Колымские деликатесы

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
parazitelniy
29.01.2019 - 05:51
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 22.05.13
Сообщений: 129
174
- Мужики... делай как я! Вот так!

Гороподобный, одноглазый Борис, весь заросший кучерявой шерстью, учит нас, как правильно есть свежую рыбу.

Вернее, закусывать спирт свежей рыбой.

Приобщает к гастрономической культуре Колымы.

- Вот смотрите..вооот так...

Узким, длинным и очень острым ножом он срезает пузико у ещё трепещащей рыбины.

- А теперь так...

Он обмакивает срезанное пузико в смесь соль-перец.

Вливает в мохнатый рот полстакана спирта и впихивает туда же пузико.

Мы заворожённо смотрим на это действо.

Мы, это моряки с танкеров-малышей. Делегированы на рыбалку. Добывать рыбу для пароходов.

Река - Колыма.

Рыба - ряпушка.

Танкер-малыш "Арсеньев" типа "Партизанск.

Колымские деликатесы
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
parazitelniy
29.01.2019 - 05:52
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 22.05.13
Сообщений: 129
Место действия - Край Леса. Да, так место и называется - Край Леса.

Здесь кончается лес, отсюда и дальше до моря пошла уже тундра.

Большие танкеры не могут пройти по Колыме из-за осадки, они стоят на якоре на баре реки, а мы, "малыши" разгружаем их.
Всего работают на распаузке три "малыша", от каждого парохода выставлено по два организма на рыбу.

На Краю Леса есть артель рыболовецкая. Вступили с ними в сговор, мы им бензин, они нам рыбу.

Вернее, сети.

Мы помогаем им с выборкой сетей, подбрасываем бензин. Артельные нам дают пару порядков сетевых и мы забираем рыбу себе из этих порядков.

Живём мы там же, на Краю леса.

Каждые два дня проходит чей нибудь пароход, уже из нашей,командировочной артели, мы едем к нему,везём бочки с рыбой. С парохода нам скидывают бочки с бензином, коробки со жратвой. Если есть время, успеваем залезть и сходить в душ.

Лодки и моторы, нам тоже местные дали. Прогрессы и Вихри.

С нашим Ветерком-8 на Колыме делать нечего.
 
[^]
parazitelniy
29.01.2019 - 05:53
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 22.05.13
Сообщений: 129
Вообще,на Колыме живут душевные люди. Правда-правда...
На берегу мы живём в мужском раю. Все нужные цацки есть. Есть ружья и дичь. Есть река и рыба. Есть лодки и моторы. Мы моем сами посуду и все блюда жрём ложкой.
Но это были времена борьбы за трезвость и одного компонента слагаемого мужского счастья таки не хватало.
Колымские мужики гнали самогонку, но и исходное сырьё тоже было в дефиците.

Нам на всю полярку в Находке выдали один мешок сахара и ящик слипшейся карамели.

Чтобы ничего не слиплось.

Потом пришёл ещё один наш танкер из Европы и на нас свалилось таки счастье.
Пароход в Европе возил спирт.
Ну и... как то так получилось, что у них осталось немного спирта. Бочек пять, а может и больше. Это коммерческая тайна.
Спирт воняет какой то резиной и ацетоном, от него жуткий перегар, но пьётся, как ни странно, легко. И голова с него не болит. Нет жуткого похмелья.
Пить его лучше чистым. Если пытаться развести, выпадают какие то белые хлопья, которые прилипают к стеклу стакана и не отмываются.

Прогоняли спирт через фильтр противогаза, запах немного уменьшился.

Но всё равно, на этот запах слетелись все мужики Колымы.

В тот день выехали на проверку сетей всем командировочным составом.

Три лодки. В каждой лодке по два человека.

Прибыли на место,проверяем сети. Ряпушка идёт хорошо, густо...но местные говорят,что плохо, бывает лучше. Охотно верится, раньше всегда лучше было, не так, как сейчас.

Колымские деликатесы
 
[^]
parazitelniy
29.01.2019 - 05:54
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 22.05.13
Сообщений: 129
Местным виднее.
Колыма - река рыбная. Даже осётр есть.
И вот, когда уже проверили половину порядков, хрен принёс к нам Бориса.
Что ж, гостям рады.
Гостя решили угостить спиртом.
Гость решил нас научить закусывать рыбой.
Сырой.
Я всё таки решаюсь. Срезаю,макаю,вливаю,впихиваю.

О, чёрт..

Бес и печень..
Это и вправду вкусно!
Я и раньше знал,что в рыбе самое вкусное это пузо и голова, но это...
Это божественно©.
Решаются все. Булькание спирта.. чавкание.
Вкусно, что уж тут.
Спирт вставляет по шарам, пузики проскальзывают в желудки. Становится весело и непринуждённо..
- Погнали на базу, всё равно, лодки уже полные.Разгрузим рыбу, пообедаем, и вернёмся.
Мы в это искренне верим. Что вернёмся на порядки.
Мы ловкие и ушлые.
Розовые пантеры, мля..
Из личных наблюдений. Все грандиозные пьянки, с цыганами и медведями, с разбрасыванием лука по чебуречной©, все начинались с невинного предложения - ну, что..по стопочке?
Караван лодок потянулся на базу.
Флагманом летел Борис. Даже,кажется,горланил песню. За стройным рёвом моторов было не разобрать.
Рыба, сука, продукт скоропортящийся. Даже на Колыме, если дело летом.

По прибытию на базу, одного откомандировали готовить стол, остальные приступили к выгрузке улова.

Зюзьгой черпали. На носилках относили к засольному чану, засыпали солью.

Руководил Борис. То есть сидел на каком-то ящике и орал матом.

За полчаса управились и пошли на обед.

На обед прихватили ещё свежей ряпушки, уж очень пузики вкусные.
 
[^]
parazitelniy
29.01.2019 - 05:57
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 22.05.13
Сообщений: 129
Ах,да, забыл сказать, хозяев базы не было на базе. Они домой уехали на побывку. На пару дней.В Зелёный мыс.
Зато к нам приехал Борис.
Борис тут всё знал.
И он залез ещё в ледник и достал замороженный кусок рыбы нельмы (рыба такая).
Он нас ещё и струганиной захотел угостить.
Чтобы всё по настоящему было.
Север, Колыма, спирт, струганина. Белые ночи. Душевные разговоры. Пузики.
Ну,практически всё получилось. Кроме душевных разговоров.
Это Борис закалённый и привык жрать сырые свежие пузики и замороженую рыбу.
А мы избалованы четырёхразовым питанием, белыми скатертями, ножи-вилки...благородный фарфор.
Ага, порядки решили не проверять.Завтра проверим, чего уж. Тут душевные разговоры намечаются, не до порядков.
Не помню, кого первого ряпушка выдернула из за стола. Но выдернула резко и без предупреждения.
Потом пошёл, вернее, побежал второй.

Потом рванули все, застревая в дверях.

Не знаю, что чувствовали другие, но лично меня, кто то взял за потрошки, резко крутанул и резко дёрнул вниз.

Удар внизу живота. И я понял, что бежать надо быстро. Даже очень быстро. Так быстро, насколько это может делать изрядно выпимший человек.

Человек ли? (Вино - зверит и скотинит человека©

И я побежал.
Побежал в тундру.

Дело усугублялось тем, что мы были в комбинезонах. На бегу я рвал застёжку-молнию, и стягивал комбез сверху.
Ряпушка рвалась наружу, неудержимо и неукротимо. На нерест, мля. Один из древнейших инстинктов.
Под комбезом ещё был свитер, и комбез я на себя по утрам натягивал, а не надевал.
О, эта ритуальная пляска со стягиванием комбеза.
Успел.
Форсаж, реактивная струя..взлёт...
В глазах темнеет. Такие перегрузки, наверное в 7 Жэ.
Катапультирование. Без сил валюсь в траву. Пытаюсь отдышаться, но снова удар под дых ,снова потемнение в глазах, снова валюсь в траву.

Привлечённые шумом слетаются комары.

Комары на Колыме размером с соловья.

Детей в посёлке воруют.

Своей безжалостной иглой прошибают насквозь всё..и телогрейку и резиновые сапоги.
Вроде легчает. Шатаясь, сбитый пилот возвращается домой.

Уже на крыльце, снова удар, снова спринтерский забег, снова блек-аут, снова трава.

Комары предусмотрительно не улетели.
Всё таки добираюсь до домика. В домике пусто, за столом сидит один Борис.

Ему скучно и он радостно взрёвывает..
- Ну,вот!Куда вы все делись?Давай выпьем.
Мне не до питья. Я стараюсь быстро снять комбез, потому,что в животе предательски ворчит и подкручивает.

Снять комбез, надеть просто штаны. На резинке. К чертям ряпушкиным ремни. Чтобы потянул и всё.
Пока переодеваюсь, в домик вваливается ещё один сбитый лётчик.
Бледный, испуганный, под глазами круги.
Смотрю на себя в зеркало.Такой же.
Осторожно присаживаюсь за стол. Борис наливает,ухмыляется.
- Да ,такая штука бывает..
Допить не успеваю, брошен стакан, удар, бросок, трава.

