В чем был секрет вкуса сельди-иваси советских времен


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Ptizo~~

18.01.2020 - 08:17

Статус: Offline

Говорун

Регистрация: 6.03.13
Сообщений: 5388

Цитата (Фприсядку @ 18.01.2020 - 08:09)

Берите голландскую.
.а!
Санкции!
Но она есть
В 2018 стоила 2900 р кг, вроде азбуки вкуса

Три косаря за кило говна? Оо
Бля, стерлядь не дешевле?

[^]

d1b1	18.01.2020 - 08:19 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.12.14 Сообщений: 5051	Запустили в пруд селедку где водились караси. Караси ебли селёдку получилось Иваси.
	[^]

~~armer~~

18.01.2020 - 08:20

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 22.02.14
Сообщений: 816

Цитата (varga @ 18.01.2020 - 10:55)

помню, дед сам солил эту ивасю в банках, а я селёдку в то время терпеть не мог, ебалай, блядь, малолетний.

Так а в чём связь между сардиной и селёдкой, ебалай взрослолетний?

Это сообщение отредактировал armer - 18.01.2020 - 08:23

[^]

Elena0111	18.01.2020 - 08:21 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.01.18 Сообщений: 327	У нас одно время (год назад) продавали иваси х/к. Взяла на пробу. Не в восторге. Лучше с мойвой х/к поковыряюсь вместо семечек. Хотя... Все фломастеры разные.
	[^]

aleksus22

18.01.2020 - 08:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.04.18
Сообщений: 1484

Цитата (DasKochet @ 18.01.2020 - 07:49)

Как ни крути, в ГОСТы советских времен, вернее, вкус продуктов, выпускаемых тогда, записался на подкорке.

Во-вторых, рыба отличалась своей консистенцией. Расползающаяся при чистке, она имела странный оттенок подкожного жирка и странный запах — нет, не испорченной рыбы, но…неправильной.

Да, про подкорку - точнее не скажешь. Помню, мама частенько брала иваси - улетала на "ура". Если не путаю - у нее толстенный слой подкожного жира. Где-то даже попадалась статья об её исключительной полезности для растущего организма.
Сейчас рыбу преимущественно размораживают или (спецом что ли?) хранят до появления специфического запашка - очень часто селедка, иногда - скумбрия несколько... расползаются, расслаиваются. У многих пресервов (из селедки) вкус впрямь неправильный. И консистенция - не упругая, а какая-то мажущаяся...

[^]

Nikname45cm	18.01.2020 - 08:21 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 22.03.18 Сообщений: 981	По традиции, фсе бабы казлы)))
	[^]

Батарейкин	18.01.2020 - 08:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.06.12 Сообщений: 4851	Раньше размер иваси не отличался от обычной сельди,в большой жестяной банке их так эдак штуки 4-5 было на моей памяти,нынешнюю можно 4 десятка туда запихать,какая то мелочь.
	[^]

~~Секутанака~~

18.01.2020 - 08:21

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 25.02.14
Сообщений: 321

Цитата (LLITbIPb @ 18.01.2020 - 07:59)

Кочета чет занесло не в ту степь )))

Это он соскучился, по рыбному запаху.

[^]

~~Urikbl~~	18.01.2020 - 08:22 [ показать ] 7
Статус: Offline Юмораптор Регистрация: 26.03.17 Сообщений: 2212	Ладно, уговорили. Пойду наипну банку иваси от Доброфлота.
	[^]

~~DEMIURGUS~~	18.01.2020 - 08:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.07.16 Сообщений: 1565	Люди, а вы в курсе, сколько стОит нынче мойва? Не поверите, дороже мяса!!!
	[^]

Yarr70	18.01.2020 - 08:22 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.13 Сообщений: 347	Да ладно уж, иваси вкусная была! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

eer	18.01.2020 - 08:23 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.01.14 Сообщений: 10168	Не любил я её. Не знаю почему. Покупали только если закусить больше не чем было.
	[^]

Digger344	18.01.2020 - 08:24 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 4.11.14 Сообщений: 661	Брал на развес соленую, неплохая, но ценник запредельный, точно не помню, но что-то около 300р за кг, это за рыбу целиком с кишками и головами Сравнить с советской не могу, ибо в детстве не особо её ел. В консервах имхо ничего особенного, не сильно от сайры отличается, немного нежнее. Качаем ЯП для Android!
	[^]

searay

18.01.2020 - 08:26

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.02.17
Сообщений: 223

Цитата (Фприсядку @ 18.01.2020 - 08:09)

Берите голландскую.
.а!
Санкции!
Но она есть
В 2018 стоила 2900 р кг, вроде азбуки вкуса

Дешовка какая-то!
Ниже 4999 рублей за банку, я не беру.

