Про гостиничный бизнес 18+

18+ потому что ебались жили с этим несколько лет, а кто то и второе десятилетие

навеяно этой темой

Оговоримся сразу, писать будем о малом бизнесе (или микро предприятии) в двух регионах - Юга (частный сектор) и дорогой Ленинград (старый фонд, хостелы и т. д.)

Начнем с Югов (сезон май — октябрь) и земли у моря.

1. Земля у моря чаще всего встречается двух типов под рекреацию (дачное строительство) возведение эллингов (гаражей для лодок) и т. д. и ИЖС. Под гостиницу (в современном понимании судов и органов власти) ни тот, ни другой тип не подходит, т. к. администрация района и другие органы власти всегда имеет возможность Вас выебать и высушить прилюдно выпороть за не целевое использование земельного участка, земля должна быть примерно следующая (брал наобум из публичной кадастровой карты)
Категория земель:Земли населённых пунктов
Кадастровая стоимость:84 701 195,63 руб.
Уточненная площадь:15 683 кв. м
Разрешенное использование: Для размещения домов отдыха, пансионатов, кемпингов
по документу: Для эксплуатации зданий и сооружений базы отдыха «Литерболец».
Таким образом, бизнес по сдаче номеров (комнат с с/у) в большом домике у моря на вышеуказанных землях (ИЖС и т.д.) априори не законен.

2. Строительство.
Очертя голову и хлебнув горькой для храбрости, Вы все таки решили запилить мини гостиницу. Купив земельку под ИЖС не стоит забывать, что на земельке надо бы еще инфраструктуру запилить, парковку, лавок пару, стол для посидеть попиздеть и на звезды посмотреть, все эти шалость ограничивает одно НО — предельный максимальный размер земельного участка, который устанавливается местной властью и может не соответствовать задумке, например в Краснодаре когда то было под ИЖС по 1000 кв.м максимум на брата.

Согласовав проект и начав строительство на забудьте протянуть на свои угодья газ, т. к. отель без горячей воды это для очень смелых и закаленных туристов, а таких очень мало, и вы рискуете потерять очень большую долю потенциальных клиентов. Или электрическую мощность квт 15 — 30 (для кондиционеров и водонагревателя) Можно конечно перенять опыт турецких коллег поставив систему нагрева воды на крышу.

При проектировании Вашего дворца рекомендую заглянуть в раздел http://www.classification-tourism.ru/index...yDocument/index Министерства Культуры РФ, и ознакомится с требованиями которым должен соответствовать Ваш замок, потому что если с/у в ваших палатах будет меньше нормы или общая площадь будет не соответствовать хуй не дадут свидетельство о классификации (за деньги конечно могут и дать, закрыв глаза,) но опять же это повод Вас отодрать как портовую шлюху наказать внеплановой проверкой или лишить вожделенного свидетельства.

По уму лучше отнести проект в экспертную организацию которая аккредитована и занимается классификацией малых средств размещения и за долю малую получить от них указания на косяки при проектировании, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно залитый бетон и установленный пеноблок.
Отдельно хотелось бы немного затронуть тему строительства, а точнее наличия стройматериалов, если по близости нет строительных гипермаркетов, то многое Вам придется везти из столицы, там все есть и много, а вот например найти в магазине электрики 60 электрических розеток одинаковых это хуюшки, ассортимент есть, объема нет, это касается и светильников и даже кроватей и стульев.

Это сообщение отредактировал zrk400 - 6.06.2017 - 18:29

3. Ввод в эксплуатацию

И вот, наконец наступил тот долгожданный день, когда на вашей улице перевернулась цистерна с пивом ради которого вы вбухали кучу бабла и нервов в сомнительный и рискованный проект.
Задобрив приемочную комиссию Вы получили акт ввода в эксплуатацию Вашего индивидуального жилого дома дворца (Ежу комиссии понятно что это отель а не то что вы указали в проекте, т. к. по планировке все ясно как белый день). Зарегистрировав в Росреестре Ваши права, на вновь созданную вещь и обмыв ее по всем правилам, мы перекинемся на север нашей необъятной родины (в Санкт-Петербург) и посмотрим как дела идут там.

