у меня рядом кафешка (таджики держат) народу всегда до хрена, плов готовят отменный (перепелиное яйцо целое кладут ))) баранина, + все инградиенты, шурпа,лагман, шашлык, особо беру самсу(либо говядина, либо баранина) 2 вида в тандыре и в духовке(кому как нравится), готовят каждый день, охренеть как вкусно, сам готовлю,но такой профессионализм не вытяну, опыта мало.