А есть ли сейчас действительно хорошая сырокопченая колбаса?

Вот такая штука, и полтора кило мяса. И своя ветчина. Я перестал покупать тот мусор который дороже мяса стоит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Недавно мама заморочилась и приготовила домашнюю рубленую колбасу. Себестоимость рублей 250 за кг. Я за свои 35 годков никогда такой изумительно вкусной колбасы не пробовал. Теперь я понимаю каким дерьмом нас травят производители.
ЗЫ: надо бы коптильню замутить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В стране производят колбасы в разы больше чем в стране есть мяса(со всех поставок)
Если хочется колбасы-покупай самодельную.Есть производители.Или делай сам.

ты же вроде где то там в евреестане живешь, такая же беда с продуктами?

Сыровяленая в домашних условиях долгий процесс, но оно того стоит.
У меня уходило в среднем месяц на изготовление сыровяленой. Потому делаю раз в год, перед Новым годом.

Гурман, состав нормальный подавай.

Да ладно? Точно бываешь?
То-то белорусы на границе в очередях стоят к полякам, видимо не знают про твой негативный опыт, вывозят машинами и продукты и все остальное из Польши.
Кстати, литовцы тоже не брезгуют, затаривают в приграничных городах багажниками.
Прекрасные продукты в Польше, лучше наших в разы.

Кто же в магниты и пятерочки за нормальными колбасами ходит?
Для этого (кроме фермерских магазинов) есть торговые сети, ориентированные на "другого" покупателя: цены на условно-съедобное говно там чуть повыше, зато есть и нормальные продукты. Нормальную сырокопченку по 1000р. за кило может и не купишь, а за 1300 - найдешь. Впрочем, если повезет попасть на акцию, иногда можно и за 700 взять.

ЗЫ: вместо колбасы и ветчины последние несколько лет покупаю язык.

Это сообщение отредактировал lastnatural - 1.01.2020 - 12:07

А вы в курсе сколько времени занимает производство этого продукта? От этого и цена...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сравнивать цену колбасы с мясом не совсем правильно, у мяса путь до потребителя гораздо короче и накрутка намного меньше, а по какой цене завод перепукам отпускает колбасу мы хз, вполне возможно, что по 300 р за кг и идет.

Из всех покупных колбас, больше всего белорусская понравилась. Правда не помню названия. А вообще всегда жду когда друзья охотники сезон открывают, потом три-четыре кило подгоняют самодельной колбасы из козлятины. Вот это самая вкусная колбаса, которую я пробовал.

Ты думал в "Магните" колбасу из мяса купить? Наивный)

ДЫмов посмотри.

Чем больше город, тем хуже качество колбасы. Это аксиома. Проработав 5 лет в колбасных цехах приобрёл бесценный опыт определять качественный товар.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас в провинции еще нормальную колбасу делают за адекватный ценник.В Москве нужно еще и поискать что бы что то сьедобное найти.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Найдешь в фермерских магазинах, но там и цена в два раза выше. В магните вообще никакой колбасы нет, только колбасные полупродукты.

ГОСТы на полукопченые и копченые колбасы появились в 1941 году. Связано это было с началом войны. Требовались колбасные изделия, которые могли долго храниться и были бы сытными. Для их изготовления брали жилованное мясо говядины или свинины (охлажденное, дефростированное (размороженное) или замороженное). Добавлялись свиная грудинка, свиной шпик, бекон или жирные свиные обрезки, бараний жир, специи и непременно чистая химическая селитра. В ходе войны этот ГОСТ несколько раз менялся. Был период, когда можно было использовать и перемолотые в порошок кости животных, и сухожилия, и прочие не совсем съедобные части животных.

После 1990-х ГОСТы были отменены. Появились ТУ – технические условия. Их принимают не на уровне государства, их разрабатывает каждое предприятие в отдельности. Поэтому среди множества сортов и видов сегодняшних колбас имеется огромное количество таких, в составе которых мясо изначально не предусмотрено. Соевые продукты давно заменили натуральное мясо, а необходимый вкус создают ароматизаторы и эмульгаторы.

Это сообщение отредактировал АКЕАНДР46 - 1.01.2020 - 12:16

В Москве вообще вся еда - гомно. Все эти Черкизово, Клинские, Микояновские и пр. комбинаты постоянно кормят и поют дрянью.
Чтобы купить что нибудь съедобное надобно отъехать километров за 500.

Да легко. Есть у нас в Мухосранске колбасный цех один, натурпродукт варганит.... Но цены от 500 до овердохуя.....

Давно научились делать колбасу из чего попало. Только вот с мясом как и вкусом проблемы. Денег хватает на этикетку и мясо птицы. Это не вкусно и неоправданно дорого.

Не свисти!
Шкура свиная это "животный белок".

Велкам ту Минск

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На самом деле иначе не хранится и выглядит непрезентабельно.
Это в тех или иных вариациях всегда было в составе, просто раньше не писали.

Я вот прям натуральную сырокопчёную из Франции или Испании вот прям не могу. Она натуральная и "вкусная" но мне не идёт. Равно как и любые виды хамона. пробовал много и в разных местах, но не моё.

Да чтоб сдохли скорей , твари ненавижу

Нахрена вы читаете состав продукта, если всё равно не понимаете, что там написано?