4. А дела там идут не лучше и вот почему. (сезон май - сентябрь)

Присмотрев квартирку в 150 — 200 кв.м в старом фонде (а именно столько надо для более-мене рентабельности нашего предприятия можно и больше) как и в п.2 выпив горькой и перекрестясь мы купили ебаные руины с охуитеьным износом всего что только можно, засранные несколькими поколениями обитателей коммуналки и зассаным подьездом, простите парадной жилое помещение — коммунальную квартиру не дай Бог в доме памятнике с охранными элементами КГИОП по 90 — 100 тыщ за квадрат или 110 (примерно столько стоит квадратный метр в этих когда то барских квартирах Северной столицы, осчастливив жильцов и расселив их наконец из этого ада по отдельным квартирам или как договорятся.
С позиции опять же судов и прокуратуры размещении отелей, хостелов и иных средств размещения (для временного проживания) в жилых помещениях не допускается, а вот по санитарным нормам в нежилых помещениях проживание запрещено, но судебную и исполнительную власть в стране это особо не волнует, короче в законодательстве есть много противоречий, как и в решении судов, но на классификацию это не влияет.

5. Строительство

Условия для перепланировки здесь более жесткие, чем были на «Югах» (см. п.2) т. к. есть прекрасное Постановление Правительства РФ от 28.01.2006 N 47 (ред. от 02.08.2016) "Об утверждении Положения о признании помещения жилым помещением, жилого помещения непригодным для проживания и многоквартирного дома аварийным и подлежащим сносу или реконструкции" и чудесные письма Госстроя, которыми руководствуются лица согласующие Ваш проект со стороны Администрации района. А учитывая, что над Вами помещения и под Вами тоже иногда, Вы существенно ограничены в планировке пространства, с одной стороны вышеуказанные акты, а с другой требования для классификации, поэтому Вам предстоит найти в своей творческой мысли такое решение, которое устроит все стороны.

Вторым вопросом встает техническое воплощение Вашего проекта в жизнь, а именно такие нюансы как пиздец какие ветхие перекрытия, и отсутствие централизованного горячего водоснабжения, да господа, горячей воды в центре Питера почти нет, а как мы помним, отель без горячей воды это жопа для очень закаленных туристов. Для хорошей горячей воды Вам нужно поставить котел, именно котел и бойлер, а не газовую колонку. Петербурггаз дает всем пососать вентиль очень неохотно согласие на установку котла, точнее вообще не дает последнее время. А если вы вдруг надумали перевестись в нежилое, то газ Вам вообще не положен, грейте электричеством, получить доп. мощность в Ленэнерго в многоквартирном доме не реально на практике, т. к. обращаться за мощностью должна теперь УК Вашего дома, (а не собственник квартиры как раньше) а ей для этого нужно собрание собственников, УК (Жилкомсервис например или ТСЖ) на хую видела ваши проблемы и собрание Вы просто не затащите кроме того, если вы все таки затащите собрание и подадитесь в Ленэнерго, заключив договор, не факт что Ленэнерго проведет Вам кабель, есть клиенты которые ждут милости от сетевой компании с 2012 года.

Теперь про перекрытия, в районе санузлов они как правило гнилые, и их придется менять, как только Вы выкинете к чертовой матери изношенные перегородки пропахшие всем чем только можно проведете демонтаж перегородок и плов, нагрузка уменьшится и перекрытия выгнуться , повредив потолок нижнего помещения и полы верхнего, так что готовьтесь сделать небольшой ремонт и там.

При проектировании номера лучше делать однотипные с одинаковым оснащением, и вообще стремится к унификации, т.к будет более плотная загрузка в сезон.

Строители подсказывают что ремонт без излишеств обходится где то в 40тыщ/кв.м. (с учетом усиления перекрытий).

6. Наконец всеми правдами и не правдами, проебав все планируемые сроки завершения ремонта Вы закончили ремонт и теперь с снисхождением смотрите на все проблемы которые были на «Югах» пришла комиссия и выдал Вам акт ввода в эксплуатацию поговаривают что у них есть установка отели/хостелы и т. д. не согласовывать и не вводить в эксплуатацию. Пробухав на радостях две недели Вы с двухнедельным перегаром пошли в МФЦ и зарегистрировали свои права точнее сдали документы. Теперь от частного перейдем к общему.

7. Классификация и почему она важна и нужна

Отель без классификации что машина без постановки на учет в ГИБДД, вещь есть, а использовать ее нельзя.
В зависимости от кол-ва запрашиваемых звезд организация которая будет проводить классификацию вашего отеля выдвинет Вам не хуевый перечень требований от нужного кол-ва полотенец на человека до площади номеров и их оснащения, видеонаблюдение, тервожная кнопка, пожарная сигнализация, таблички выход а аккумуляторах, договора с прачечной, с дезинфекцией и т.д. чем больше «звезд» тем выше требования, для нужного кол-ва звезд нужно набрать определенное кол-во баллов, при этом есть основные баллы, а есть дополнительные, и если у Вас сортир из золота, с платиновым стульчаком, но на этаже, а не в номере четыре звезды Вам не дадут.

