Смысл самогона

Дело в том, что даже если вы купите самый крутой аппарат, без понимания процессов в нём происходящих, у вас получится шмурдяк хуже, чем на дедовом аппарате со змеевиком. Не всегда конечно, но обычно так. Во всяком случае, когда я решил заняться самогоноварением и собрал за копейки простой прямоточный дистиллятор и выгнал на нём простой сахарный, на хлебопекарных дрожжах самогон, я его пил взахлёб и танцевал от радости. А когда собрал свою первую колонну, получилась такая дичь, что я её пить не мог)) Потом стал читать, осмысливать свои действия и всё пошло хорошо.
Конкретную модель рекомендовать сложно, поскольку это всё конструкторы разборные и можно самому при понимании своих хотелок собрать что угодно. Некоторые намётки универсальные. Это должен быть аппарат диаметром 2", не бражная, а ректификационная колонна с узлом отбора по жидкости. Куб объёмом не менее 28-30 литров, обязательно с ТЭНом. Погуглите, например, ПРОФИ-LM 2. Добавить всякое сопутствующее -- шланги, посуда, насадка, измерительные приборы, бродильные ёмкости и тд. В принципе можно уложиться тысяч в 35.

Хороший чертежик, вот практически мой вариант для фруктовых.
Но на мой взгляд, датчик Стар-стопа, должен стоять внизу, перед колонной.

И для mrbb
Нет ребята, датчик именно там . Места "за гланды". Успевает отрубить всё хорошо и вовремя. Проверено на себе.
Была у меня тема по этом поводу Старт-стоп на колпачковой колонне.
С гистерезисом 0.1 успевает отрубить на отлично царга под датчик 20см. датчик в первой трети.

Датчик внизу ведёт себя некорректно там паровая зона неустойчивая.