[^]

~~Ptizo~~

18.01.2020 - 08:30

Статус: Offline

Говорун

Регистрация: 6.03.13
Сообщений: 5388

Цитата (DEMIURGUS @ 18.01.2020 - 08:22)

Люди, а вы в курсе, сколько стОит нынче мойва?
Не поверите, дороже мяса!!!

Гугл говорит, 100-300 рублей мойва стоит за кило.
Где ты такое дешёвое мясо берёшь, поделись.

[^]

searay	18.01.2020 - 08:31 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.02.17 Сообщений: 223	Кстати вспомнил! На уровне подсознательного: Иваси должна быть в банке целая! Почему раньше и продавали в больших банках. Там что-то с процессом засолки (или правильно называется этот рассол-тузлук). Типа, только целые рыбины сохраняют тот самый вкус. Поэтому маленькие баночки, где рыба без голов и хвостов-отстой. Не знаю откуда помню)
	[^]

Misha0276	18.01.2020 - 08:32 [ показать ] 20
Статус: Offline Покоритель БАБУШАТНИКА Регистрация: 18.08.13 Сообщений: 29213	Ищите марку доброфлот. И надпись « сделано в море», а не « сделано морем». У этой марки единственный плавающий рыб завод. Не реклама Вот правильная банка Это сообщение отредактировал Misha0276 - 18.01.2020 - 08:34
	[^]

searay	18.01.2020 - 08:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.02.17 Сообщений: 223	Ну и технологи и рецепты-это главное.
	[^]

~~Пеtрович~~

18.01.2020 - 08:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.05.16
Сообщений: 1755

Цитата (Amaks83 @ 18.01.2020 - 07:55)

Иваси это сардина. Так для справки.
Было время продавал сей продукт.

Ну и так раскрою миф один, есть такая компания на ДВ, которая закатывает консервы а именно иваси прямо в банки на судне, реально так и есть, но львиная доля данного продукта изготавливается на заводе #13 данное описание есть на банке с консервой иваси. И как понимаете, не всегда на завод приходит свежая рыба, в основном заморозка.

И да на рынке в Мск покупать охлаждённую рыбу с ДВ, моветон, ибо нет у нас охлажденки.

Пасиб добрый человек! А то я недавно стоял у прилавка и смотрел на ценник "сардина иваси", и в голове были несрастушки. Просто всегда думал, что иваси, это сельдь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

бормоглот111	18.01.2020 - 08:34 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.14 Сообщений: 1944	А я еще один секрет раскрою. Иваси - японское слово)
	[^]

Misha0276	18.01.2020 - 08:34 [ показать ] 11
Статус: Offline Покоритель БАБУШАТНИКА Регистрация: 18.08.13 Сообщений: 29213	А вот сделанная на берегу..
	[^]

searay

18.01.2020 - 08:35

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.02.17
Сообщений: 223

Цитата (Misha0276 @ 18.01.2020 - 08:32)

Ищите марку доброфлот. И надпись « сделано в море», а не « сделано морем».
У этой марки единственный плавающий рыб завод. Не реклама

Там с технологами была проблема.
Если ты с Владивостока, то съезди на "мусорку".
Я не помню производителя, но там найдешь те самые банки, где целая рыба.
И вкус очень близок к "тому самому"
Банки большие, плоские, как на пулемёт Дегтярёва))

[^]

SVV4344	18.01.2020 - 08:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.11.13 Сообщений: 3974	ИМХО. И иваси и обычная селёдка, которые сейчас продают солёными- практически вся- мороженная и быстрого сухого посола, а не тузлучного. Оттого и чистятся плохо и трудно отделять кости от мяса. И вкус у рыбы сухого посола другой- она намного жёстче, чем тузлучная и не пропитана рассолом. Под сухой посол бочки не надо. Пластиковые вёдра по 10 литров- рыбы размороженной накидал, соли насыпал, крышкой закрыл- вуаля! Через неделю продавать можно. От 250-ти рублей и выше. Что они, ссуки, и делают. Это сообщение отредактировал SVV4344 - 18.01.2020 - 09:03
	[^]

Shturwal

18.01.2020 - 08:41

Статус: Offline

Директор пляжа

Регистрация: 17.09.16
Сообщений: 1156

Цитата (LLITbIPb @ 18.01.2020 - 07:59)

Кочета чет занесло не в ту степь )))

От чего же?

В чем был секрет вкуса сельди-иваси советских времен

[^]

searay	18.01.2020 - 08:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.02.17 Сообщений: 223	Я продукцию доброфлота не беру. Что сайра, что иваси-мне не нравится. Это моё имхо (ебанутое словечко конечно)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 35778
0 Пользователей: