Почему «растаяла» ледяная рыба?

650 рую за кг это считай 9,5 евро за кг...

Не,за гугли черную икру нынче не купишь,только за валюту.

Пелядь очень вкусна. И соленая, и вяленая и холодного копчения.
Сырок и пелядь очень похожи, точнее даже пелядь это рыба из отряда сырков.

Не, Сергеич, не так. Они не просто очень похожи, а вообще одна и та же рыба.

раньше палтус был 1р20 кг, горячего копчения. ни кто не брал. дорого нах

Покупал как то и ледяную и тунца.
Не тянут они по вкусу на свои аналоги из 80-ых.
Больше не беру.
Ледяная ,кстати,уникальна тем,что живет при минусовых температурах.
У нее кровь совсем другая.

В самом начале 90-х каким-то чудом к нам в магазин доставили в брикетах замороженное "разнорыбье" из южных морей. У меня родители один такой брикет взяли. Так в первый и наверное последний раз в жизни поел летучей рыбы. У нее плавники огромными становятся, когда раскладываются, и на морде панцирь, наверное, чтобы в воду не больно было нырять. На вкус напоминает морского окуня. Жаль, не заспиртовал. А еще какая-то рыбка была размером с карасей, плоская, но с мощным клювом. Я тогда подумал, что это пиранья.
Все-таки, ходили наши суда по всем морям.

В мясе древних полярных рыб содержится природный "антифриз", который при обильном поедании может вызвать диарею, но без серьезных последствий.

Мне 45 и я чувствую, что я еще доживу до минтая путассу по штуке рублей за килограмм.

А, ну да. Одно и тоже.
Отряд сиговых, а не сырков. Малость перепутал.

Многие не слышали, но щас докажут что она везде была.
На самом деле, она дорогая не из-за того что все просрали, у китайцев она тоже не копешная.
Когдато, молюски были едой бедноты. А нынче.
ТС,тему не раскрыл совсем ни капли и не обьяснил с чего она подорожала, оставив по умолчанию стандартные "просрали полимеры".

Да-да, прям как сыр в масле катались ... За год, в лучшем случае, полтора рейса (стандартный рейс 4,5 месяца), в остальное время, не считая отпуска, голый оклад (т.е пай: 1пай=100руб). Повезёт, быстро в следующий рейс попадёшь, а можешь и полгода ждать. Попал в пролётный рейс - опять оклад, помноженный на коэффициент. В случае матроса б.к.: 100руб×1,3×4,5 мес=585руб! Некоторые ещё и должны оставались ... А соотношение хороший - плохой рейс примерно 50/50. Это про рыбаков, а торгаши и транпортники только на фарцовке и "зарабатывали"... Так что не всё так уж радужно, как в твоём описании...
Уже не говорю о том, что сама работа в море тяжёлая, так ещё и жизнь мимо проходит, пока в морях болтаешься.

Дожили рыба порой стоит дороже телятины, действительно в сказочной стране живем.

Ловили мы такую у Антарктиды в конце
80-х. Называля ее "Ледяшка".
С развалом Союза пароходы оттуда
ушли - рыбы не стало.
Там же ловили клыкача. нататению,
желтоперку.

Ближайшая по вкусовым качествам к ледяной это нототения.
Тоже вкусная рыбка, но ледяная вкусней.

По моей шкале - вкуснее ледяной только осетрина...

Это он про сайку-полярную тресочку Там есть то нечего -голова да хвост. И вонючая! Мы её ловили и морозили на КПЗ- корм пушным зверям. Да и то-где то месяц в год в районе Новой Земли. В другое время она не ловится.

простипома
помню маманя идя с работы купит пару рыбин копчёных..отварит на скоряк картохи и и накормит семью....охуительная рыба была -продавалась везде ..резко пропала (((..
и ледяную помню хорошо...в те времена треска охуительных размеров продавалась на улицах у магазинов -было её как говна за баней ..но не особо жаловали её -сухая...нахуй её брать было когда есть терпуг и ледяная на жарёху

"Рыба разная"! Говорят, её морозили только грузины из Потийской базы гослова. Все нормальные конторы сортировали рыбу по породам и не морозили всю вместе без разбора))

От это - ближе к истине. ( Брат первой жены - конец 80-х - начало 90-х - база трал-реффлота, матрос.)

А с чего телятине быть дороже, чем рыбе? Особенно, если рыба - ловлена, а не рощена.

Честно говоря, об "Рыба разная" даже не слышал, но не отрицаю ни в коем случае что была... Вот такое название было 100%-но: "Мелочь 3-й группы". Преднaзначалась эта "мелочь" для звероферм, хотя некоторые говорили, что кое-где продавали как хорошую...

А вот насчёт "все нормальные конторы сортировали рыбу" не совсем верно . Сортировка заключалась только в отборе основной породы от "прилова" (все остальные породы), который иногда достигал 70% и больше. Основная(-ые) порода - это та (те), что прописаны в рейсовом задании, поэтому прилов шёл на муку (небольшая часть), но в-основном, за борт ... И если на западе (СССР) в задании прописывались несколько пород, то на востоке обычно одна: или минтай, или сельдь иваси, а всё остальное - за борт!

Это сообщение отредактировал Склиф - 20.05.2019 - 12:54