Про питание я даже не буду рассказывать, может ресторатор какой запилит пост, на наш взгляд лучзе и проще заключить договор с какой нибудь конторой которая занимается приготовлением и доставкой еды (завтраков).

Согласно хуевой туче большому объему всяких приказов и распоряжений объекты размещения в городах где будет проводиться ЧМ 2018 в обязательном порядке должны пройти классификацию, если не прошли, работать не могут, могут штраф выкатить тыщ 100 или 300. Кроме того, данную классификацию в ближайшие годы должны пройти все объекты размещения в стране, будь то домик у моря, коттедж в деревне или бутик-отель в Москве или Казани.

Довольно большая часть продаж номеров происходит через всякие сервисы, типа букинг ком, 101 отель и т. д., многие из них для добавления Вашего объекта на свой ресурс требуют свидетельство о звездности.

Кроме того, есть Постановление Правительства РФ № 89 от 10.02.2016 , которым установлены максимальные цены на определенную звездность в определенный период, например в Питере на период ЧМ цена на 3 звезды не может быть больше 10500 — 30000 (в зависимости от класса номера).

Полагаю что после того, как всех классифицируют и посчитают государство будет регулировать тарифы, что на мой взгляд вредит отельерам как бизнесу (есть спрос растет цена) но в тоже время не дает им охуевать с ценой при отсутствии надлежащего сервиса в комплексе это полезно, т. к. турист посещая то или иное мероприятие знает на какую сумму ему рассчитывать, главное чтобы госрегулятор ставил ограничения которые были бы близки к рынку и удовлетворяли баланс интересов и отельеров и туристов.

Отдельной строкой идет паспорт антитеррористической защищенности, это как бы классификация в классификации, адова вещь, лучше проектировать объект так, чтобы он не попадал под необходимость оформления этого паспорта.

Теперь получив звездность можно угробить все оставшиеся здоровье после ремонта и годы работать.

8. Продажи и эксплуатация

Для нормальной работы потребуется обзавестись софтом с шахматкой (вертикаль кол-во койко-мест или номеров, горизонталь календарные дни (есть бесплатные версии), можно в экселе делать если прям совсем бюджетное мероприятие.

Заключить договора с агрегаторами, такими как букинг ком, 101 отель, Экспедиа и прочими, комиссии от выполненных броней составляют от 15 до 25 % в среднем по больнице 20%, поэтому туристам рекомендую смотреть отели на агрегаторах а бронировать на прямую, требуя скидку в 10%, адекватные отельеры всегда пойдут на эти условия и предоставят скидку., т. к. отельер не платит за это комиссию и т. д.

т.к в России это сезонный бизнес, 4 месяца год кормят, об отдыхе в сезон придется забыть навсегда, в несезон Вы будете заниматься ремонтом и прочими хозяйственными забавами и тоже особо не до отдыха будет.

Когда агрегаторов наберется достаточно, оперативно обновлять информацию о койок-местах или номерном фонде будет накладно, для этого есть облачные программы и называются они ченнел-менеджеры, оперативно обновляя информацию о номерном фонде сразу у всех агрегаторов и соответственно закрывая номер на всех при продаже на одном из агрегаторе. Стоит это удовльствие около 3-х тыщ в месяц. Есть софт (шахматка которая интегрируется с ченнел-менеджером) но она за деньги.

В этой связи хотелось бы сказать что сервис триваго открыто наебывает телезрителей, т. к. цены обновляет ченнел-менеджер везде и сразу и в договорах с агрегаторами есть требование о паритете цен, если цена где то отличается это личная ответственность агрегатора, они конкуренты, наебывают друг друга как только можно.

Особо стоит отметить регистрацию в миграционке всех ваших гостей варианта два или самому каждый божий день в МФЦ ходить или поставить специальную прогу обеспечивающую передачу данных в миграционку. Если этого не делать отъебут как отстирают можно попасть на большой штраф за каждый выявленный факт.

В процессе эксплуатации исходите из того, что постельное белье придется менять в размере 25 — 50 % от объема белья в год (зависит от качества белья и прачечной которая его стирает).

Стремление к унификации позволит более плотно заселять отель, быстрее вводить вышедшие из строя номера, дешевле закупать элементы оснащения и т. д.

При строительстве по возможности сохранить контакты слаботочника, электрика, сантехника и т. д., они это строили им и проще обслуживать.

Инвентарь и расходники лучше приобретать в магазинах типо ИКЕЯ и т. д., порционным и жидким мылом обращаться в специализированные компании, за туалетной бумагой, моющими стредствами в гипермаркет.

