Отличие белых и коричневых куриных яиц

на своём опыте ведения кур, отвечу - сложнее чистятся свежие яйца ;)

и да - белые у минорок(долбанутая порода кур тупо для носки яиц), а коричневые у пеструшек, и оранжевый желток дюже вкуснее бледно-жёлтого от минорок

Бывают еще волосатые

Ну вы тоже не знаток. Белые куры более яйценоские и эту породу использовали для максимального получения, именно яйца.
Коричневые (условно), это яичномясные. Они меньше несут яиц, но вес тушки у них больше. А вид у них практически такой, что вы точно не определите кросс.
Курица несется около шести месяцев и потом ее сдают на мясо.
Если куры содержатся без петуха, то яйца от таких несушек называют диетическими и в зависимости от размеров (вес) Д1 или Д2 (более мелкое) обязательно маркируется.
Если с петухом, то это столовое яйцо; С1 или С2.

если яйцо свежак - то хер тебе что поможет
немного лучше свежие яйца чистятся если их варить в крутом рассоле и сразу кидать в холодную воду
но правило раз - чем старше яйцо тем лучше чистится, и это незыблемо

а по цвету и прочему (только факты)
- коричневые хуже красятся натуральными красителями к пасхе
- коричневые при выкармливании кур на одном подворье одним кормом, чуть меньше белых и чуть более острые, что при определённой доле ловкости и опыта даёт преимущество при стуканьи яйцами на пасху
- твердость скорлупы больше зависит от того сколько мела и ракушечника потребляют куры - далеко не каждая хозяйка покупает курам ракушечник, а у птицефабрик от твердости скорлупы напрямую зависит процент боя и убытков
- цвет скорлупы в первую очередь зависит от породы кур, во вторую от кормов
- цвет желтка зависит от породы кур и кормов и не определяет ничего
- вкус/запах - да яйца с птицефабрики менее ароматны и вкусны, за счёт того что куриц их выдаёт больше чем на подворье, но вкус и аромат это настолько субъективные понятия, что спорить о них смысла особого не имеет

В этом мире всё бывает.
Китайские шёлковые.

класс!
а вот чем объясняется такая колеровка? по идее корм один, пасутся на одном лугу, породы разные, но их всего 3, а цветов 5
про зеленые, типа "протухшие" это шутка была, естесственно )))

Отвечу знатоку.
То что они яйценоские, никак не отменяло товарный вид при забое. Об чем и шёл разговор.
Кстати, я не в городе родился и рос. Родители и кур, и прочую живность держали. Так что про кроссы кому-нибудь другому задвигай.

Все посмотрели в зеркало на мочку уха и сравнили цвет

ну тут это

А вот это уже не лезет ни в какие ворота. Так можно договориться до того что в Африке все чёрные из-за чёрного хлебе или что они там едят чёрного. Хотя они там людоеды и значит едят чёрных, то и продукты их воспроизводства тоже чёрные. то тогда - да, всё сходится.
Не помню. чтобы кто-то утверждал, из учёных, что питание влияет на цвет ли другие характеристики плода.
Яйцо - это ведь плод курицы? Или нет? Может я чего-то путаю?

Это сообщение отредактировал yagotrollik - 3.06.2018 - 21:42

Так..."куры-заподлянки"... Пойду погуглю.

Лысенко, по моему, такие идеи задвигал. Был такой псевдоучёный.

Нет разницы в цвете, есть разница в количестве яиц снесённых за год, порода «Браун», несёт больше яиц за определенный промежуток времени, птицефабрики голосуют за неё. У кого денег больше! Они дороже. Но есть один нюанс, из—за которого я стараюсь не покупать коричневые яйца—кровяная точка в белке! У белых такого нет!

Нету сортов у яиц, есть категории

У меня 5 кур коричневых и одна блондинка, так вот ВСЕ куры несут коричневые яйца, только у белой светло-коричневый цвет... Мимикрия, мать её, чтобы никто не отличил её яйца от других, во как!

С точностью до наоборот - старая курица.

Легко чистятся старые, лежалые яйца. Свежак чистится плохо, независимо от ухищрений при варке и остуживанию.

Какой только хуйни не напридумывают!
Яйцо это женская яйцеклетка, желток служит для питания зародыша. Зародыш это маленькое пятнышко на желтке, вот зародыш и несет всю генетическую информацию.
Есть добавки, добавляя которые в комбикорм, буквально стакан на всю птицефабрику, можно сделать желток оранжевым. Можно сделать мясо бройлера красным.
Обычно производство США или Германия. Антибиотики там же.
Бройлеру антибиотики и присадка "старт", через месяц присадка "финиш", чрез 45 дней его уже забивают. Все 45 дней он срет под себя и стоит в говне, тут то и нужны антибиотики. И только после забоя клетки моют, процесс повторяется.

Ничего себе ты птицевод со стажем.

Вы ошибаетесь, в очередной раз вам говорю. Не вы держали кур и вам не известно о кроссе вообще ничего. Из деревни уехать можно, из вас деревня пока не уехала, сожалею.
Белых кур в деревне практически не держат.
Причин несколько;
яркие цыплята у белых, хороший объект для истребления хищной птицей (сорока, коршун...),
тушка белой курицы после того как "отнесется" имеет неприглядный вид, в народе еще таких кур называют "синими".
вес тушки небольшой, так как это яичная порода...
У цветных, все наоборот. Они лишены этих недостатков. Так как крестьянина интересует не только яйцо, но и куриное мясо. А это ходячий свежий продукт. Всегда можно пустить курицу под нож и сварить прекрасную лапшу..
А вот фото тушки белой курицы..

Я раньше обращал внимание, что белые яйца гораздо легче взбиваются. Возможно совпадение, хз.

21 век..

А еще у негров черные а у белых розовые, по аналогии.

Теперь ты знаешь все о яйцах

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Бывают белые,бывают коричневые,а бывают и китайские!

Да будет вам известно, для яиц петух не нужен. Яйца созревают в курице постоянно, и постоянно она несется, пока здоровье позволяет. Петух нужен для цыплят.