С нерестовыми изменениями!, Bon Appétit

Цвет меняется это да. Но самку и горбыля то зачем пихать как изменение челюсти?

Охуенно, пойду рыбки наебну.

Угу, один из способов конкурентой борьбы, как обычно, грязной. Для тех, кто не в курсе, рыбу гребут когда она ИДЕТ на нерест, тогда двойной профит, и рыба и икра, а байки, которые тут рассказывают, байки и есть, никто отметавшую икру рыбу не берет. И для особых ихтиологов на верхнем снимке самка кеты, а на нижнем самец :) Так что Сахалинская рыба самая настоящая, в отличии от садковой, которую пичкают антибиотиками и красителями, что бы мясо быстрее росло и ярче выглядело. Тот, кто живет на Дальнем Востоке это подтвердит.

Вот из гугла. И именно это я видел на реках Сахалина. В морской фазе самцы и самки выглядят практически одинаково.

Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 19.10.2015 - 10:14

Я так и не понял - можно есть такие консервы или лучше не рисковать? :)

Спасибо за инфу, запомнил!

Сахалинцы не говорят "с нерестовыми изменениями", они говорят ЧАМАРНАЯ :)))

Кета является самым многочисленным представителей семейства тихоокеанских лососей и вторая по объему вылова в России (после горбуши).

Кета - проходная хищная рыба, рождаясь в реке, взрослый период проводит в море, заходя в реки для нереста - мутирует, после нереста - погибает. При заходе в пресную воду с кетой происходят так называемые нерестовые изменения, в результате которых значительно изменяется окрас рыбы, скелет и общий внешний вид.

Существует два основных периода вылова кеты: осенний (с сентября по декабрь) и летний (июль-август). Осенняя кета является хорошим заменителем горбуши в периоды когда у горбуши заканчивается срок годности - с апреля по август. Все свежевыловленные формы кеты пригодны в пищу, однако более высоко ценится океаническая форма или "серебрянка". Океаническую форму кеты вылавливают в море сетным способом - дрифтерными или ставными сетями, в непосредственной близости от устья рек до того момента, пока рыба не зашла в пресную воду.

В Чили, Канаде и некоторых других странах кету искусственно разводят на рыбных фермах. Тем не менее, в России кета - дико выловленная рыба и потому подпадает под категорию WILD FISH (что очень высоко ценится во всем мире).

Жирность кеты-серебрянки, выловленной в море - 7%. При заходе в пресную воду кета резко теряет жирность, которая может упасть до доли процентов. Такая сухая рыба годится только в консервы или для производства высококачественной рыбной муки.


ВОт тут еще

Так что если желаете рыбки похавать по дешовке, то можно брать. Риска для жизни нету.
Это как с фаршем. Кило мяса стоит 300 рэ. А фарш в соседнем лотке уже по 150 :) не трудно догадаться, что мяса там в 2 раза меньше.

Это сообщение отредактировал Asshaker - 19.10.2015 - 11:29

Ну, бля, геолог ведь, а не какой-нибудь там гуманитарий. Не зародыш это, а типа желток в птичьих яйцах, т.е. основа зародыша

"Рыбновская кета" не смотря на почти пресную воду пролива Невельского серебрянка, а "осенняя кета" на юго-западе Сахалина подходит уже цветная и с белым мясом. Речки тут короткие.

В августе на пильтуне брали кету в заливе. Была серебрянка. А на реке уже через 10 дней ловилась зеленая в красное пятно. И с жесткой спортивной икрой.

Я и говорю: стада разные.

Скоро.

"Кто сдает продукт вторичный, тот питается отлично."
Владимир Войнович. Москва 2042

к икре это никак уже не относится. икру порят на момент захода рыбы на нерест, когда она пиздячит в верховья.

Пох на дискавери. На верхней самка из моря, на нижней самец из реки после нереста, в простонародье "горбыль". В море они почти одинаковые, у самца только рожа побрутальнее))))

сочувствую.
а я ем рыбу.надо знать что и где покупать

Да уж. Дурная слава моего города удручает. (Я про наркомановое сравнение)

А ничего, что все это дерьмо одобрено и введено ГОСУДАРСТВОМ, в лице назначенца, а ныне постояльца СИЗО Хорошавина? Поставил его ВВП, а за "отличную" службу срок продлил ДАМ. Именно эта тварь, московский ставленник и узаконил добычу непосредственно в реках, чего раньше никогда не было в истории.
Тупо ставят либо в устье, либо перед рыбзаводом перегородку. Называется РУЗ - рыбоучетное заграждения. В теории предназначен для битвы с заморами. Это крайне редкое явление, но его объявили массовым, на бумаге. На самом деле даже ежу понятно, нахуя это сделано. Таким нехитрым способом добывают идущую на нерест рыбу без затрат практически. Экскаватор + Камаз, какой в пизду еще флот!
А еще хер кто проконтролирует, сколько нашакалили втемную.
И результаты есть! Эта статья один из них. Что бля друзья столичные, разглядели теперь "нерестовые изменения"? Ну так вы не спешите расстраиваться, это возможно еще и лучшее из оставшегося. Рыбы в этом году добыли меньше 50% от расчетов. Вырезали рыбу уже наглухо. В следующем году и такой тухляк за счастье будет.

Это сообщение отредактировал LehaSakhalin - 20.10.2015 - 02:46

Вот оно чё, Михалыч! То-то я думаю, почему вся красная рыба, что у нас продаётся по вкусу - сухое говно? В чём деликатесность?

Лично для меня важнее другое. Почти все рыбные консервы изготавливаются из "дефростированной" рыбы. Везут её долго, по дороге, при перевалке, она пару раз разморозится и малёха завоняется. Так и появляются "шпроты" из Рязани, и лосось из Наро-Фоминска. Без каких-то "нерестовых изменений", на дрянь редкостная.
А еще на такие "консервы" идет рыба, которая вылежала на прилавках все(!) сроки годности, сначала в Европе, потом у нас!
А ЯП спорит про длину челюсти и оттенки камуфляжа

автор-долбоёб.миль пардон за маты.сам работал на консервном заводе и ВСЕГДА была красная рыба второго,третьего сорта-с нерестовыми изменениями.пишется это для таких долбоебов,чтоб знали что покупают.не знаеш что такое нерестов.изменения??ГУГЛ.ИЛИ СПРОСИ У ПРОДАВЦА.или надо писать на банке-скользкая,цветная,зубастая горбуша???такие консервы покупали для кошек,а так же "уху из обрезков красной рыбы"я сахалинец.пост -говно.и да-на вид такие консервы херня,но если не протухли в дороге то есть можно,не умреш так как варят их в автоклаве при температуре 130-140 цельсия а,потом держат на складе 2 недели для выявления "бамбаша",вздутых банок.

Это сообщение отредактировал леший6575 - 21.10.2015 - 14:54

Вот, сахалинцы всё по полочкам разложили

Блин(( и так до нас фигня перезамороженая доходит, так еще бдить надо, шоб нерожавшая была. А че там про самцов говорят? Они тож дохнут за компанию?

понятно

После нереста рыба гибнет и засерает речушки до такой степени,что запахи идут как от гавновода.Ее пытаются иногда собирать и куда-то в лес выбрасовать. Мож медведи пожрут-они с душком любят