Мясо люблю, грибы люблю, но мясо с грибами - не заходит, хоть убейте.
Поэтому для меня мясной бульон в грибном супе звучит, как нечто невкусное.
Грибы великолепны сами по себе. Чтоб суп был вкусным, достаточно просто не жалеть грибов. А вот для нажористости надо ещё что-то. Я вполне допускаю перловку, потому как хорошая перловка более-менее дружит со всеми вкусами и не забивает их, но гречка .. Гречка имеет настолько ярко выраженный вкус, что способна превратить любое блюдо в гречневое.
yaplakal.com