Четыре «железных» признака поддельного меда: прогулка по медовой ярмарке с экспертом

https://www.youtube.com/watch?v=up1miW2hhX0 Опровержение.

Предлагаю вам поставить опыт. Берем мед и разливаем в четыре банки. Первая - контрольная. Во вторую кинем крупинку сахара. В третью - крупинку фруктозы. В четвертую - крупинку засахарившегося (закристаллизовавшегося) меда.
Наверное покажется невероятным - но все четыре образца закристаллизуются в равной степени за одинаковое время.

По факту - опыт смысла не имеет. Мед одинаково полезен и в жидком и в закристаллизовавшемся виде. Скорость его кристаллизации определяет температура хранения и соотношение воды/сахарозы/фруктозы, а остальные доводы - от лукавого.

Про алмазы искусственные - может я чего и упустил, но их вроде из графита делают под чумачечими давлениями. И пока что не видно нигде алмаза в 2-3кг выращенного из затравки (а она и не нужна, графит сам переходит в аллотропную форму алмаза под влиянием условий). Это совсем другая тема, к меду отношения не имеющая. Здесь физико-химический процесс попроще.

Это сообщение отредактировал Иванычъ - 22.08.2018 - 21:26

неа, контрольная будет стоять дольше всех, кристаллы ускоряют процесс, потому как попавший в питательную среду кристалл, действует как закваска, про полезность неспорю

конечно переходит САМ, иначе бы их просто несуществовало бы, без помощи человека, вопрос лишь во времени, когда это случится, одни растут миллионы лет, другие за неделю

Сертификат не дает гарантии - на каждую банку что ли делать?
Как определить что именно этот мёд на анализ сдавал?

У нас делают анализ без печати, просто закорючку ставят в качестве росписи и все. Такой любой может напечатать сам.
Происхождение все время не правильно определяют, пишут что липа, её там нет.

Очень мало хороших лабораторий в нашей стране.
Поэтому, лучшая лаборатория это твоё зрение и обоняние.

В мёде натуральном, есть эфирные масла растений, с которых пчелы собрали мёд. Их ты и должен носом чувствовать!
У меня например, у меда вкус цветков.

Факт - год не кристаллизовался мёд. Взят с природы, в лесу.

Речь о том что это совершенно другой процесс. Аллотропные виды веществ и кристаллизация из насыщенных растворов - это как теплое и мягкое. Не надо их путать.

Да, кристалл в насыщенном растворе ускоряет процесс. Процесс роста одного кристалла. Но в мёде не прокатит) сам пробовал этот опыт делать.

мёда от пчёл сейчас очень мало... а уж натурального мёда от цветочных нектаров ещё меньше...
Причины:1. по всему миру наблюдается массовое вымирание насекомых - в том числе из-за болезней и паразитов... и ГМО растений...
2. Пчелу легче доить кормя сахарным сиропом с красителями и ароматизаторами
Неправильный мед обнаружили в своих ульях пчеловоды из французского Эльзаса. В сотах начал появляться нектар зеленого, синего и темно-коричневого цветов, причем эта необычная эпидемия охватила почти весь регион.

Выяснилось, что пчелы пристрастились к разноцветной глазури для шоколоданых драже. Она хранилась на местном заводе по переработке пищевых отходов, и некоторые емкости были плохо закрыты.

Пасечники потребовали немедленно избавиться от негодных контейнеров, из-за которых их собственная продукция оказалась испорчена. Цветной мед никто не покупает, и еще неизвестно, как будут чувствовать себя сами пчелы, наевшиеся красителей.

Добавлю что мед по своей сути - отрыжка пчел. Нектар пчела пьет, а вот пыльцу на ножки свои собирает. Пергу из нее делает. Так вот что делает пищеварительный тракт пчелы с нектаром - результат того какая пчела, какой нектар, какая была погода. Сомневаюсь что эфирные масла могут уцелеть в неизменном виде. Липовый мед не пахнет липовым цветом и тем более не такой на вкус (да, я пробовал))), гречичный - не пахнет цветами гречи.

И самое страшное. Большинство меда в европейской части рф - борщевичный. Потому как это охуенный медонос и очень распространенный. Но мед же не пахнет борщевиком?)

Тут у нас что, театр одного актера?
Иванычъ, можешь свои понты себе глубоко в задницу затолкать...
Разогревай и дальше на своей бане что хочешь, хоть манную кашу. Я у таких понторезов мёд не покупаю.

А ещё глаза, блять, протри, если читаешь по диагонали. О чём я писал, видать не хватает мозгов догнать. Сочувствую.... Ноотропил пей.



Это сообщение отредактировал busdriver - 22.08.2018 - 22:16

Иванычъ

Беру мёд и пробую по факту, ребусы мне незачем разгадывать да загадки.

Это сообщение отредактировал drone34 - 22.08.2018 - 22:20

Ерунда полнейшая! Как и большинство других "железных" способов определить качество меда. Типа "мед стекает непрерывной пластичной ленточкой, вихляющейся из стороны в сторону" АГА, щас! эпоксидка к вашему сведению тоже так стекает. 100% отличить подделку может только лаборатория, в остальных случаях приходится полагаться на "знакомого" продавца и на собственные вкусовые рецепторы - все-таки настоящий мед не просто сладкий и пахнет вкусно, тут все сложнее.
На ярмарках мед не покупаю никогда, имхо не мед это, а просто десерты. И больше всего в данном случае, бесит, что барыги покупателей за лохов держат - Все только натуральное! Православно-лечебное. Нашу пасеку сам митрополит освящал!

вы часом не веган это они считают мёд, блевотой пчёл, но по факту, пчела имеет зобик для нектара и пещеварительный тракт, ничего с ним неделает в желудок, он непопадает
по факту таки да, отрыгивают и более того, плюют в этот самый мёд)) для вас немного видео по этой теме, с 53 по 56й минуте гляньте ))


Это сообщение отредактировал 31ak - 22.08.2018 - 22:42

Молодца! Только ты бы его переложил лучше в эмалированную и стеклянную посуду. В пластике долго мед хранить не стоит.

Мед на пасеке, в Башкирии стоит 3.500-3.700 рублей. Представьте что продают в Москве и Питере по 400 р/кг.....

Облажались вы! Это не правильный мёд.
Это не зрелый мёд.
Ячейки не запечатаны. Такой мёд содержит много воды и при хранении закиснет.
Такой мёд качают торопыги и хапуги.

Майонез провансаль чтоле?

ну народ любит обманыватся, тут тебе и фисташковый, тут тебе и каштановый(чтобы его собрать, нужно ульи, разместить в чаще каштанов и с гектара 20-25кг, одна рамка весит 3-4кг, в улье 10 таких рамок) это сколько гектаров, нужно засеять каштанами??? "с этого дерева получается бесцветный, прозрачный и жидкий.", но продают почему-то коричневый каштановый а особенно ценится, почемуто мёд башкирский

кто хоть раз был на уральских склонах в конце весны в начале лета... поймет почему Башкирский мед ценится, я детство там провел и дача была в 700 метрах от склона и сосед с пассикой был.

80% подделка или разведёнка сахарная!

По поводу декристализации на водной бане и иным способом сильного нагрева. Известно, что добавлять мёд в горячий чай - не очень хорошая идея - потому что нагрев мёда выше (точную цифру не помню, но что-то, по-моему, в районе 60 градусов) способствует повышению концентрации в мёде оксиметилфурфурола.

Собственно, как видно по ссылке, да и по ГОСТу 19792-2001, являющимся эталонными показателями при проверки мёда, его содержание не должно превышать 25мг на 1 килограмм мёда. Собственно правильная декристаллизация мёда должна проводиться при правильной температуре. Декристализационные одеяла (назовем это так, для удобства), имеют температуру 36-42 градуса (наверное бывают и разные).

Так вот, я это к тому, что если декристаллизировать на водяной бане, то так ли это полезно? Но чтобы это понять, нужно сдавать на анализ мёд до кристаллизации и после неё. Именно по этой причине не рекомендуется добавлять мёд в горячий чай или иной кипяток. Насколько этот бла-бла-фурфурол вредный, говорить не берусь, но я где-то читал что это канцероген, а в вике по этому поводу вот что пишут:
Оксиметилфурфурол образуется при разложении сахаров. Поэтому по его концентрации судят о качестве сахаросодержащих продуктов, например, определяют качество мёда. Содержание оксиметилфурфурола является одним из критериев для установления сроков хранения пчелиного мёда и для выявления его фальсификатов.

Так что, теоретически, мёд декристаллизованный сильным нагревом, где значение ОМФ поднимается выше нормы, может ли считаться натуральным? Вот така хуня, малята.

Это сообщение отредактировал Hunweibyn - 23.08.2018 - 09:51

Вот тоже не понимаю. Мало того что читается по разному. Так ещё и звуки разные. Для этого и придумана была. В немецком алфавите тоже есть так называемые умляуты Ä Ü Ö. И никому не придёт в голову эти точки не писать. А если придёт, то обязан ещё одну букву E добавить. Проще уж тогда точки нарисовать. А в норвежском, казахском, польском, сербо-хорватском? Везде же это есть.

Hunweibyn

Уж если "где-то" читали и тут же приводите ссылку на вику, не помешало бы быть честным до конца. По вашей же ссылке написано:

и далее, следующее предложение:

Кроме того, там же сказано:

Выделено мной - то есть люди тысячелетиями потребляют этот фуфлорол и ничего не происходит. Для примера - есть такий продукт как шоколад, человека его может есть достаточно много и всё будет хорошо (если без фанатизма), однако собаки сдыхают даже от небольшого его количества.

albertiu

Не,лучше прямо из улья.сунул шланг в леток,подсосал,опустил в банку и жди пока нальётся.только пчёл успевай отгонять,чтобы 3,14 зды не дали )) Это уж точно без обмана!

Да пробовал. Самое интересное, что симптомы появились даже на тот мед, который я в течение года подъедал из трехлитровой банки.

Херня это все. Кто с меда живет ни на какой рынок не ходит. Все продадут сколько надо знакомым а остальное оптовикам. Человеку некогда на рынке стоять, у него задачи другие. На рынке стоят у кого уликов десяток. Так что как только мед откачан перекупы уже на пороге.


4 раза качают в средней полосе. Один раз качают даже не знаю, за полярным кругом может, но смысл там пчел держать, проще картошку сажать

Это сообщение отредактировал 4atlanin - 23.08.2018 - 18:20