Посещать одно из этих заведений Вы будете не реже раза в неделю и соответственно при проектировании нужно учесть подсобные помещения для хранения чистого белья, грязного белья, бытовой химии и т.д.

9. Хищения.

Логтипы предприятия на белье и т. д. лучше не наносить, так у гостя возникает большее искушение прихватить что то на память, из востребованного 1. ложки вилки чашки, открывашки (штопор) 2. пульты от тв, батарейки в пультах, 3. плечики (вешалки) 4. фены.

На двери в номер необходимо ставить гостиничные замки (электронные) т. к. Муж в Тверь — жена в дверь. Это позволит контролировать работу отеля в Ваше отсутствие и пресечет картельный сговор администратора и горничной сдачу номеров в черную.

Особое внимание уделять нужно персоналу, который вхож в номер (горничная) в некоторых отелях администраторам рецепшн запрещено входить в номера, только горничная.

Видеоконтроль общих зон положительно влияет на дисциплину и порядочность как клиентов, так и персонала.

10. Про «антихостельный» закон Хованской и будущее туризма.

Наше мнение (как туристов и бывших отельеров) по данному вопросу (запрет использования жилых помещений для временного проживания граждан на срок менее 6 месяцев) очень отрицательное:

Люди приезжают в другой города на небольшое время по трем основным направлениям:
туризм/отдых/к друзьям, командировка/образование/поступление в ВУЗ, лечение/операции/обследования,
Снимать квартиру на 6 месяцев не имеет смысла, в гостинице по конской цене дорого.
Поэтому рынок доступного жилья на короткий период востребован

Во первых: Это ограничивает мои права как собственника, полтора миллиона квартир в стране сдаются (большинство в черную), почему я не могу сдавать свою собственность официально, при этом увеличиваю турпоток в регион, плачу налоги и даю рабочие места.

Во вторых: Туристы лишаться бюджетного проживания, т. к. только конкуренция дает достойный сервис и адекватную цену. Довод Хованской о том что клаповники/мигранты/караул/жильцы воют, полная хуйня, т. к. есть такая вещь как репутация, отзывы гостей и нормальный отельер никогда не будет срать себе в штаны убивая репутацию своего объекта, а притоны как были в незакона, так и останутся крышуемые участковыми и другими заинтересованными лицами.

В третьих: Это негативно повлияет на смежные сферы (музеи, культурные мероприятия, транспортные потоки, общепит, экскурсионное обслуживание, т. к. кол-во койко-мест уменьшится а спрос задерет цены)

В четвертых: (озвучил один наш бывший коллега на вопрос а что ты будешь делать со своим объектов в 952 кв.м если запрет вступит в силу? )Запрет не заставит собственников закрыть свои заведения, если ты купил/построил отель, считай что ты на нем женился, только развестись хуй не получится. И если сегодня я плачу налоги занимаюсь благоустройством лестничных клеток, придомовой терриотрии, поставил видеонаблюдение по периметру здания, пожарную сигнализацию, тревожную кнопку и выполнил кучу требований по классификации, и слежу за порядком на своем объекте и прилегающей территории, то завтра после запрета я просто сдам официально на срок более 6 месяцев весь объект гостям из средней азии и соседи которые жаловались на шум и мусор ахуеют и через пол года будут свободно говорить на таджикском или узбекском языке, или как минимум понимать о чем речь, двор будет заставлен шахидмобилями ВАЗовского производства 90-х годов, а не парой приличных иномарок.
Или сдам студентам на приемлемых условиях и эффект будет еще лучше, попойки, разборки и поебки 24/7 будут обеспечены.

В пятых: Жители южных регионов сдающих домики или квартиры у моря останутся без средств к существованию (для многих это единственный доход), как и многие смежники, что в свою очередь запредельно подтолкнет коррупцию среди низших ветвей власти, т. к. когда у тебя все законно и в белую, ты с большой вероятностью не платишь ни ментам ни бандитам, а когда тебя загнали в угол, придется отстегивать.

Закручивание гаек не улучшит ситуацию на рынке, хостелы дают людям возможность путешествовать за разумные деньги, как когда то лоукостеры в авиации дали возможность людям подняться в небо.

11. Заключение

В своем рассказе мы не претендуем на истину в последней инстанции и т.д, а лишь хотели осветить тут видимую часть айсберка с которой столкнулись попав в этот бизнес.

Анализируя последние 10 лет гостиничной индустрии на лицо постоянное закручивание гаек, уничтожение среднего класса, все более идиотские поправки (из последнего умнейшие люди в СПб навигацию в целях безопасности закрыли на месяц, владельцы маломерных судов охуели восхитились от удивления, правда потом одумались, решили не закрывать).

