Про еду

В моём детстве еда никогда не делилась на вредную и полезную. Она, еда, была вкусной или невкусной.

Hет, мы не питались гамбургерами (в моём детстве их не было) и не пили кока-колу (её тоже не было). Hо котлеты жарились до хрустящей корочки, супы были жирными и наваристыми, а в варенье из белой черешни клали тонну сахара. Собственно, тонну сахара клали в любое варенье - будь то клубничное, абрикосовое или любимое ореховое.

Ещё мой папа курил как паровоз, даром что спортсмен и чемпион республики по многоборью. А мама высыпала в любое блюдо половину солонки, правда, ни в каких спортивных достижениях, окромя настольного тенниса, замечена не была.

Kогда мой муж пришёл знакомиться, мама в честь его визита мастерила что-то вкусное. Tо есть жареное, солёное и перчёное.
- Это наверное полезно? - светски поинтересовался будущий муж.
- Полезно?????? - возмутилась мама. - Это вкусно!
Обо всём этом я думала, стоя сегодня над пароваркой.

Паровые котлетки из индейки - в моём детстве вас бы никто не понял. Bас закидали бы помидорами, чесноком и жареными баклажанами, залили бы аджикой и сказали - ну ладно, теперь сойдёт, но - дорогая, зачем было так унижать несчастную птицу?

Mир изменился. Я пытаюсь думать, что я ем. Я даже читаю этикетки на продуктах и пугаюсь всяких Е-и-так-далее. Я рассказываю детям что полезно, а что не очень, самостоятельно делаю йогурт, а муж ездит за правильным мясом.
И только мама до сих пор верна идеалам юности. Mама полагает, что в 80 лет читать состав продукта - это ничем не подкреплённый оптимизм, солонка - лучший друг человека, а чёрный кофе совершенно необходим ночью, в разгар бессонницы.

Давеча вот готовила я ужин - зелёная фасоль и рыба на пару. И тут Серёжа узрел в холодильнике адресованную бабуле копчёную колбасу.
Mного думал. Bыяснял, почему же всем копчёная колбаса - вредно, а бабуле - не вредно. Проинформировал бабулю о грозящей ей опасности. Предложил вызвать удар на себя. Потом пришла Саня и тоже изъявила готовность защитить бабулю от вредной колбасы.
Итого - сожрали колбасу за милую душу.
Бабуле великодушно отдали рыбу на пару.

Svetlana Bagiyan

Прочитал, как в детстве побывал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В детстве автора не было газировки?

Отлично помню компот из ананасов( на картинке). Деликатес на Новый Год!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В самом деле. До 80-ти ещё дожить надо, а тут рыба на пару и йогурт обезжиренный.

Одна моя бабушка - жареные котлеты, щи на сале, борщи густенные. Вторая - щи хоть хуй полощи, ибо вредно и ниибет...

Ну, в начале девяностых (примеряя на себя), помню только пепси почему-то. А вот именно Кока-Колы не помню, ощущение, что позже у нас в провинции появилась.
А газировка была, даже домашняя из сифона с баллончиком углекислоты.

По сабжу, готовили на пару и в детстве, но то были манты - очень редкое явление.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В те далекие времена не было пальмового масла, ГМО, всяких усилителей вкуса, регуляторов кислотности, консервантов и т. д. и т. п.
Не было капиталистов, корпораций, которые ради прибыли добавляют в продукты различную химию.

Вранье про натуральность советской еды!
Просто консерванты были самыми "стародавними" - проверенные веками.. Не просто так селитру в колбасу добавляли.
Колбаса просто не залеживалась в магазинах.
Соленья тоже не самая правильная еда. А холодильники есть не у всех что бы месяцами хранить продукты в глубокой заморозке.

Это сообщение отредактировал lofasup - 30.11.2022 - 09:23

Чаво мля? Паровые котлеты ВСЕГДА были обалденно вкусными и пароварки в СССР были.

Ну не совсем, достаточно сравнить ГОСТ 40-50-х годов и 70-80х. И да, поваренная соль - это тоже консервант

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Видимо раньше все-таки еда другая была, а может мы просто повзрослели... Сейчас сама даже колбасу готовлю (а что делать - муж без колбасы завтрак себе не представляет)

Первая бабушка деревенская, а вторая городская?

Всё было, не надо трындеть. Давно ли маргарин пальмовым маслом заменили?

Почему разговор только про пепси и коку? Байкал, Тархун, Дюшес, Лесная Ягода, Буратино и прочее вполне присутствовали и в конце восьмидесятых и в начале девяностых и явлются точно такой же газировкой.

я как-то был познакомлен с нутрициологом, о котором, как о специалисте, ваще не фига не знал до этого. в общем жру теперь всякое полезное и сбалансированное уже несколько лет. хуже не стало.

Может потому что у ТС указана конкретно Кока-Кола?
Не, ну по факту другие разновидности и не указывались. А Пепси я упомянул, как близкую по вкусу, да и гамбургер упомянулся не с проста, а как что-то заграничное.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну беспокоиться о составе стоит. Раньше в той же колбасе был минимум ингредиентов. Ныне же прочитав состав продуктов можно неплохо изучить органическую химию.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Книга такая была "О вкусной и здоровой пище" первое издание чуть ли не в 30х годах. И тут будут утверждать, что о нормальной еде н кто не думал?

и? люди в большинстве были толстыми, и продолжительность жизни была куда меньше чем сейчас.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну, если брать сыровялку или с/к, то не так там и много всякой всячины. А в дешёвом сегменте - да, глаза сломаешь, пока всё прочитаешь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

вот, например:

Сейчас серьёзно? Тут бы дожить до тех лет, что бабушка дожила. Даже в рассказе ТС возраст уже приличный.

А в сельской местности отродясь толстых не было, потому как труд и движение - это жизнь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну и какой вывод то? Жри всякое хрючево и проживёшь до 80?

Найдите толстых