Больничный

С похмелья заболели. Им к картохе, надо микстуры по 150гр.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я лук дольками мелкими режу, как апельсин, и к картошке добавляю примерно через 5 мин жарки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

водка ледяная была, теперь горло у всех болит.

Встречаются же ещё люди, которые не отваривают картошку перед жаркой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Откройте форточку, а то вдруг кому душно станет, но всё же скажу.

Не "на сковородку" а "в сковородку".
Ты же не говоришь "налил воды на кастрюлю"

Лук сгорит по твоему рецепту, лучше вообще его не ложить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я сразу всё накидывал в сковороду, и жарил на большом огне, лук обжареный-сладкий. Теперь купил аэрогриль-в нем лучше получается и масла не много. Дети довольны.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дети точно на гулянке были? Не на на прогулке?

Фигасе ты быстрый. Я пока луч пошинкую- масло дымиться начнет, а когда картоху почищу- лук сгорит )))
/вообще стараюсь все ингредиенты обжаривать раздельно, и последовательно, соединяя перед готовностью

Это сообщение отредактировал Терик - 26.11.2025 - 09:05

Я всё же за чеснок с жареной картохой

Картошку чищу и режу крупными дольками примерно 2-3 см грани. Варю до кипячения и потом минут 10.. Сливаем воду, даем выпариться минуты 3. За это время сковорода хорошо прогревается, наливаем подсолнечного масла и чуть топленого( по желанию) . Как только масло прогреется (капельку воды для проверки) высыпать в сковороду картошку. Минут 7- 10 не трогаем( зависит от печки и сковороды) затем солим , перчим , перемешиваем и ждем опять 7-10 минут.. В конце снова солим перчим.. Лук лучше жарить отдельно.. Минусы -добавляются лишние этапы, больше времени.. Плюсы- вымывается крахмал, картошка поджаренная с корочкой без подгаров , внутри сочная и всегда 100% готовая, независимо от сорта

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Категорически поддерживаю, лук добавляю в конце поджарки картофана.

Я мариную с уксом, тож заябись!

Тоже люблю жареную картоху, но бесит когда получается месивом из поломанных долек. Сегодня я жарю так: сперва я чищенную картошку отправляю в воду и как только вода закипит, я сливаю воду, остужаю картошку в холодной воде, нарезаю дольками и жарю, с последующим добавления лука и соли, ближе к концу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

1. картошка должна быть сухой. влага не нужна.
2. переворачивать картошку надо ровно три раза, никакие раз в 5-7 минут. значит картошки много положили.
3. лук ближе к середине.

И сало туда под конец

Размещено через приложение ЯПлакалъ