Эксперты не нашли настоящей колбасы в Сибири

Когда жил в Немецком районе там в своё время пиво было классное.На 12 деревень три пивзавода .

Да не ломайте копья: эти красноярско-новосибирские разборки уже давно идут.
Один из видов конкурентной борьбы-рынок сокращается, свою продукцию пропихивать надо.
Ну, может чуть-чуть политики-бывший губернатор Новосибирской области с нынешним чего-то не поделили.

Точняк! Ни одного нормального производителя не назвали.
Не реклама- где ЗАО" ИСКРА (г.Ужур), где ЗАО "Солгонское"? Кстати у ЗАО "Солгонское" есть свои магазины в Красноярске и называются они "Провинция"!
Покупайте полезную колбасу!! Приятного аппетита!!!

зависит от того где, в Германии например отличные колбасы. Я покупаю нюрнбергские для жарки, там 93 процента свинины, не думаю что производитель бы рискнул заменить соей, заебался бы потом платить штрафы.

https://de.wikipedia.org/wiki/Bratwurst


а всякие "отечественные" колбасы, по смоветским рецептам покупаю фирмы Lackmann

http://www.lackmann-lb.de/

Подтверждаю. Только ее обязательно протирать нужно, потому что пока ее довезут до магазина, она покрывается слоем сажи из новокузнецкого воздуха.

Это сообщение отредактировал taricc - 11.05.2016 - 10:24

Золотые слова!
Сам полгода назад начал колбасу делать домашнюю - на магазинную и смотреть-то не хочется.

Где искали там и не нашли ...
Полагаю такой же итог и в других местах искания ...(((

Вот например
http://vkusvill.ru/goods/7311

Кстати да...

Пока в Германии довелось побеседовать с фермером, который колбасы в магазин поставляет. Ну и поинтересовался, а нельзя ли там сою бахнуть или еще какую ерунду вместо мяса. Он на меня глаза вылупил и просто поинтересовался кто ж тогда будет его колбасу покупать? Про штраф уже просто и не упоминалось.

Он производил три вида колбасы: куриную, колбаски для жарки и сыровяленую. И еще грудинку варено-копченую. Вкуснее ничего не ел!

я когда в Питер лечу сразу 10 пачек покупаю, все друзья в восторге, под пиво самое то идут :)

Когда в Ростов -на - Дону привозили копчёную колбасу из любого магазина в Минске, первое впечатление - она мясом пахнет. Ну и вкус соответственный. Обычно после застолья от 2-3 килограмм ничего не остаётся. Местная колбаса хоть и поедается, но не с таким аппетитом. Ещё на ура уходит хлеб Нарочанский.

Это сообщение отредактировал Soundguard - 11.05.2016 - 10:41

Охотно верю!
Помню надпись на упаковке колбасок (одни из самых дешевых в сети Ja-Ja):
содержание свинины 97%, 3% - приправы (лук, зелень, соль).
Вот потому (повторюсь) сам теперь делаю. Хочу генератор холодного дыма прикупить - дабы копченую делать. А то надоело к другу бегать - у него есть такой агрегат.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 11.05.2016 - 10:43

Щас прибегут и вам расскажут,шо если делать сыр,колбасу и пр. без добавок,то они будут весьма дороги в обращении.Угу,лепите про дороговизну в кругу своей семьи,вместе блять посмеёмся.Сейчас молоко у сельчан покупают по 15-13руб.Скокамана в магазине стоит литр молока?Видел я как живут перекупы бля.Коттеджи под небеса,новые машины себе,жене и теще и круизы по дальним странам пару-тройку раз в год.Свои т.н. "расходы" пусть они себе в жопы поназапихивают.Ты чо бля,всего литр молока везешь за тыщу миль в другой конец страны?Какие бля расходы?Транспорт и оборудование ты покупаешь один раз,на длительный цикл,пущай и ремонтируешь по ходу.С какого хуя ты постоянно включаешь все расходы в продукт?Амортизация?Не,не слышал.Тогда,по-сути,когда ты окупил оборудование,со-временем должен продукт подешеветь,ведь так ведь?Хуй-на-нэ как поют цегане.Хочется все пенки снять.Допустим я куплю майбах и буду на ём таксовать,так?Клиенту такой говорю: с вас не 100руб.за поездку,а штука!-За що?-Ну,понимаешь,расходы на запчасти,топливо,да и покупку машины надо оправдать.-Да иди ты нахуй-скажут мне,и будут правы.Так и здесь.Схуяли я должен оправдывать твои оборудование и непонятные расходы.Для покупки всех прибамбасов для занятия деятельностью у тебя должен был быть начальный бля капитал!Где ты его возьмешь и в какие блудни влезешь,шерифа в немалой степени не ебет!.В заграничных барах наценка на рюмку виски не более 5центов на доллар.И все,крутись как хочешь.А у нас пиздец какой то.Мало того,что дорого по нашим то доходам,так ишо и дорогое у нас "не гарантирует быть хорошим",вопреки всем законам экономики и физической химии.

Не обольщайтесь насчет ГОСТов. Все свежие ГОСТы допускают большую концентрацию добавок в основной продукт, нежели старые.
Сгущенка ГОСТа 2014 года совсем не але. Ищу хотя бы 2009 года.
Советские ГОСТы были самыми оптимальными, нахрена их менять?
Масло сливочное ГОСТ-2013 жрать совсем невозможно.

А что будет дальше? Дальше будет еще больше всякого говна в продуктах, ибо денег у народа мало, а торгашам прибыль надо иметь. Либо упаковки сокращать, либо качество продукта ухудшать.

Они делают то и другое с заметным успехом.

у нас Тесинские колбасы, продают только в своем фирменном, берем иногда для дачи пожарить, нормальная колбаса. А так кушаем свое мясо, в деревне дед хозяйство держит. Сами режем и кушаем мясо!

Я уже давно колбасу не покупаю. Делаю от брауншвейгской до ливерной.

Оставлю это тут... Хорошее видео с ютуба, как можно запросто коптить, даже на балконе.

Я уже давно присматриваюсь к некоторым постам кулинаров, которые в домашних условиях делают колбасы.

Никто и не жалуется на то, что колбаса хуевая. Проблема в том, что её выдают за хорошую и ценник часто ломят конский за это говно. Наебалово вот проблема, а не хуевая колбаса.

А вот это ты хорошо сказал:)
Всё под силу. Если не могу жить без колбасы или сосисек (ну без мяса мне тоска), прроще научиться.
В разделе Кулинария уже богатый опыт накоплен по колбасам и ветчинам.
Сосиски тоже сам делала, чтобы консистенция "как в магазине", только у меня там мясо, а не сиськи-письки-ухо-горло-нос:)

дорого и стрёмно. брюки в новосибе вымирает

Фтопку магазинную колбасу.
На ЯПе уже столько рецептов домашней колбасы в различных вариациях - делать не переделать

Поделитесь рецептиком, а?

Отправлено с мобильно клиента YAPik+

Норм продукты будут стОить в три раза больше...

Приезжайте в Забайкалье, попробуйте. Не буду конечно себя пяткой в грудь бить, что наши колбасы - это кусок 100% мясной вырезки. Но реально, местные колбасы и полуфабрикаты вполне можно есть, а некоторые еще и с удовольствием. Несколько раз брал на пробу новосибирские, красноярские, короче с европейской части России - реально невозможно есть. Будто ваты пожевал.

ЗЫ Еще Бурятские и Иркутские тоже ничего, очень даже.

А что нибудь съедобное вообще продают в наших магазинах или одни
фальсифицированные продукты? а то скоро так все и помрем..