Почему «растаяла» ледяная рыба?

Sidorini, опять ты со своим бредом ! Свежая или живая в магазине - это карп из пруда, а тема про морскую рыбу, которая была в замороженном виде, в пресервах, в консервах и из бочек только ! Да, ещё холодного и горячего копчения... Даже в портовых городах та же ситуация была, может только больше разнообразия (не намного... ).
Так что свои сказки оставь себе...

Это сообщение отредактировал Склиф - 19.05.2019 - 15:11

И всё таки она вкусная.)

Колбаса

Статья какая-то "левая". В каком, нах, Баренцевом море она ловится! Ареал обитания - Антарктика!
Не смотря на плачевную ситуацию в рыбной отрасли, В районе Антактики и сейчас работают российские добывающие суда, но редко кто везет рыбу в РФ. Экономика, однако! В основном где-то там и всё продают...

Мягко скажем, не дёшево. Но, раз деликатес - значит и цена такая оправдана.

Рыбка эта -охуенна! Натуральный продукт. Всегда её любил. А дорогая, потому что нет у России сейчас сейнеров ледокольного типа. Нет возможности в тех водах ловить. Все закупается за рубежом.

Вымерла не рыбка, а антарктическая флотилия.

Лимон там в куй не упёрся....

Колбаса)

Согласен на все 100%.
Но лень чужое фото править.

я помню когда в 80х был "голод" ,я шел в магазин где покупал картошечки,лучка ,огурчиков и кило копченого палтуса,здоровенными кусками перевязанного коричневым шпагатом,причем все за копейки,ищ еды тогда только водка была дорого и то ,потому что меченный начал с ней бороцца..

Оппа, вот это поворот.....
Вна Украине (Киев) - карп (короп по местному) - стоит в 2 раза дешевле свининой задницы, и раза в 2,3-2,5 дешевле хорошей свинины. Дело в том, что свиная задница самая дешевая и самая непотребная часть свинки - ценится биток, антрекот, ошеек, лопатка на крайняк, но задняя часть...фу.
Карпа по моему дешевле вырастить и выкормить, чем свинку
Карп здесь по 2-2,3 доллара за кило, ошеек или биток ок 5 долааров за кило

не знаю как в омериках - а вна Украине кильку в томате (также как и бычки) - есть нельзя - вид и запах, как у советских, а вот вкус - ....сразу в мусорку:(((

пардоньте за офф, но вот что я сейчас прочитал???

Каждый адепт капитализма и противник СССР Вам скажет - что "была уравниловка" и в "магазинах полки пустые" - а тут такую крамолу писать про з.п в 1500 целковых и полные магазины рыбы.......

Пора давно уже понять и принять - что в ссср все получали по 120 рублей и пол жизни проводили в очередях:::

Это сообщение отредактировал SDM970 - 19.05.2019 - 16:17

1. Мама, царство ей небесное, когда я с молодой женой в отпуск прилетел, вот также точно сказала. А родители уже на пенсии из Мурманска на юга перебрались. Ну моя на рынке мойвы купила. Вся из себя гордая, типа добытчица. Мама: "ой Танюша, у нас её бывалоча только кошкам давали".
2. Не помню в детстве и юности в Мурманске никакой мойвы на столе. Треска и сельдь. Ну еще пикша. Всё. Ну ещё камбала как прилов. Ну сайка и сайда ещё бывала.
3. Ни на какой мойве флота северного бассейна не появились. В Мурманске у нас было два рыболовецких флота. "Мурмансельдь" и "Тралфлот". Первый на сельди специализировался, второй на треске и пикше. Разные типы тралов и способы лова. Разные места лова, сельдь в основном на Джоржес-банке хорошо шла.
4. В семье как отец, так и еще два дядьки и муж сестры капитанами ходили. Не помню мойвы в упор. Первый раз мойву вообще в Геленджике классе в 8-ом попробовал когда туда перебрались.
5. Мойву на зверофермы сдавали на корм песцам. На рыбную муку опять же. Ни на какой мойве город не поднимался, ни на какой. Да, добывали тысячами тонн.
Но! Город на сельди и треске поднимался, не на мойве.

Возможно, терпуг или пангасиус?

В Калининграде началось позже. Я пошел первый раз в море в 88-м. Где то, после 91 года начался развал и распродажа судов.
А, ледяная рыба еще в те годы нравилась, практически без костей, и что интересно, она не имеет характерного запаха рыбы. Да и ловится в антарктических водах, что говорит о чистоте продукта.
Тот же тунец может быть напичкан тяжелыми металлами, ртутью, свинцом. Возили мы тунца из Гвинейского залива, на Сейшелы. Большую часть груза забраковали на заводе из за повышенного содержания тяжелых металлов. Догрузили нас до полного груза и пошли мы в Бангкок, где и сдали этого "грязного" тунца на консервы. Я и сейчас в супермаркетах вижу тунца, производства Таиланда. Не покупаю.

spongebob67

Заинтересовало про тунца...Помниться,в советские ещё времена,покупал консервироанного тунца.Так запах,да и вкус у него напоминал мясо цыплёнка.Сейчас же продаётся не пойми что.Сколь раз я этого "тунца" ни покупал-всё барахло.Правда в советские времена промысловую ценность составлял только голубой тунец,а не серый...Может в этом дело?