Автор поста, который сподвиг нас на написание этого «материала» рассчитывал на приятную, беспечную старость занимаясь гостиничным бизнесом в тепле и у моря.
Думаем, что он сильно погорячился, т.к ишачить он будет от рассвета и до заката, выполняя роль завхоза, сисадмина, дворника, горничной, таксиста, администратора директора и т. д. и т. п., а в период праздного пребывания у берега моря, в его голову будет постоянно лезть мысль, а что там опять придумают чтобы нам легче и веселее жилось.

У нас все, всем спасибо.

Это сообщение отредактировал zrk400 - 6.06.2017 - 18:54

Зачет.

ТС, а насколько целесообразно из за нескольких номеров - как в случае с переделкой квартиры или обычного домика на берегу делать вот это все по закону? Принципиально то различий со сдающими посуточно вчерную нету. Да и различные букинги разместят объект без вопросов.

Лучше напиши, что у тебя раздвоение (-четверение ) личности, хоть не забанят

Ой, извините (во множ. числе ), не хотел ломать...

а это не только у вас!))

Вот только за это шпалу вкатил.
Сам почти час жалился, что везде всё хуево, что везде мешают и нечестно и тут же предлагаешь наёбывать партнёров, которые, между прочим, тебе клиентов приводят (читай - приносят деньги).
Ведь если ты партнёров по бизнесу наёбываешь, то откуда мне знать насколько сильно ты наёбываешь клиентов?

Это сообщение отредактировал Ешшшш - 6.06.2017 - 19:10

Чувствуется рука мастера
ТС, а ты все еще тащишь это все?
Или нах

Где пруфы , хоть бы даже с квадратиками

закон что дышло,дальше сами знаете...
вести гостиничный бизнес в официале,рентабельно при стоимости номера ои 4,000 рублей в сутки и загруженности 80% в год

поэтому такой бизнес ведётся ,, под крышей,, представителя местной власти
и тогда вы в полном шоколаде и не заворачиваетесь ,, официалкой,, бросая все силы на то,чтобы подстроиться под клиента

Это сообщение отредактировал stas1981 - 6.06.2017 - 19:07

ТС, это к тому что изза этой катавасии отдых на море у нас очень дорог?

Я тебе как турист говорю, как устроена система букингов и т.д., с дверными салонами та же херня, они работают за 30 % минимум, поэтому на 5 - 10 % их можно утоптать в цене (особенно если объем есть), что плохого в том чтобы сэкономить?

можешь вообще бунгало поставить на участке и дрова для гриля подвозить только да мусор убирать, тут дело в том, что не по закону заебешься, а по закону и подавно.

Это сообщение отредактировал zrk400 - 6.06.2017 - 19:29

Ну а кто заставляет подписывать договора с букингом и прочими агрегаторами, указанными ТС?
Указаны условия на которых они работают. Не нравится - не сотрудничай. Я так считаю

ой! да, живите на своих югах как хотите! и ждите подачек от отдыхающих. и попробуйте вякнуть про что- нибудь. я в отпуск еду и вам везу, что год зарабатывал. И вы ещё пальтсы мне гнуть будете, как у вас фсё круото? Почаще соотноситесь с закордонными соседями и вдумчиво, вдумчиво обеспечивайте сервис.
А россказни нечего устраивать.

А в целом, спасибо что тему раскрыл полностью.

Пионер детектед???
Ау, уважаемый, бизнес, он такой, каждому производителю хочется сократить количество дармоедов в цепочке "товар - покупатель". Это, как бы, позволяет ему давать конкурентные цены.
Более того, именно это нормальное желание производителя (товаров, услуг и далее по списку) и приводит в итоге к понижению цен, завышаемых посредниками без потери потребительских качеств (товаров, услуг и etc).
А нахлебники, кстати, в случае, упомянутом в данном посту, не несут никакой ответственности за привлечение постоянных потребителей, или чтобы было понятнее - если из за завышенной дармоедом - посредником цены клиент откажется от заказа - посредник ничего не потеряет. Ему насрать, какой именно отель у него заказали. Так что все говорит за то, что заказывать надо там, где дешевле.
А прилипалы, если хотят заработать на отельере - пусть делают как в отельном бизнесе в многих цивилизованных странах - покупают с офигительной скидкой за полгода накануне в несезон пул из нескольких номеров, на период самого сезона, и торгуют уже снятыми под них номерами по той же цене что и отель, или даже дешевле (Удивительно, да!).

Это сообщение отредактировал MM10 - 6.06.2017 - 19:41