Блюда из 90-х

Макароны с килькой в томате, щи с этой же килькой. Щи кстати до сих пор иногда такие готовлю, да и лёгкое жру т.к. нравится оно мне.

Хреново питался в "святые девяностые". Ото и вымахало худэ и злэ. Борщ, картошка и соленья. Мясо редко. На шахту тормозки скудные брал, как и все. А в бар пошёл работать, пррще стало.

Ножки Буша - это уже середина 90х.
А самая жопа была с 1989 года.

Значит так.
Берем китайский тушняк из гуманитарки, что в московских школах раздавали.
Тесто на воде, катаем тонко. Режем пару луковиц мелко. Добавляем картофан, тоже три-четыре клубня.
Лук мешаем с тушняком и картофаном. Солим.
Делаем из этого пирог.

Или..
Банка рыбных консервов.
Чуток лука, режем кубиками мелко.
Картошка, тоже пара штук - режем кубиком или чуть крупнее.
Литр воды, соль, перец.
Варим до готовности картошки в кастрюле.

Эти два суперблюда, я и щас иногда готовлю.

Друг военный, училище закончил в 1996, женился, поехал служить. Зарплату не платили, дали паёк - мешок гречки и ящик тушняка. Вроде, неплохо можно покушать, но не долго . Сейчас он полковник и до сих пор не ест ни то ни другое.
Многие знакомые тогда ужимались во всем ради детей. Но все равно видно было как какая семья живет - по одежде в которой дети в школу ходили, когда школьную форму отменили. После этого стало понятно, что форма не зря была раньше введена.

батя работал на оловокобинате и расчёты все шли бартером, сотрудничал оловокомбинат с китаем и каким то консервным заводом на дальнем востоке, по этому зарплату он получал всевозможной техникой и консервами, почему то исключительно сайрой, двух видов, паштет и в собственном соку))) в итоге питались какое то время тем, что приносила дача и сайрой, я из детства помню кучу рецептов из неё, но в нашей семье слово сайра до сей поры ругательное
...ещё какое то время ебашыли исключительно окорочка пиндостанские, потому, что дёшево, коробками покупались они, до сих пор с курятиной ассоциации, что это хаванина на крайний случай

ну хз..я до сих пор люблю шейки куриные...особенно с хреновиной )

Тушенка китайская, Великая стена.
На этикетке было написано по русски "Великая Стена" говядина. Помню была партия этого тушняка у которого этикетки не подходили по размеру к банкам, больше были. Получилось "Великая говядина"

была у нас тогда контрреклама - "Вы все перепутали!! РАМУ мама мыла!! А ела она славгородское масло!!"© :)

Сука, а ведь реально знаю людей которые голубей ловили и ели. И это не алкаши какие-нибудь, это нормальные люди- он на заводе работал, она продавщицей, свой дом, дети. Такая экономическая загогулина, понимаешь.

Ах да. Забыл про бабушкины блюда. ЗатиркА, галушки и капусняк из квашеной капусты. Рецепты утрачены, но было вкусно и недорого.

Я так давно не могу купить коровье вымя, вкус молодости прям. И желудок говяжий.

Bowmans

О, "легкое"! Даже уже забыл, что это постоянное блюдо было.
Сейчас вроде и в продаже нет.
Сегодня маме напомню )) Благо мы всем семейством ща в деревне, кто в отпусках, кто уже просто по зову души.

Если свой дом есть, проще животину какую завести - кроликов, куриц. Со своим домом и землей точно голодать не будешь.

Жирные они были эти окорочка. Раскладываешь на противне в духовку и картошку половинками, жиру натекало чуть ли не до краёв поддона. Сейчас курятина сухая какая-то.

голуби, если это не городские крысы, очень даже збс птица, с элеватора, которые отожравшиеся на зерне, вообще красота
...а по гаражу сосед был, как сейчас помню, дядя Тима, так он ворон ел, причём будучи охотником отстреливал их специально, говорил, что вкусные

У нас на базаре продают коровье вымя, только тяжело качественное купить. Я брал пару раз - либо скотина явно сдохла своей смертью, либо больная была, но что-то вкус совсем не такой молочный, как я помню.
Да, в 90х варили его (долго) и на хлеб потом в качестве бутерброда.

Раз в месяц выгоняю своих баб из дома за покупками, беру в соседнем гастрономе килечку пряного посола, буханочку Бородинского, варю картошку в мундире. И, внимание! Достаю из холодильника запотевший дедов графинчик, а из шкафа, его же, заветный лафитничек... И предаюсь оргазму. В это время даже кошка прячется под диваном, правда, после третьей моей рюмки, видимо, поняв, что я начал таять от ностальгии, вылазит и просит отдать ей килечьи головы. После этого мы мурчим вместе.
Да, сука, такая породистая элитная кошка из рекламы вискаса жрет, как последняя кошачья блядь, килечьи головы. Жена и дочка не знают. Покупают ей хуйню в банках за 120 рублей, от которой она нос воротит.

Это сообщение отредактировал ТэКа - 20.07.2018 - 08:29

Половина тех что из деревни комбикорм ели в святые девяностые.

так там и окорочка были, как от птеродактиля, реально граммов по 600 штука

Это сообщение отредактировал piston - 20.07.2018 - 07:33

Хуясе кабачковые котлеты треш...

PS Люблю пустые щи с тех времен до сих пор (выше уже рецепт писали - "кубик", капуста, морковка, картоха, без мяса) больше полноценных мясных. Потому что когда были мясные - там были одни конские залупы, рога и копыта вместо мяса. Бррррр....

Это сообщение отредактировал Copperfild - 20.07.2018 - 07:56

Холодец варили из свиных ног. Костей в магазине можно было купить, а вот с мясом было туго.

Х.з., куриные шеи нам с женой всегда нравились. Мяса там, конечно, с %уеву душу, но оно вкусное. В 90-е голодать не приходилось, разве что в качестве добровольных экспериментов на себе. Но был один год (то ли 95, то ли 96), когда вместо мяса были только окорочка (покупались брикетами кг на 18-20 на оптовке). Меню было примерно такое: пару дней суп на окорочках с вермишелью, потом пару дней каша (по очереди гречка, рис и пшёнка) на бульоне от окорочков (каша пиздецки сытная получалась, даже мы с отцом от обычной порции отказывались) и окорочка варёно-печёные в духовке. Летом, правда, эта "диета" разбавлялась окрошечными днями. К концу того года окорочка остопиздели всем настолько, что когда отец с напарником купили в деревне на двоих пол-коровы и отец привёз свою долю поздно вечером, то он с порога заявил, что спать сегодня не ляжет, пока мяса не поест!

Это сообщение отредактировал nt60 - 20.07.2018 - 07:54

90-е? Я помню 60-е. Вареная тыква. До сих пор воротит.

У нас на рынке без проблем покупается. Цена 50-60 рублей за кило.