Но теперь уже живот начинает крутить по настоящему.Дикая боль.Меня скручивает в подобие эмбриона. Просто выть уже хочется.
Лежу в такой позе на траве, и нет сил отбиваться от комаров.
Затухающим сознанием ловлю стон. Стонет кто то..где то рядом.
Ещё один сбитый лётчик.
За три дня мы засрали всю тундру рядом с базой.
Нас шатало..нас кидало..
Этот дробный стук каблуков по полу, этот галоп по тундре.
Комары отожрались и летали очень медленно.
Три дня порядки проверял один Борис.Рыбы пёрло немерянно. Борис уставал и спрашивал - мужики..нуу,когда вы?

И предлагал выпить спирту с солью. Говорил,что помогает при боли в животе.
Не пили мы спирт.
Чай крепкий пили.
А на пароходах решили,что мы забухали и решили лишить нас премии.
Три дня в лёжку.
Три дня дикой боли.
А потом ещё слабость на неделю.
Но, знаете, что?
А я бы сейчас выпил бы спирту..с ряпушкиными пузиками.

Ибо и вправду, очень вкусно.

Бес и печень...

Vian @Gruppman

З.Ы. Да бля, я бы и сам так отдохнул, а потом в баньку!!!
 
[^]
yugin
29.01.2019 - 06:01
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.06.13
Сообщений: 4623
блинннн, вспомнил как мелким мотались в Железный Порт, Голая Пристань, с одной стороны пляж - с другой степь, поймал тюльку бреднем, оторвал голову, в соль и есть, так вкусно казалось, поймаешь соседских детей...и переезжаешь на новую стоянку cry.gif

Это сообщение отредактировал yugin - 29.01.2019 - 06:04
 
[^]
SOUNDSLOG
29.01.2019 - 06:03
17
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 7.04.15
Сообщений: 129
привет Колыме!
работал 97 - 98 - 99 - 2000 - 2003 годы на просторах этой красивой и изящно опасной реки) на флоте ооо КСК. на тудах: Танкере, СК-2036 на СПН 698-Б и на РТ - 733

тема твоя ПЯТЬ!

невод пару раз протащим, а там, Чир, Муксун, Нельма, Ряпушка, да что там Чебак Колымский ммммммм....

здоровья тебе дружище!

 
[^]
Pdwal
29.01.2019 - 06:05
7
Статус: Online


Весельчак

Регистрация: 8.08.16
Сообщений: 163
А паразиты?
 
[^]
SOUNDSLOG
29.01.2019 - 06:06
9
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 7.04.15
Сообщений: 129
Цитата (Pdwal @ 29.01.2019 - 06:05)
А паразиты?

в северных реках их пока еще нет....в Хариусе точно.
 
[^]
Fariton
29.01.2019 - 06:07
4
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 5.05.17
Сообщений: 49
Корюшка Магаданская - вот это рыба , если поймана в бухте Гертнера, возле "Монаха"
 
[^]
ПРИМа25
29.01.2019 - 06:08
3
Статус: Online


Дед-пердед

Регистрация: 27.05.13
Сообщений: 18096
Цитата
Три дня в лёжку.
Три дня дикой боли.


Такая ж фигня была, когда сам посолил кету, через 20 дней соленья нарезал (настругал) тоненькими ломтиками в масло...
Крутилось и сралось три дня.
А моим друзьям, которые ели вместе со мной - хоть бы хны..
А мне казалось что кишки порвутся..

Прикольно, танкер "Арсеньев типа Партизанск" - типа "города Приморья" lol.gif
У нас до сих пор ходит "Дальтранс" - образца 1945 года, даже не знаю какого он типа..

Это сообщение отредактировал ПРИМа25 - 29.01.2019 - 06:10
 
[^]
Hegge1
29.01.2019 - 06:10
2
Статус: Offline


Миру мир, войне пипиську.

Регистрация: 31.01.15
Сообщений: 1755
Я месяц назад грипп, епучий, желудочный подхватил.
Я сутки от горшка дальше трёх метров не отходил.
И это всё при наличии медикоментов.
И востановление полное тоже неделю потом было
 
[^]
Serggg22
29.01.2019 - 06:10
24
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.02.14
Сообщений: 1619
Цитата (Pdwal @ 29.01.2019 - 06:05)
А паразиты?

Сейчас тебе напишут, что ты мудак, а там чистота и паразитов в рыбе не бывает. Также про Якутию пишут, только каждый второй житель Якутии-носитель описторхоза. dont.gif
 
[^]
ЗлойКупидман
29.01.2019 - 06:15
8
Статус: Offline


матершинник

Регистрация: 17.07.13
Сообщений: 878
Колыма, Колыма, Чудная планета: Двенадцать месяцев зима, Остальное – лето!
 
[^]
зулус1970
29.01.2019 - 06:16
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.01.12
Сообщений: 2282
Зеленый Мыс в настоящее время не просто жопа а самая дырка от жопы. там был приличный для Севера порт. Всё заброшено сейчас. Народа нет. Осталось мало людей. Или местные или те,кто не смог уехать на материк. в 3 км от З.М. мой родной поселок. Черский. В хорошие времена там жило до 12 тыс.народа. Сейчас не многим чем 2,5 тысячи. Все деревянные дома сожгли,остальное разграбили. Аэропорт дышит через раз,если совсем не сдох. Организации развалены. Похуй на всё и всем. Поселки выживают как могут.
А рыба да,там в свое время её было дохуищща!.
 
[^]
зулус1970
29.01.2019 - 06:17
18
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.01.12
Сообщений: 2282
Цитата (Serggg22 @ 29.01.2019 - 06:10)
Цитата (Pdwal @ 29.01.2019 - 06:05)
А паразиты?

Сейчас тебе напишут, что ты мудак, а там чистота и паразитов в рыбе не бывает. Также про Якутию пишут, только каждый второй житель Якутии-носитель описторхоза. dont.gif

Я там родился и жрал с детства эту рыбу. Сейчас мне почти 50. И жив как видишь и читаю такую хуйню от таких как ты.
 
[^]
carat99
29.01.2019 - 06:18
0
Статус: Offline


_______

Регистрация: 18.02.14
Сообщений: 3938
Бля, ну накуя такое с утра постить ?
Сам чуть не обдрестался.
 
[^]
ПолярNik
29.01.2019 - 06:20
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 15.01.19
Сообщений: 278
Цитата
В Зелёный мыс.

На Зелёный мыс! dont.gif
 
[^]
Bobochka
29.01.2019 - 06:21
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.03.16
Сообщений: 2060
Да чего вы, в паразитах сейчас всё! Лет 25 назад в Байкале поймали омуля. Начали чистить на уху, весь в паразитах. Ну там ладно, есть объяснение, типа экология, Байкальский целлюлозный комбинат всй сбрасывает в Байкал и пр.
В прошлом году в Канаде ловил скумбрию в Атлантике, тоже с червями попадается.

Это сообщение отредактировал Bobochka - 29.01.2019 - 06:22
 
[^]
зулус1970
29.01.2019 - 06:21
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.01.12
Сообщений: 2282
Зеленый Мыс

Колымские деликатесы
 
[^]
зулус1970
29.01.2019 - 06:22
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.01.12
Сообщений: 2282
Автобаза на З.М.

Колымские деликатесы
 
[^]
зулус1970
29.01.2019 - 06:22
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.01.12
Сообщений: 2282
Ряпушку ловят ))))

Колымские деликатесы
 
[^]
carat99
29.01.2019 - 06:22
7
Статус: Offline


_______

Регистрация: 18.02.14
Сообщений: 3938
Цитата (ЗлойКупидман @ 29.01.2019 - 06:15)
Колыма, Колыма, Чудная планета: Двенадцать месяцев зима, Остальное – лето!


 
[^]
Serggg22
29.01.2019 - 06:22
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.02.14
Сообщений: 1619
Цитата (зулус1970 @ 29.01.2019 - 06:17)
Цитата (Serggg22 @ 29.01.2019 - 06:10)
Цитата (Pdwal @ 29.01.2019 - 06:05)
А паразиты?

Сейчас тебе напишут, что ты мудак, а там чистота и паразитов в рыбе не бывает. Также про Якутию пишут, только каждый второй житель Якутии-носитель описторхоза. dont.gif

Я там родился и жрал с детства эту рыбу. Сейчас мне почти 50. И жив как видишь и читаю такую хуйню от таких как ты.

Просто повезло, либо сам не подозреваешь, что являешься носителем описторхов. Повидал я таких. У нас тоже есть любители пожрать сырого хариуса, потом дристать дальше, чем видишь . Почему-то многие уверены, что хариус чистейшая рыба и паразитов у него не бывает. Прекрасно он все переносит и глистов и описторхов.Давно это доказано.

Это сообщение отредактировал Serggg22 - 29.01.2019 - 06:23
 
[^]
зулус1970
29.01.2019 - 06:22
16
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.01.12
Сообщений: 2282
Хариус

Колымские деликатесы
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 20561
0 Пользователей:
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх