Два раза ел. Один раз была свинья. Второй раз - подсвинок годовалый. Охотник, который их "брал", чёткий профи по копытным, и что там кому надо сразу отрезать, на-ять исполняет. Не знаю....Там не моча, там другое что-то...Скотское такое во вкусе. Х.з.
А Апельсиняя хавает модную нынче в Италиях фермерскую "кабанину", на которой они там несколько помешаны в последнее время.
Ну и понятно - свинина эта "кабанья", фермерская, никакого отношения к дикой кабанине не имеет. И я допускаю, что она может быть действительно вкуснее обычной домашней свиньи. И уж дикой - наверняка. Надо будет как-то попробовать, Бог даст.
yaplakal.com