?
Я хотел было сказать, что магазинный — растёт на деревьях, но тут так юморить нельзя ни в коем случае. Пойдут ведь искать, не найдут, вызовут полицию, — мол, обманул, — арест, депортация...
Ну их в баню, короче.

via

Я правильно понял, кухня одна на всех? Общага?
А добить их можно пельменями и холодцом)))

Это сообщение отредактировал Krokus69 - 23.12.2023 - 22:32

Дядька мой, капитан дальнего плаванья, научно- исследовательское судно, были зафрахтованы америкосами. Пересекая экватор, по традиции кок приготовил окрошку. Америкос сел, попробовал- суп холодный, понес в микроволновку.

Это сообщение отредактировал amurevo - 23.12.2023 - 22:37

У нас тоже уже девки некоторые яичницу приготовить не могут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А в Нидерландах разве не Евро?

От куда америкос должен знать,что окрошку едят холодной?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

оттедава. они еще и холодец кипятят

Yeast на английском, кто-то пиздит.

окрошкой их добить как шрапнелью.

Ой, прям у нас все кулинары. Сталкивался с двадцатилетками, которые не умеют чистить картошку или не в состоянии пожарить пару яиц на сковороде.
Мои слова о том что я готовлю себе сам, в том числе хлеб в хлебопечке повергли их в благоговейный ужас.

Да херня полная, взять отдельный слой и по нему ляпать историю? У меня вот в кругу дебилов вообще нет. А по телевизору я их вижу, показывают.

У иностранцев вообще напряжёнка с юмором. Я однажды на теплоходе, по незнанке, сказал девочке из швейцарии, что матрос, перелезающий через фальш-борт с первой палубы на вторую (ну далеко обходить), это капитан!!)))) В обратном было её не переубедить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

От туда. С перва надо было про светиться, а уж по том в плавание идти.

Сегодня отец рассказывал.В советское время,80-е годы,все магазины были забиты кальмарами.Их никто не покупал,потому что не знали,что это такое и не умели готовить.Потом,конечно,научились ..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На какой-то совместной показухе армейской "гостям из нато" предложили гречку с тушёнкой. И "салат", ну как салат-обычная квашеная капуста. Их лица выражали недоумение сначала, но поели все. Толи из соображений приличия, толи распробовали.. )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сдается мне, в чужой кухне есть овердохуя блюд, которые без интернета ты нормально съесть не сможешь.

Селёдку им пожарь, отомсти за сюрстреминг

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот готовка это моё. Люблю это дело. Наверное потому , что в начале 90-х прочувствовал, что такое недоедать.

что-то попахивает пост...
Хлеб хороший свежий и в магазине продается, смысл печь самому, он вкусный
Гречка тоже в магазина есть.
Тушенку не ели?.. ну в это поверю, но у них в магазе и нормальное свежее отличное мясо есть.
Что за переводчик, который не знает слова "дрожжи"? тем более, что они не только для выпечки используются...

Абсолютная правда.И креветки, но мелкие, лежали в морозильнике магазинном навалом. Если честно, то креветок я попробовал самостоятельно варить и чистить уже гораздо позже после развала СССР. До этого покупали консервы, делали из них бутерброды с маслом сливочным.

Напомнило

Рачинская спаржа, или антитур веганов по Грузии

«О самом катастрофическом они предупредили сразу. Группа непьющих веганов в полосатых купальниках в количестве 6 человек. Выезжают через неделю, будут необратимо к 10 числу. После прочтения этих обстоятельств мои волосы заранее поседели и на всякий случай встали дыбом. Пареная спаржа с бокалом зелёного чая. На горизонте вырисовывался антитур по антигрузии. Предложить вегану хинкали — это как обидеть ребёнка. «Алярма! Всем срочно покинуть корабль!» — продолжал кричать мозг, но покидать было не по-грузински.

В день их приезда я выпила натощак вёдрышко чачи, чтобы придать моим феромонам страха нотку непринуждённости. И мы прямо из аэропорта выехали в Рачу.

В Амбролаури нас, как обычно, встречали как дорогих гостей. В Грузии всех встречают как дорогих гостей. «Это твои друзья?» — спросил меня винодел Гоги. «Да», —понуро ответила я. «А кто они?» — уточнил он. «Они веганы», — ответила я. «Что, все? А выглядят здоровыми. Ничего, не переживай, всё будет хорошо», — успокоил он и крикнул жену Марехи принести Краткий справочник заболеваний Айвазяна за 1932 год.