Только вчера с женой вспоминали!Эх,ностальгия!Вкуснятина была,тушёная со сметаной и морковью.Теперь,всё за бугор.

Ну, так, вымрет наше поколение, начнут верить во все ужасы совка. На рыбаках зарплата зависела от вылова. Были паи. Самый низкий у матроса без класса - 1.
У капитана и стармеха больше всех, сколько, точно не вспомню.4 -5 или больше. При хорошей рыбалке и перевыполнении плана могло выйти на пай и 2500 - 3000 руб, могло быть и 5000. Скажем, за 4-месячный рейс на пай вышло 2500. Плюс премия, немаленькая, плюс отпускные, отгульные(тогда все было официально, по трудовой). Ну и оклад, само собой. Если на Севере, то полярные. Еще валюта. У матроса за 4 месяца выходило рублей 120. Альбатросовский валютный рубль доходил до 25 рублей деревянных. Вот еще плюс несколько тысяч.
На круг у матроса могло выйти за 4 месяца тысяч 6-8. Если, даже, не выполнили план, не повезло, не было рыбалки(бывает такое), то была "гарантийка", то есть, деньги все равно платили, поменьше, чем при удачной рыбалке.
Ну и как бонус - отоварка в инпортах, одежда, ширпотреб, аппаратура, посуда, ковры, и много чего.
Про комсостав говорить нет смысла, у капитана за рейс могло выйти 25 тыс руб и больше.
Простой моряк за рейс мог заработать на кооперативную квартиру. И это официально, по трудовой книжке.

Думаю, тут вопрос в загрязнении Мирового океана. Тунец, как любая хищная рыба, имеет свойство накапливать тяжелые металлы. Голубой тунец маленький, мясо красное, суховатое. Мы возили, в основном, желтоперого. Он более ценный и доходит до 200 кг веса. Такого вы и покупали в советские времена. Мясо светлое, стейки из него отличные.
Что касается именно Гвинейского залива, помню, еще пару десятков лет назад были расследования на тему загрязнения токсичными отходами. В том районе какие то крупные фирмы выбрасывали ядовитые отходы, так как, утилизация стоила бешеных денег. Затем все стихло, видать, проплатили немало местным властям. Я бывал в Нигерии не один раз, там коррупция дикая. плати и твори что хочешь.
Там и сейчас ловят немало рыбы. Но, отходы, думаю, никуда не делись.
Кстати, интересный факт. В США медики рекомендуют беременным не есть много рыбы, именно из за содержания тяжелых металлов в ней. Во избежание патологий плода. Это научно доказанный факт.

Это сообщение отредактировал spongebob67 - 19.05.2019 - 17:30

Блеать, что бы узнать ответ на вопрос «Почему "растаяла" ледяная рыба?», нужно 4 раза прочитать о том, что в советское время, она была дешевой и ее было много.
Да даже после того, как ответ вроде бы был написан, тебе предлагают еще 1 раз прочитать о том, что в советское время она была дешевой.

ну так наше поколение еще не вымерло, а в сказки уже верят...более того - часть нашего поколения, внезапно, ссср "гнобил и поработил" - не давал свободы и нормально пожрать, а также и нормально заработать:((

У меня у другана из Крыма (мы мелкие еще были) - отец ходил простым матросом, в "загранку" - правда не рыбачил, а что-то возили на на танкерах или сухогрузах - так блять, имели волгу 24, в фирмовой джинсе и футболках его сын (мой друган) - на велике катался (падал, пачкал, рвал) - у меня в загранку никто не ходил, но несколько литровых банок черной икры меня всегда ждало у бабушки в холодильнике, когда я приезжал на каникулы, (которые она покупала на советскую пенсию) ( помему литровая банка черной киры стоила 25 рубликов, но могу ошибться)

Чета вспомнилось - огромная черноморская камбала - стоила 6 рублей на рынке , в крымском городе Бабушка говорила, но это не точно - мог забыть. Бычок вяленый среднего размера - 10 коп, большой бычок - 15 копеек.

Крымчане вааще уважали (по моему) больше всего кефаль - правда цену не помню....но вкусная в любом виде....

Ледяная, криль, кальмар были здесь:
Южный Георгия

И здесь:
Море Скоша

Опять Сандвичевые острова. Южнее Южного Георгия: