И этот человек мне говорит что-то про ветер в голове
Да еще с апломбом таким.
Ну что же, не все знают азбуку экономики предприятия. Это нормально, будем вести разъяснительную работу.
Налоги рассчитываются после завершения финансового года (или другого отчетного периода). Пока год еще в процессе, деятельность ведется, откаты платятся, налоги не рассчитаны.
И зарплата не всегда полностью рассчитана. Как минимум бывают бонусы в зависимости от результатов деятельности предприятия.
Теперь насчет "владелец предприятия платит откат из своего кармана". Тоже мне, доброго дядю нашел. Уж он-то, владелец, азбуку экономики знает, а если не знает, то ему подскажут. Откат обязательно будет заложен в расходы предприятия и в расходы конкретного договора. То что это невозможно сделать по всей форме и законным путем, его не остановит. Тут сжульничать гораздо проще, чем на чинуш с откатом выходить.
В противном случае владелец рискует переплатить налоги, т.к. если он просто вынул откат по-вашему "из своего кармана", а по бумагам деньги у предприятия, то теперь ему с него налог на прибыль как минимум заплатить (20%).
Отдать откат полностью легальным путем, проведя его по бухгалтерии и отчетности, конечно, не получится. Это можно сделать разными фокусами, например, перевести деньги за липовые услуги в контору Рога и копыта фактическим владельцем которой является чиновник.
Либо незаконно обналичить эти деньги. Нелегальная обналичка выполняется по таким же схемам: переводятся деньги за липовые услуги. Оттуда они еще гонятся дальше и дальше, чтобы замести следы, пока не доходят до ООО "Однодневка", где снимаются и возвращаются нашему владельцу наличными за вычетом определенного процента.