В первый вечер осмотр достопримечательностей прекрасного горного региона был завершён на скорую руку, потому что спаржа уже пропарилась и нас ждали к столу. Зачем делать живым людям овечью еду, винодел не понял, но просьбу выполнил. И попросил никому в Грузии об этом не рассказывать.
Сели за стол с большим энтузиазмом. Я села как на казнь. Разлили красное сухое, гости подняли бокалы с родниковой водой. «Напомни, зачем люди ехали в Грузию?» — тихо спросил меня винодел на грузинском. «Послушать тосты», — на грузинском ответила я. Он приподнял брови на 40 сантиметров, но задачу понял.

Он говорил так, как будто мы вчера закончили войну, как будто он выдавал единственную дочь замуж в Австралию. Христианские проповедники на Островах Святой Елены, Вознесения и Тристан-да-Кунья обращали местное население в новую религию с меньшим энтузиазмом, чем винодел Гоги пытался налить веганам красное вино. Он понимал — на кону честь страны. Он произносил такие тосты, что во дворе сыпались яблоки и стонали собаки.
Потом пошёл дождь. Думаю, его вызвал Гоги. Потом тост сказала я, потом занёсший хинкали родственник. Затем позвали соседа Манучара, он знал стихи на русском. Гости вытирали слезы рукавами и метались на старинных деревянных стульях. Оно и понятно ё такие эмоции насухую в Раче ещё никто не переносил.

Позвали соседа Элизбара, тоже винодела, и, видимо, ему вкратце при входе заранее описали катастрофу. Он вошёл с таким лицом, как будто в доме кто-то был при смерти. Он шёл победить – 20 литров красного сухого и 2 килограмма тяжёлой артиллерии в виде рачинской ветчины. Налили. В комнату вошло четыре грузина и сходу низкими трубными голосами затянули полифонией рачинскую песню «Калса висме». Под фон неземных звуков Элизбар начал говорить тост про самое дорогое — про Грузию. У главного вегана Алексея перекосилось лицо. Он попросил налить ему пару капель — потому что за такую страну айвовым компотом не пить. Элизбар влил ему в бокал 2,5 литра хванчкары и приготовился слушать. Алексей говорил что-то тоже такое задушевное, что забылся и всё выпил. Группа онемела и от потери бойца тоже попросила им налить. Алексей сказал, что виноград – это фрукт, а потому в виде исключения им можно. Гоги расстегнул верхнюю пуговицу сорочки.
Элизбар потребовал всех к себе в дом. Мы перебазировались. Старушка мать Элизбара после слов «мы не едим мясо» перекрестилась и попросила невестку поставить на стол сациви из индюшки и добавила, что птица всю жизнь ела только чистую кукурузу и потому она, считай, что и не мясо.

Гостям принесли тёплые покрывала укутаться. Стемнело и уже плохо было видно — на тарелке щавель или куриная ножка. Элизбар подарил Алексею настоящий рог для вина. В виде алаверды Алексей съел полкилограмовый кусок копчёной рачинской ветчины и сошёл сума от её вкуса. Вегетарианскую варёную кукурузу девочки из группы по совету невестки жирно мазали домашним сливочным маслом, солили и так ели. Вино налили всем, чтоб не чокаться компотом. Пили за семью, детей, счастье, свободу, настоящую любовь. Прокляли войну, болезни и ипотеку. И за дружбу народов хванчкару пили уже все.

Пришли ещё два соседа, принесли национальный инструмент чунири и сыграли про любовь. В полтретьего ночи мы пели песни, танцевали Рачули и Рашовда и криками «Асса!» будили местных сусликов. Записывали рецепты соуса ткемали и обнимались с бабушками, дедушками и невестками.
К пяти утра гости начали расходиться по комнатам и Алексей сказал: «Я не знал, что за сутки можно полюбить незнакомых людей. Когда приезжаешь в страну, грех не следовать её традициям. У каждой нации они свои, и у Грузии они самые бесподобные».

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Германии когда был, в общей кухне всех убил вяленый жирный лещ в холодильнике. Бедный жирный Кай, он позеленел, просипел "тотен фиш!" И помчал подышать, а потом закатил скандал, с требованием не хранить падаль в общем холодильнике.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я варю часа полтора. Из "синей птицы" - 2-3 часа.

Хуита-тл какая. Есть целый коасс холодных супов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если учесть, что не в каждой пекарне вкусный получается

Размещено через приложение ЯПлакалъ