Плач московского ресторатора о клиентах с кредитными картами

Брр... Не питайтесь там, где на разлив из бутылки за 200.

с учетом цен у нас так и не появилась культура хождения по ресторанам с целью питания, до сих пор это исключительно "праздничный случай" свиданка или еще какое-то обмывание.
В остальном мире в рестораны люди могут себе позволить сходить просто на обед в рабочее время (а это не столовка какого-нибудь бизнес-центра) а обычный нормальный ресторан.

так деньги с карты идут в банк, где по дороге с них снимается процент за использование. То есть сделал наценку ты - на эту же наценку сделал наценку банк и платежники :)

Особенно в аэропорту дёшево,салат с картошкой и свеклой 3000 кг был,офигел сам...

Так сейчас вводятся кассы онлайн и налоговая видит вообще все, в режиме реального времени каждую позицию, к ним уходит вся инфа, не только доход по чеку, со скидками там вообще теперь танцы с бубном, а с подарочными картами так вообще трэш и угар, для этого по идее надо отдельную контору создавать и заключать с ней договор договор, иначе через кассу вообще не проведешь нормально
Короче с картами еще херня, а вот с онлайн кассами это весело

Как говорится "Всем выйти из тени"

Блин, у нас даже столовая наша на работе в итоге безнал ввела, хотя поначалу тоже на мои вопросы отвечали, что дорого и нах надо. После этого количество клиентов у них как-то резко выросло.

А если не обманывать? В кафешках Праги и Варшавы поесть-попить дешевле выходит, чем в московских. Дешевле, чем в сочинских. С ростовскими туда-сюда. Что-то дешевле там, что-то здесь.

По алкоголю разница может быть и в 4 раза. Если пиво за 5 злотых - это около ста рублей. А в московских кафешках 200-400 за то что они там пивом называют.

По еде цены сравнимы, а порции уже нет. Тысяча рублей там - это нормальная мясная порция. Ещё и хрен сожрёшь. В московских кафешках тысяча - это жалобный кусочек мяска с гарниром. Ну, "лоси" в Москве исключение. Нормальные порции.
=
Сравнивая статусные рестораны центра Парижа со статусными ресторанами центра Москвы - сравнение в ценах тоже будет не в пользу Москвы.
=
Да что там - мясо-овощи в европе в магазинах уже от наших цен отстают.
Ну это - санкции-антисанкции, ога.

==
То есть ещё большее повышение цен будет совсем уж забавным. Но наших "рестораторов" понять можно. Просто условия такие. Выживут наливайки-шаурмячные и дешевые сетевики. Выживут рестораны лухури класса. Там людям похрен 5 тыр за перекус или 50..
А средние помрут. Кому они нужны будут с чумными ценами. Ну или превратятся в наливайки.

ну вот это как раз не из воздуха, это расчетная деятельность, проведение платежей что ни на есть самая общественно значимая работа банков, это не потребительские кредиты выдавать и не государство кредитовать. другое дело если тарифы завышены, это другой уже вопрос. если населению удобно, значит банки делают полезное дело, которое как всякая работа, должна быть оплачена.

А так, это стратегия правительства, хотят максимально от налички уйти, естественно так проще все движения видеть

В каком-то смысле 90-е и вправду были святыми, для некоторых. Когда на город 2 поставщика носков и трусов, когда 1,5 ресторана на 100 тыс жителей, да и в тех исключительно братки с шалавами, когда один автобус в час и никаких альтернатив...
Почему никто не говорит реальной причины проблем у кафешек, магазинов и прочих "окон-дверей", почему никто не говорит что их просто стало слишком дохера?

з.ы. А про беды столичных рестораторов... интересно посмотреть на чём они ездят и где живут. А уж потом поговорить про "выживают".

Это сообщение отредактировал FedorDK - 21.05.2018 - 16:57

Предлагаю ноющим и охуевшим рестораторам с их в 2000-3000% наценкой на блюди и спиртное (которое к слову зачастую палёное и левое) пиздовать на йух! Греческий салат 350-680 ре!!!! Вы охуели тов рестораторы? Лист салата, три маслины из банки консервированные из магнита самые дешовые и галимое подобие сыра....!!!!! Его себестоимость 20 - 30 ре!!!!!

Ну как.... Пишешь, что пюре сделано из картошки, возрощенной мозолистыми руками депутатов Госдумы, суп приготовлен по рецепту, спизженному из столовой Папы римского, суши приготовлены настоящим узбеком японцем, а салат приготовлен из овощей, которые собирали проститутки-девственницы из солнечной Молдовы. Профит.

Это сообщение отредактировал MadeInMoscow - 21.05.2018 - 16:33

Кстати, а автор не хочет указать, что цена эквайринга заложена в стоимость блюд ?
И что цены растут в них. Прям они такие меценаты, что платят из своих.

не любитель карточек но вынужнено перешел именрно что бы не оставлять чаевые,а то как то наглеть стали,здачу не приносят бывает.а самому не удобно просить. короче,вот вам карта-пик- и спасибо))

так они что против рынка с его невидимой рукой и либерализмом? не вписался в рынок -умри так вроде бы все их клиенты уверены да и они сами??

Предлагаю ноющим и охуевшим рестораторам с их в 2000-3000% наценкой на блюда и спиртное (которое к слову зачастую палёное и левое) пиздовать на йух! Греческий салат 350-680 ре!!!! Вы охуели тов рестораторы? Лист салата, три маслины из банки консервированные из магнита самые дешовые и галимое подобие сыра....!!!!! Его себестоимость 20 - 30 ре!!!!!

Это сообщение отредактировал Погранични72 - 21.05.2018 - 16:35

Аренда....Всё губят цены на аренду помещений.Знакомая тётенька имеет в собственности несколько подвальчиков на Цветном бульваре и помещений на первом этаже новостроек,которые покупала целенаправленно вместо квартир для сдачи.
Та вот со всего этого у неё выходит больше 50000$ в месяц и помещения никогда не пустуют.
Москва сожрёт любую цену на еду,бензин и недвижимость...

За килограмм. А порции по 100 грамм.

Ну блядь сделайте, скидку при оплате наличными, да хоть стакан пива в призент, и увидете наличку, что жадность не позволяет, а так кому нахер надо бегать в поисках банкомата перед тем как к вам зайти.

Они там охерели в корень, рестораторы куевы со своими ценама... и плачутся ещё. Нафига нам лапшу вешать? В Европе (конкретно Барселоне - город мегатуристический) поесть на двоих от пуза в ресторанчике - 30 евро потолок. А эти гандоны просто хотят бабла рубануть сразу лопатой.

В зависимости от банка и оборота эквайринг может быть и 3%.
В зависимости от товара торговая наценка может быть от 25 до 250%.
Таким образом, 3% от оборота при наценке 25% составляют 15% от прибыли.
Так что нельзя всех под одну гребенку,
кто-то на салате накручивает 250%,
кто-то на одежде 100%,
а кто-то на товарах для ремонта 25.

Например пришло 100 человек Так они оплатили 100 обедов по чеку.

Я мож чего не понимаю, но когда мне приносят чек, я в него заглядываю и плачу столько, сколько в нем указано. Если мне провели блюдо мимо чека, то я его и не оплачу.
А хитрить с кассовыми чеками вроде как уже давно себе дороже.

В итоге, я не понимаю (не знаю), чем проще уход от налогов при оплате кэшем по чеку, чем при оплате пластиком.

Не совсем так

Эквайринг жрёт проценты, плюс, деньги, поступившие в банк это не твои деньги. Т.е. ты вроде бы их заработал, а они у тебя на расчётном счете еще не появились, 1-3 РАБОЧИХ дня, а прикинь ты кормишь народ на майские или Новый год.

Ну и в чёрную работают, ага, куда ж без этого. Только за разницу черная или белая заплатит посетитель. А посетитель и так в ахуе от цен...

А у нас в столовке ещё и в долг дают. Карты тоже сделали.
Но дороговато. Мясо - 60 руб. 2 голубца - 50 руб, курица филе обжаренная - 50 руб., гречка - 8 руб, макароны - 7 руб.. и т.д.

Это сообщение отредактировал FedorDK - 21.05.2018 - 16:37

Категорически поддерживаю!