Сколько денег вы готовы отдать за чашку кофе?

А у нас, в независимой от незалэжной от 10 до 15 в магазинчиках, и до 50 в кафешках. Неплохой, кстати

хорошо что я кофе не пью

Записки КремлеБота. Мой личный рекорд был в Париже на Montmartre. Капучино + маленький круассан 25 евро. Да в Дубае как то предлагали в дорогущем клубе чашечку кофе за 80$ из Kopi Luwak. Но я решил воздержатся.

Большинство народа крайне далеко от бизнеса и для них себестоимость чашки кофе - это стоимость 10гр молотого кофе и рубль за стаканчик, а не "продукты+аренда+зарплаты и тд" )))

Это сообщение отредактировал Drakonych - 24.08.2018 - 17:13

У меня тесть на газпромовской заправке работает, постоянно их кофе таскает. Хуера еще, та но на халяву и уксус вкусный!

25 рублей максимум!

Себестоимость кофе (точнее цена покупки) для кофейни составляет ничтожные 1000 руб за килограмм (это за более или менее нормальную смесь). Из этого кг можно сделать более 100 чашек эспрессо (8-12 гр на порцию). Вот и считайте сами. На чае и кофе производится самая высокая наценка в ПОПах (предприятие общественного питания). Самые скромные 700-800 %. Например, в закусочной на побережье в г. Сочи на пляже отеля Камелия, американо стоит 260 р за порцию в бумажном стакане. Выводы делайте сами

Я помню, как году в 2013м у меня был разрыв шаблона, что кофе по-венски в кофейне на Рю'д'Антиб в Каннах стоит что-то около 130 рублей. У нас - все 180 тогда. То есть, простите, российский город (не Москва) круче Канн?

Кофе люблю, не откажусь, но больше 130 за кофе на вынос стараюсь не брать - дорого. От растворимого желудок болит сразу.

Ничего, сейчас цены в течение полугода как вверх жахнут - и даже стаканчик кофе будет 400 стоить.

gorynych1963

В Испании и Португалии - максимум 2 евро, а так от 1 до 1.2 евро. Конечно, если в среднее по Европе включать Норвегию и Данию с их бешеными ценами, то да, и 3 получится.

Я отдаю себе отчет что себестоимость его очень низкая, но иногда охота себя порадовать. Да, я не пью его часто - 2-3 раза в месяц. Как бы из офиса со свое кружкой не выйдешь в парке посидеть. 100-140р. считаю приемлемой ценой для 2-3 раз в месяц

PS я не кофеман, для меня кофе делится на тот который мне нравится и тот который нет.

я чай пью, нури вполне хватает, рубь пакетик

C товарищем открывали кофейню формата to go. Сейчас он полностью занимается точкой и выкупил долю. Мы открывались на 1 этаже в БЦ А класса в Москве. Через год договорились с управляющим БЦ на эксклюзивные права аренды. Зерна смесь брали свежей обжарки по 1.1к р за кг, 80 арабики 20 робусты. Обжаривают в том же месте, где и Дабл Би (это одна из лучших московских сетей кофеен). Машинка простая NS двухрожковая (120к р). Есть и по 400к рублей, я на такой учился на курсах. Большое значение имеет молка. Нормальному баристе надо платить не менее 1800 за смену, иначе адекватных не найти. Эспрессо стандарт у нас был 75р, капучино 130р за 200мл. Всякие флет уайты и рафы присутствовали. Молоко Parmalat, сиропы Monin.

В этом бизнесе основное значение имеет место. К тому же надо хорошо шарить кофейном деле. Не менее важен отличный бариста умеющий "продавать" и общаться с клиентами. Очень много способов обмана хозяина. Огромных денег не заработаешь, но за год отбить точку при правильном планировании возможно. Еще можно купить франшизу, но за нормальные просят овердохера денег, а говнофраншизы не нужны. В общем просто так открыть кофе точку и не заниматься ею, не получится.

А, ну то есть труд персонала, аренда, коммуналка ничего не стоят по-вашему? Кафе их бесплатно получают?

И что это блять за показатель такой, "наценка"? Что он показывает? Сколько заработало кафе до уплаты 90% своих расходов?

Представляешь, какая наценка у парикмахера? Гель для волос стоит копейки, а за стрижку берет много. 100500% наценка, парикмахеры зажрались!

А у репетиторов вообще расходы 0 (ведь труд по-вашему ничего не стоит), а берут по паре тысяч за урок. Охуели!

Это сообщение отредактировал Cromwell - 24.08.2018 - 17:20

Купил в "Эссене" по акции "Золотую карту", зерновой 1 кг. за 400р. Сколько будет чашек не считал, но думаю дохуя и больше.

500р стоит банка Lavazzo. Готовь-не переготовь, только кофеварку рожковую нужно минимальную.
Ну а за лень - нужно платить, чувак.

Сиськи пивные вырастут. И живот ещё.

На прошлой неделе возвращались из Омской области, пообедали в придорожном кафе, заказал девкам кофе, сделали очень приличный и всего за 60 руб.

За стакан и 100₽ не жалко

За кофе готов платить 30р. максимум, в остальных случаях лучше дома попью.

Хороший, вернее не так... ОТЛИЧНЫЙ чёрный кофе в кофейнях с собственным производством (обжаркой) - это 150 рублей. Старбакс - пережженый шлак, деньги ни за что. 200 рублей за кофе, который делают из Lavazza-ы и прочей магазинной хрени - туда же, куда и старбакс, в мусор, ну или если очень хочется взбодриться, неважно чем, то цена должна быть максимум, как в макдаке.

Это сообщение отредактировал Stitch84 - 24.08.2018 - 17:21

Каждый рабочий день отдаю $2.04 за стаканчик 350 мл. По мне так дорого, но в офисе кофеварки нету, так что других вариантов нету. В соседнем здании какой то хипстер открыл специальную хипстерскую кофейню и бодяжит латте и всякие капучины по $6 и дороже. Ничего не могу сказать, кофе варит отличный, плюс еще молоком на пене херню всякую рисует, но шесть баксов за кофе это слишком.

С этих данных вывод такой . асфальтовый пятак и стоит мешок кофе по 1000 р.кг и гора стаканов по рублю , деньги благодарные клиенты складывают в коробку , ты просто вечером ее забираешь .
Без заморочек с оборудованием помещением . работниками . ККМ и прочей херней , кофе в народ , дома заваришь.

В Риге,10 августа черный-3,5 евро за 50 мл

Я не ценитель кофе. Но обычную арабику из пачки у меня жена в турке с утра делает.+ сливки. Себестоимость ну максимум 30р.
А в кофемобилях 150-минимум. Вот и все ценообразование.
Мне 150р за кружечу/ стаканчик в буторке с молоком ну прям в лом платить....
Толи я жлоб, толи прекрасного не понимаю...

У нас (западная сибирь) в местных супермаркетах стали ставить кофемашины с кофе. Один раз попадал на заправку аппарата - сыпят зерна (хз какие), молоко - простоквашино.
Так вот большой стакан около 40, обычный 30.
Кофе очень приличный, кто скажет что в шоколаднице или травел лучше - пиздит как дышит.
Платить по 200-300 за кофе не хочу, не стоит оно того.