Я защищался более 10 лет назад, уже тоже всех "подсадили" на антиплагиат.
И была у предыдущего курса история об одном супер студенте, который реально был очень крутой, умный, все сдавал заранее и просто круглый отличник.
И вот сдал он свою дипломную перед новым годом. Довольный препод загнал её в антиплагиат, система показала под 99 процентов, все похлопали в ладоши ну и ладно.
Перед сдачей попросили ещё раз пройти систему, и эта же работа показала какой-то (точно уже не помню) рекордно низкий процент оригинальности. И студент работу переписывал в срочном порядке.
Сложилось понимание принципов работы этой системы: ты загружаешь туда текст, система сканирует его на те материалы, которые уже есть в системе, выдает процент. А далее начинает искать твой текст в сети, и уже "подгружает" информацию о том, где в инете найден тот или иной фрагмент текста.
Чем больше существует эта "система", тем меньше возможностей написать "оригинальный текст", т.к. слова ограничиваются словарем, как и возможность комбинирования этих слов. То есть. в какой то момент эта система "упрется в свой предел", т.к. закончатся комбинации слов и выражений, которые ещё не были никем использованы.
ПС - по профессии юрист.