Почему на продукты не снижают цены

я вас уверяю, если цены на базовые продукты ПОДНЯТЬ, то ваша мама, аналогично будет закупать больше дешевого дерьма.

и да, если цену опустить(на дорогие продукты), расходы ваша мама на продукты не увеличит. как тратила 20%(условно) на еду, так и продолжит тратить. ну и зачем бизнесу ронять цены на дорогие продукты? если даже валовая выручка расти не будет? а прбыль скукожится вплоть до убытков?

Так уходи тупица, тебе дали основные вопросы лежащие в основе анализа.

Но ты с твоим "высшим торговым" птушным образованием даже это понять не смог

Читал, что в"развитых странах" минимум сорок процентов еды тупо утилизируется! В то время, как в "неразвитых", примерно столько же процентов человеческой популяции испытывает нехватку продовольствия.
Это всё, что нужно знать о нынешнем капиталистическом мироустройстве, о "справедливости" и "гуманизме", увы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У правительства план последние 20 лет,выполнить цены на энергоносители и продукты питания с Европой,поэтому у нас 1 литр бензина стоит почти 1 бакс,хотя в США можно за 2 бакса,на границе с Мексикой залить 3.8 литра,то есть галон.
Так же есть море видео,где скупают картошку,и вываливают на поля,что бы она замерзала и гнила,есть видео как выкидывают горы свеклы и моркови,есть видео,где стоят грузовики со свеклой на завод,а ее у них не принимают,или привезли картошку с региона в Москву,а ее не принимают,и фуры выкидывают картошку прямо на дорогу.
Так же по миру,скупается зерно и затапливается в тихом океане,уже много такого,в США и других странах сжигают фермы с курицей и крупнорогатым скотом,в России уже продают поддельные яйца,так же есть видео,обычно это самые дешёвые в пятерке или магните.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Реально окуевшие, салаты из простых овощей по 600-800 руб за кг.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

альтернатива можно подумать есть. и да, "нехватка" продовольствия очень относительна. и кстати, вы лично готовы финансировать голодающих негров в африке?

Именно так. А ещё можно вспомнить средние века, когда пряности уничтожались целыми плантациями, чтобы не допустить снижения цены и соответственно прибыли. Современный бизнес ничуть не лучше, единственно государство несколько ограничивает аппетиты для "социально значимых продуктов", потому как волнения в стране - это лишнее. А так, платите налогов побольше и делайте что хотите.

хотел поспорить, пока последние строки не прочел. иди уже таблетки пропей. искусственные яйца в 10-100 раз дороже натуральных.

Если сам работаешь чего херню то писать. Во многих магазах есть скидки когда сроки подходят и это гораздо выгоднее если списывать. В том же гамните 20% на курятину часто бывает.

А если срок проебали, то например маркированный товар вообще не продашь в принципе, система не даст. Тогда уже да проще выкинуть, а то если даром раздавать тогда на НДС попадаешь, поэтому проще на мусорку вынести и кто хочет заберёт на свой страх и риск.

Потому что это капитализм, детка, жажда наживы. Если он сбросит цену, то кто будет брать продукт по более высокой цене который у него же лежит? Вспомните как у нас огурцы те же закапывали или в Европе выливали молоко.

Плюс - 10 видов того же молока, которое на вкус всё говно. Оно зачем? Раньше было молоко местного молокозавода и всё.

ссылку на сжигание специй дадите? я бы почитал. хоть о каком веке речь идет?

Потому что всем нужны деньги, а не еда...

Раньше арбузы и дыни мешками покупали и жрали до морозов. Сейчас 1-2 арбуза в сезон и всё. Пусть нахер гниют стоят.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И картоху!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Расскажу секрет
Работал в юности в компании Ашан,(2006 год примерно)так там товаровед заказывал товар исходя из кол-ва продаж как раз что-бы ничего не выкинуть
А если что-то выкидывалось то премия не начислялась
И маржа в то время от 0 до 15 процентов была(правда в сегменте ручного и электроинструмента,(которым Я "заведовал")
А потом постепенно французы скурвились и теперь дороже чем в страной пяте́рочке давно уже
ФАС с ними в свое́ время поработали аж закрыли больше полсети в мск а в оставшихся ценники приподняли до стабильных+200 процентов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Ашане продукцию с истекающим сроком годности (колбасу, сыр и т.п.) вываливают кучей в специальный лоток и цену устанавливают со скидкой 40%.
Так пенсионеры собираются к открытию магазина, чтобы налететь на этот лоток. В полчаса всё расхватывают. Ну кроме того что даже со скидкой всё равно дорогое.
То что не продали на следующий день списывается (полагаю что это уже достается продавцам).

Это сообщение отредактировал mad94 - 7.09.2025 - 14:04

На самом деле такова модель бизнеса готового питания.

Увлекаюсь кулинарией, смотрю блогеров, шефов.
Смотрел несколько интервью с рестораторами, шефами.
Одно время была даже идея-фикс - заняться кафешкой, т.к. есть небольшое помещение в собственности на "красной линии". Даже некоторые курсы заканчивал, на конференции ездил.

Это экономика.

Маржа и доход в любых кафе и ресторанах максимальна там, где ее легче всего достичь.

Овощные салаты, простые супы типа куриного с лапшой.

И тааааадам! гвоздь программы в любом кафе или ресторане - это салат "Цезарь".
50 грамм курицы - стоит ничто. Или 5 креветок стоит ничто.

Листья салата и соус. А по меню прогоняют по 700-800-1000рублей.

Любая кулинария. Посмотрите сколько стоят гарниры за 100 грамм:

- пюре
- картошка дольками
- овощи на пару
- рис
- макароны


бефстроганов из говяжьей вырезки имеет маржу 10%, в то время как пюре к этому бефстроганов имеет маржу 800%.
Котлета по киевски - имеет маржу 15%..
Лобстер океанический - имеет маржу 2%.

Так что когда иду с пацанами посидеть в кабак, и зная изнутри экономику - сердце кровью обливается заказывать овощную нарезку, соленья и салат "цезарь" Это я опущу такие важнейшие пункты этой "экономики", как место расположения, помещение(собственность или аренда), персонал и зарплаты.

PS: почему так популярна как модель бизнеса - шаурма, кроме того, что это вкусно?
Там дорогих ингредиентов (да и то, относительно - курица в больших объемах стоит нисколько) - столовая ложка - 50 грамм. А все остальное лаваш да трава-овощи. А продается по 300рублей+.

Когда у меня спрашивают, что бы сделал 30 лет назад - у меня ответ всегда один: "запатентовал бы шаурму!"

PPS: почему как открываются, так и закрываются бургерные? Потому что там низкая маржа. Хорошая, сочная котлета из мраморной говядины имеет маржу в 10%. Что бы зарабатывать хоть какие-то деньги, вам нужно оборачивать через точку сотни бургеров! Если не повезло с точкой - то все. Швах. Поэтому бургеры выживают либо при стейкхаусах, либо при других мясных ресторанах, как одна из позиций меню.
Но не как самостоятельная единица. Исключение - это самые дешманские "бургеры вашей бабули" по типу макдака.

PPPS:
ТОП позиций меню, на которых держится любой кафе-ресторан (кроме алкоголя и пива):

- овощные салаты, цезарь, винегрет.
- овощные, сырные нарезки.
- сезонные фрукты (яблоки, груши, апельсины, бананы, мандарины)
- куриный суп с лапшой, борщ.
- гарниры всех мастей.
- собственные морсы, компоты, лимонады.

Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 7.09.2025 - 14:18

Тоесть покупаешь мюсли и тебе ещё полтос дают? Так -50 выглядит?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все дело в падлах. ©️

Размещено через приложение ЯПлакалъ

поэтому пенсионерки-бабушки часто битком присутствуют в любой маршрутке в 8 утра.

Во-первых в поликлинику.
Во-вторых - объехать пол города по разным торговым точкам: тут маслецо на 20рублей дешевле, там молочко на 5 рублей дешевле, здесь колбаса на 10 рублей дешевле, там стиральный порошок. У них на пенсии есть на это время.

Кто в здравом уме сейчас нарезает круги по району, заходя в десяток точек, что бы собрать продуктовую корзину ? Никто! Все идут в пятерочку.

Потому что конченые барыги, которые будут даже рады нажиться если люди с голоду будут умирать.

Например, на западах этих ваших есть отделы в супер маркетах, где всякая списанная продукция, с подходящим сроком годности и прочий неликвид продается по заниженным ценам, и ее берут малообеспеченные слои, и всем хорошо.

у нас нет таких законов.

Лет 10-15 был прецедент с "Магнитом" в каком крупном городе. Раздавал бесплатно приближающуюся к просрочке продукцию. Магазин нагнул санпин.

Несколько лет назад повар-ресторатор в конце дня - раздавал бесплатно не разошедшиеся по меню котлеты, супы, салаты. Тоже нагнул санпин.

Только в тихую, молча, по знакомым. Или утилизировать. Больше никак.

простите, но приходилось покупать маринованную рульку в перекрестке. со скидкой 49%. срок годности истекал.

эта та самая несуществующая, и несуществующая в рф скидка? или я чего то не понимаю? да полностью бесплатно ничего не брал.

Списание производить за счет чистой прибыли организации
Один росчерк пера и все

Потому что капитализм.
Следующий вопрос.