Загадка, на которую никто не может ответить

а ваще есть такая тема - мариновать огурцы?
чет вдруг на вопрос пробило.

свежие с куста сполоснул и хрустят пупырышками... соленый (не режь!) укуси с попки - запивать не надо.

мариновать-то... ну лан, европе лягушки, азии тараканы жареные...

просто у каждого свой вкус огурцов привит с детства. ИМХО

нет времени объяснять суй в жопу, желательно с банкой !

Медики утверждают, что курение вызывает усыхание члена. Усыхание несущественное – всего-то на один сантиметр.



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обычный чит-код для разраба

Соленья зависят от воды, лучше колодезную, ну и стерилизовать не лениться- я в духовке пустые банки минут 20 стерилизую, потом закладываю- заливаю, и снова в духовку, минут на 15-20, банки тщательно мою перед засолкой содой.
Пляски над банками с помутневшим рассолом не делаю- все равно гадость получится.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

А изначально пересыпать банки солью, не приходила такая мысля? А если микробы грамотные, то можно просто написать "соль", они прочитают и не полезут.

Да херово они в снегу растут.

Подкину. Из личного опыта.
Если над бородавкой завязать узелок грунторазлагаемой ниткой (х/б к примеру) и после эту нитку прикопать по-тихому, то когда нитка сгниёт так и бородавка пропадает.

Блин... что я делаю не так?
За все время не припомню, чтобы у моей мамы хоть 1 банка рванула. Да и сам накосячил только раз. С одной банкой - небольшой скол пропустил перед закаткой, появился доступ воздуха. При этом тоже жутко не люблю, когда чувствуется уксус.

Не знаю, как это работает, ибо не химик... да и проверять метод не доводилось. К тому же, знаю как работает кое-что другое. Ботулизм называется. Травятся ведь не сами бактериями, а продуктами их жизнедеятельности. Даже если крышка осела от соли обратно, что насрано, то уже насрано...

А в банке огурцы потом солить можно?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Поэтому у нас всегда, если помутнели и т.п., то не соль на крышки сыпали, а пускали их в горячую готовку - солянки/рассольники. Чтоб проварились.

... мoлча выходит из темы

Сын спрашивает отца-программист - Папа, а почему солнце встает на востоке? - Ты это проверял? - Да. - Работает? - Да. - Каждый день работает? - Да. - Тогда сынок, ради бога, ничего не трогай, ничего не меняй!

А не тот ли это случай когда простуда проходит за неделю если не лечить и за семь дней если лечить?
Если не сыпать соль, то будет то же самое.

Да премию в области порнотоксикологии

Это да. Но мы как-то осторожничаем...
Пусть ботулотоксин и разрушается при кипячении за полчаса, но как-то хрен его знает. Я пока еще пожить хочу.
Тут скорее вопрос, почему у человека так часто банки вспухают. Слишком большой объем брака. Значит, вся закладка так или иначе заражена. Где-то нарушен технологический процесс. Не должно в таком количестве лопаться.
Возможно, частая ошибка: банку простерилизовали, а крышки прямо из пачки накатали... Или же поленились прокатать как следует и выставить предварительно для проверки вверх дном на простерилизованное полотенце.

Объяснение вижу в том, что снизу под давлением начавшегося брожения (хрен его знает, какое там будет: гнилостное или кислое), крышка не просто распухает, но и появляются микроотверстия. Во влажной среде через них особо ничего не уйдет. Соль же создает микроклимат, забирающий влагу.
Т.е., герметичность банки уже нарушена. Но это еще не видно невооруженным глазом.

плавно перелезли в кулинарию.
Банки сейчас уже нах не надо стерелизовать над паром или в духовке. Есть такая эбола- ника-дэз (совсем не реклама). Моем банки и крышли, и все в елочку. Баня водяная только на стерилизацию заготовок, если ьаковая необходима в технологическом процессе
зы. эх, сходил тазик корнишончиков нарвал, опять жене калым вечером.

Я всегда по маминой науке, не взрывалось ни разу. Банки-крышки только мою и кипятком обдаю, никакой длительной стерилизации. Четыре таблетки ацетилсалициловой кислоты на 3-литровую банку, в разные стороны распихать перед тем, как заливать маринадом. Наутро встряхнуть, чтобы точно растворилось до конца.

у меня однажды так апельсин вырос

Соль - антисептик. Вроде не секрет. В странах победнее, ямы с трупами не известью или хлоркой, а солью засыпают. В общем, хуй его знает, как это работает. Магия!

Это сообщение отредактировал Pohmelniy - 9.08.2019 - 16:03

Вот какой смысл стерилизовать банки?
Огурцы вы тоже стерилизуете? Вареные получаются?

Банки не стерилизую много лет - просто обдаю кипятком.
Закладываю огурцы, дважды заливаю кипящим рассолом.
Не мутнеют:)

Про соль не знаю, а вот синяя изолента помогает

Это сообщение отредактировал chugundra - 9.08.2019 - 16:10

Слишком мало вводных данных для более-менее точное решения задачи. Неясно как банки были закупорены, какое было их состояние до соли, какое состояние крышки, что с газом внутри бутылки-выходит наружу(нарушена герметичность или растворился в рассоле). В общем, непонятно. Но через крышку при должной герметичности ничего проходить не должно(крышка не должна пропускать ни пары воды, ни углекислый газ, ни уж тем более соль).

Бздят микробы. Видят, как ты соль насыпаешь и думают: "Блин, щас ваще убъет, надо потише как то..."