Основное блюдо на новогодний стол

Я по традиции 2х килограмового Леща Селигерского, сам ловил. Запекаю в духовке. Чищу, делаю надрезы по всей спине и хвостовику, натираю смесью (сам делаю) соль, чёрный перец, куркума, хмели сунели. На противень выкладываю лук. Сверху Лёща. 20 минут с 1 стороны при 200 градусах. Потом переворот, смазываю все обильно сметаной и ещё 25 минут на другой стороне. Подача в большой тарелке, все посыпано петрушкой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а как проехать на улицу строителей?

Я готовлю большую кастрюлю солянки, а все остальное для меня вторично. Хоть гусь, хоть утка, хоть индейка. С салатами тоже не заморачиваюсь, двух салатов более чем достаточно, один "майонезный", один полегче из овощей или фруктов, бутеры со шпротами правда люблю, но не из семи батонов их готовлю, по два-три на человека, столько же с красной рыбой и творожным сыром с огурцом, если знаю что будут дети - им готовлю порционный десерт.
Нафига готовить на роту солдат? Сами же потом неделю это все едите и пердите как конь из недавней темы.

Индейка - это американское коронное блюдо на день благодарения. А на Руси к Рождеству (сейчас и на Новый Год ) в традициях было готовить гуся, утку или поросенка молочного. И заправлялось это всё хлебной хреновиной (хрен и мед там смешивался с ржаной коркой, добавляли соль, корицу или мяту сушенную)!

Это сообщение отредактировал Grafit - 13.12.2023 - 17:35

Теперь поросенок и гусь это деликатес. Гусь в 3тыр обойдется.

Давно уже горячее на НГ не готовлю и жене не даю этого делать. Вот нафига оно нужно при таком количестве салатов и закусок?
Некоторые ещё и с гарниром заморачиваются ..
Вот в праздничные дни можно (Рождество например).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

цезарь с индейкой, пицца домашняя-гавайская, остальное заказ

Что за блоюдо? исходя из силуэтов....

Оливьешка как традиция, да еще в двух тазиках и не потому, что фанаты этого салата, просто я люблю со свежим огурцом, маменька только с соленым..вот так

Ну да, какой же Новый год - праздник?

Вот и мы тож уже который год солянку делаем. В этом году говорю - давайте что нибудь новенькое, так нет - уперлись, какой типа НГ без солянки то. К нам на солянку на следующий день все родственники приходят, придут а солянки нет? )

В общем Солянка, а из горячего Утка с овощами какими нибудь на гарнир, ну, и холодец, пара салатов, бутеры, и мороженое на сладкое куплю. )

Я 31-го традиционно до вечера работаю, поэтому традиционно будут кальмары и греческий салат. Из алкоголя пару бутылок любимого пива. 1-го пельмени и оливье с куриной грудкой, вечером что-нибудь легкое. С утра первого буду по спящему городу на велике кататься.

Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими.

На закуску салаты , нарезки , соления собственные . Мужчинам крепкие напитки , девушкам вино . В 12 все шампанское . Как у всех . Был поросенок , гусь , индейка , последнее время остановились на утке . Но у нас ,, фирменное ,, блюдо - домашняя лапша . Жена делает ее сама в ручную . Месит тесто , раскатывает , режет , сушит . 30-го , кастрюлю 10 литров + 2 курицы и варит дольше чем просто курицу . Бульен получается более насыщенный и уже перед подачей в небольшой кастрюльке 3-4 порции заваривает лапшу . Едят все от 3х летней внучки до 85 летней прабабушки . Можно добавить перец , давленный чеснок , зеленый лук петрушку укроп , у кого какие вкусы . Хорошо заходит и под рюмочку и детям после горки и снежков . 31 и 1 улетает все на ура .

У нас принято шубу в такой посуде готовить и подавать

фото не моё

А не один встречать пробовал? гостей там пригласить?

Зачем так жить?....