17 нюансов жизни крестьян, которые на раз-два перевернут представления о нравах прошлого

Да и тогдашние куры не чета нынешним, что выстреливают яйца как пулемёт. Сто лет назад яйцо - праздничная еда. А сейчас глазунья - завтрак холостяка.

Обычные непородистые куры сейчас несутся не чаще.Просто офени теперь реже по деревням ходят.И промтовары стоят дешевле.яйца собирать,чтобы их на ярмарке продать и платок на голову купить-кто этим сейчас занимается?Если же кто и занимается в товарных масштабах,то это уже мини-фермерское хозяйство получается,кулак

Это сообщение отредактировал Зашедшая - 23.09.2021 - 15:52

Да, нашла тут увлекательные таблицы.
48 яиц в год на человека!
Яйца - это действительно была праздничная еда.
Кстати, по традиционным праздничным блюдам можно судить об уровне достатка крестьян.
На самый большой праздник - Пасху, праздничные блюда: яйца, творог, кулич.
Причём творог (пасха) олицетворяет собой жертвенного ягнёнка. То есть вместо мяса:)

https://istmat.info/node/236


Это сообщение отредактировал Селия - 23.09.2021 - 15:51

Кстати да, соленые огурцы 300 р за трёхлитровую банку. А я могу за день их съесть.
Рыбу в магазине посмотрел, взгрустнул и уже несколько месяцев не ел.
Стоит банка ивасей, но вкус у них на любителя.
Мед стоит столько, что дешевле варенья купить.

Это сообщение отредактировал Avsallar - 23.09.2021 - 15:57

А так эта таблица смотрится ещё эпичнее

Ну, ваша таблица подтверждает, что люди стали жить лучше.
Меньше хлеба и больше других продуктов.

Поскольку всё опять всё одно к одному,то скажу так: щас большевики (а скорее их потомки, всё сплошь,как и их деды с прадедами, высокопрофессионалы и альтруисты)понабигут...И понарасскажут,как они всех ощасливили или поощасливили бы,но не сраслось....

Это сообщение отредактировал Зашедшая - 23.09.2021 - 15:59

А где совкодрочеры? "Колбаса по 2.20, мясо по рупь, тысячи зарабатывал если не некчемник, ко-ко-ко"?!!!

Гламурная какая-то статейка вышла всё таки про быт. Этакий космополитен для бедных с сельским колоритом.

В реале жизнь в деревне начала ХХ века - выживание вечно полуголодных людей.

Земский врач Эдуард Яковлевич Заленский, не понаслышке знавший жизнь и быт народа, в своих записках 1908 года о борьбе с тифом в Псковском уезде писал:

"Как роскошь в пище являются селедки. Небогатые крестьяне довольствуются и сельдяным рассолом. Его "поджаривают", вернее, кипятят и затем уже едят, обмакивая в него хлеб или поливая им картошку...

Самый существенный продукт крестьянского продовольствия — это хлеб. Хлеб в деревнях самого низкого качества... Мука содержит массу отрубей и хлеб получается настолько рыхлый, что иногда разваливается в печи...".

Это сообщение отредактировал АбрекЪ - 23.09.2021 - 16:09

"не знать" кого-то в одной деревне просто невозможно, как и в соседних. Это если сосватали кого-то издалека, там да - вслепую.

В 1937-1940 по сравнению с 1913 - лучше? Я не про хлеб, а про мясо, рыбу, молоко, яйца. Из моей таблицы видно, что как раз хуже.

Что же касается хлеба, то в 1954 г. потребление хлеба больше, чем в 1950. Значит ли это, что в 1954 стали жить хуже? Ну и стоит обратить внимание, как росло потребление картофеля. Что тоже говорит об особенностях рациона советского человека - хлеб, картошка, макароны...

Тут как бы тема про дореволюционную Россию. Казалось бы, при чём здесь советская колбаса по 2.20?

Это сообщение отредактировал Balazs - 23.09.2021 - 16:10

А чо, совкосрача не будет?

Читать через сообщение не надо и станет понятно.
Таблицу смотрели? Что до революции, что после, народ жил в нищете. Только картохи и сахара стало намного больше.Так себе достижение...

Это сообщение отредактировал Avsallar - 23.09.2021 - 16:15

В "Тихом Доне".
Фёдор Подтёлков это наблюдал.

Знаем-знаем.
В начале восьмидесятых было дело. С аэродромного хозяйства пропало куда-то пять коров. Вояки стали искать. Пропажу нашли в совхозе. У совхозных коров рёбра торчат, а эти пять - квадратные, потому как паслись круглосуточно на огромной площади за колючей проволокой.

Директору совхоза объяснили, что он неправ, отконвоировали бурёнок домой. Комполка распорядился клеймить всю наличную скотину.

Мясо по аргентински жарят!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата моей матери:только когда я переехала в Казахстан(что произошло в 60-х гг 20 века), я наелась хлеба досыта...

Это сообщение отредактировал Зашедшая - 23.09.2021 - 16:18

Картошка в 19 веке - праздничное блюдо. Читаем первоисточники.

"В Орловской губернии повседневную пищу как богатых так и бедных крестьян составляло «варево» - щи или суп. Праздничная пища отличалась тем, что её лучше приправляли, то же самое «варево» готовили с мясом, кашу на молоке, а в самые торжественные дни жарили картофель с мясом".

Если рассуждать о хлебе, не забываем о составе хлебушка.

В «Статистическом очерке хозяйственного положения крестьян Орловской и Тульской губерний» (1902) М.Кашкаров отмечал, что "пшеничная мука никогда не встречается в обиходе крестьянина, разве лишь в привозимых из города гостинцах, в виде булок".

Будет. 87 грамма мяса в день для советского человека, и небось кости подчитаны тоже.
Вот вам и мясо по рупь и заработок тысяча...

Об американских фермерах и русских крестьянах. Взгляд из 19-го века.

Снохачество,называлось.
В Сибири и на Дальнем Востоке шибко распространено было.

В книге про каторжан описано. Там один крестьянин убил отца за регулярные изнасилования, но на суде постеснялся объяснить причину.

Картошка в 19-м веке это нищенская еда на замену хлеба. Потому власти её и пропихивали, чтобы хлебушек на экспорт гнать удобнее было. А при СССР, чтоб хоть как-то народ накормить.

Снохачество свойственно было именно коренным русским землям. Возникло в 19-м веке в результате массового ухода молодых парней на заработки в Питер и Москву, когда жена оставалась не в своем доме, а в доме свекра. Своего дома еще просто не было.